Пирожные «Птичье молоко»
| Сообщение | Автор | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
10 Фев 2011 14:51
 |
Aliy
 Алия 48 лет Турция, Стамбул   |
|||||||||
Гульфия - сказочно красиво! 
Ну ты прям воплотила мою мечту, именно так я сначала задумывала их делать! Какая ты умница! Твое мастерство растет прямо на глазах! А сверху шоколад или ганаш? А украшала шоколадными листиками или чем? |
||||||||||
|
10 Фев 2011 17:34
|
Гульчикаа
 Гульфия 43 года г.Уфа |
|||||||||
|
сверху растопила как ты шоколад с растительным маслом, но шоколад не темный а кофе с молоком, тоже прикольно. да там шоколадные листики еле прикрепила таял быстро. Спасибо тебе за оценку!!!!! так приятно!!!!!
  Следующий на очереди твой банановый тортик!!!!  |
||||||||||
|
10 Фев 2011 17:37
|
Aliy
Алия 48 лет Турция, Стамбул |
|||||||||
Гульфия, а как же диета?  |
||||||||||
|
17 Фев 2011 17:42
|
la_sotte
 Света 45 лет Москва |
|||||||||
|
Алия я, как всегда, в восторге от твоих рецептов!
Я тесто сделала только из желтков и добавила цедру апельсина. А желатин для суфле разводила в чуть уваренном соке одного апельсина. Это придало такой тонкий аромат суфле, хотя оно осталось совершенно беленьким. Мужу тоже очень понравилось, он вообще «Птичье молоко» очень любит и на все праздники просит его покупать. Теперь будем сами делать. СПАСИБО тебе огромное!!!  Не совсем аккуратно получилось. Сделала очень высокие пирожные и слишком толстый слой глазури. Не удобно кушать. Из такого количества суфле буду делать делать двенадцать пирожных, а не шесть. И почему-то сильно прилипло к бумаге. В следующий раз попробую вощёную. |
||||||||||
|
18 Фев 2011 6:13
|
Aliy
Алия 48 лет Турция, Стамбул |
|||||||||
Светочка, а я в восторге от твоих отчетиков!!! 
Как интересно ты придумала, с апельсиновой ноткой будет очень вкусно и ароматно! 
Светочка, рада что рецептик пригодился и понравился! 
У меня просто челюсть отпала, когда я увидела твое пирожное! Просто супер! Суфле, глазурь, украшение - все идеально!!!
Ну попробуй вощеную... я вообще тетрадный лист использовала... 
Спасибо, Светочка, за твои отчетики! Они мне поднимают настроение! |
||||||||||
|
18 Фев 2011 17:04
|
la_sotte
Света 45 лет Москва |
|||||||||
|
Aliy
Муж сегодня велел делать торт, он не любитель малых форм  |
||||||||||
|
18 Фев 2011 17:50
|
Aliy
Алия 48 лет Турция, Стамбул |
|||||||||
Торт еще лучше получится! |
||||||||||
|
18 Фев 2011 18:01
|
Вика2227
 Виктория 39 лет Тула |
|||||||||
|
Опять я
  Фото получились нечеткие и расплывчатые(ОЧЕНЬ спешила)да и тортик не аккуратный, не хотела показывать  но вкус был просто замечательный  поэтому-то и выставила на ваш суд)))С шоколадным бисквитом тоже очень понравилось.
Алия!!!Огромное спасибо за отличные рецепты.Которые всегда получаются и приносят радость мне и моим домочатцам 
   |
||||||||||
|
18 Фев 2011 18:05
|
Aliy
Алия 48 лет Турция, Стамбул |
|||||||||
Викуся, ты опять ко мне со своими потрясающими отчетиками!!!!
Ну ничё себе не аккуратный... Тортик супер! А разрез какой, просто голова кругом...
С шоколадным бисквитом, да с шоколадной глазурью - это что-то! Надо будет повторить .... |
||||||||||
|
27 Фев 2011 23:56
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||
|
Вчера увидела эти пирожные и просто загорелась желание их приготовить!!И вот сегодня уже наслаждаюсь их вкусом!!!
 Это просто блаженство вкуса!!!!!Правда у меня бисквит получился немного тонкий,но суфле просто шикарное!!!Я делала с малиновым джемом!!Такие ароматные получились!!!Спасибо вам большое!!Суфле ну просто слов нет!!Буду делать ещё не один раз :romashki[/img] |
||||||||||
|
28 Фев 2011 0:04
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||
|
Вот такие пирожные у меня получились(делала вечером,фото не очень)
 |
||||||||||
|
01 Мар 2011 6:52
|
Aliy
Алия 48 лет Турция, Стамбул |
|||||||||
Ох, Кира, искусительница!  Какие пирожные обалденные получились! Да еще и с малиновым джемом... 
Спасибо за фото!  |
||||||||||
|
18 Апр 2011 1:11
|
Evgeniya/bcn
 Evgeniya 42 года Barcelona, Spain |
|||||||||
|
А у меня суфле не получилось. Желатин был только листовой и не рассчитала, видимо, мало положила... Жалко-то как... И белковая масса, на мой вкус, очень сладкая получилась... Может, как-нибудь решусь еще раз попробовать...
|
||||||||||
|
18 Апр 2011 15:41
|
Aliy
Алия 48 лет Турция, Стамбул |
|||||||||
Да, очень жалко... У меня тож так бывало, когда я только знакомилась с желатином, и не знала сколько его нужно, но потом, опытным путем, примерно выяснила норму...
Женечка, ну ты не расстраивайся, у всех такое бывает... Когда разберешся с желатином - обязательно получится! Тогда и сахарку по вкусу добавишь... |
||||||||||
|
18 Апр 2011 23:10
|
Evgeniya/bcn
Evgeniya 42 года Barcelona, Spain |
|||||||||
|
Спасибо Алия за утешение
Обязательно вернусь к этому рецепту. Столько положительных отзывов! И у меня должно получиться! |
||||||||||
|
18 Апр 2011 23:31
|
Aliy
Алия 48 лет Турция, Стамбул |
|||||||||
Конечно!  |
||||||||||
|
27 Апр 2011 13:19
|
nadiash
 Надежда Москва |
|||||||||
 у меня получился вот такой вкусный торт
я делала его в силиконовой форме "розочка" очень вкусный,нежный... спасибо ! |
||||||||||
|
28 Апр 2011 2:40
|
Jessica
 Даша 32 года Finland - Russia |
|||||||||
|
Алия
 в жизни не верила, что когда-нибудь сама смогу сделать птичье молоко  но решила рискнуть благодаря вашим очень подробным и понятным инструкциям...  у меня получилось!  потрясающе нежное, вкусное, тающее и такое воздушное пирожное! 
 делала только пару классических, а остальные черничные вкуснятина неописуемая!  и что не мало важно - минимум усилий  кстати калорий тоже 
спасибо вам огромное! |
||||||||||
|
08 Июн 2011 13:41
|
Sun-Oksana
 Оксана 37 лет РБ |
|||||||||
|
Супер!!!!! Очень подробно и понятно! Муж обожает птичье молоко
порадую его как-нибудь
А твои фото, Алия, такие профессиональные, и выглядит всё как будто от шеф-повара элитного ресторана Фантастика! Восхищаюсь!  |
||||||||||
|
16 Июн 2011 0:47
|
Aliy
Алия 48 лет Турция, Стамбул |
|||||||||
Да, тортик выглядит аппетитно! Спасибо за отчет!
Дашуля, ты умница! Какие аккуратные и красивые пироженки получились! Мо-ло-дец!
Спасибо, Оксаночка!
А мужа порадуй обязательно! |
||||||||||
|
27 Июн 2011 21:11
|
Schloti
 Larissa 60 лет Германия |
|||||||||
 Спасибо, Алия за рецепт и идею Очень вкусно!!!  |
||||||||||
|
28 Июн 2011 1:10
|
Aliy
Алия 48 лет Турция, Стамбул |
|||||||||
Larissa, у вас получилось что-то невообразимо аппетитно-вкусное! И все так по-разному украшены!
Я в восторге!
Спасибо за фотоотчет!  |
||||||||||
|
03 Июл 2011 19:59
|
MsVirgin
 Юлия 43 года Восточная Сибирь |
|||||||||
|
А почему НИКТО не предупредил, что это не просто пирожные, а ШЕДЕВР какой-то!!! Мне сначала показалось, что сложно, но нет...все получилось БОЖЕСТВЕННО!!! Делала просто белые, с шоколадным суфле и с суфле со свежей клубникой! Алия, Вы находка для меня! Спасибо от души! Вот я сейчас пишу это сообщение, а Вы должны чувствовать, что у Вас прибавляется здоровье и вообще все ладится, потому что я Вам этого желаю!!! Спасибо! Была на "Кулинарной книге Алии" - ух...сколько же теперь всего "придется" дигустировать моей семье!!!
А вот фото прикрепить что-то не получается...не могу найти где((( |
||||||||||
|
03 Июл 2011 20:08
|
Aliy
Алия 48 лет Турция, Стамбул |
|||||||||
Ой, Юличка, спасибо большое за пожелания! Вот это да, какое впечатление на вас произвели пироженки! Значит, действительно, обалденно вкусными они у вас получились!
Если вы на форум хотите добавить фото, то почитайте здесь: http://forum.say7.info/topic255.html |
||||||||||
|
05 Июл 2011 20:17
|
MsVirgin
Юлия 43 года Восточная Сибирь |
|||||||||
 |