Чебуреки

крепиш писал(а):

Еще раз вам большое большое спасибо за ваш суперовый рецептик!!

на здоровье, рада, что понравилось всей семье, кушайте на здоровье

Тетя Таня!
Спасибо огромное за рецепт! Я готовила чебуреки первый раз, и получилось очень вкусно!
У меня только возникла одна проблема: сок вытекает во время жарки Я тут почитала уже, нашла возможные свои ошибки: в следующий раз огонь попробую сделать поменьше, хотя жарила вроде на среднем огне, не на сильном.
И масла я налила побольше, чем у вас на фото. Как думаете, это могло быть причиной вытекания?
Ещё подумала: может быть я слишком тонко тесто раскатывала? примерно как на пельмени - это слишком тонко? как вы делаете?
Я не все сразу жарила, где-то трерью часть - на пробу, да и нас всего двое, много не съедим. Остальную часть собиралась завтра закончить, а тем временем, может и ответа дождалась бы, но ту почитала, что после холодильника теста уже не то..(((... Наверно пойду щас дожаривать...

Liли писал(а):

сок вытекает во время жарки

1.слабо защипала края чебурека - сильнее защипывать края
2.плохо получается переворачивать и поэтому при переворачивании чебурека он лопается - это придет с опытом, я переворачиваю с помощью лопатки и придерживаю сверху вилочкой.

Liли писал(а):

И масла я налила побольше, чем у вас на фото. Как думаете, это могло быть причиной вытекания?

нет, это не может повлиять.

Liли писал(а):

может быть я слишком тонко тесто раскатывала?

может быть...

Liли писал(а):

примерно как на пельмени - это слишком тонко? как вы делаете?

и я так же раскатываю.
Лиля, нужно сделать чебуреки несколько раз и только тогда ты поймешь и выработаешь подходящий способ и лепки, и раскатки, и жарки. Удачи! У меня тоже с первого раза не совсем все хорошо получалось

Тетя Таня
спасибо огромное за рецепт чебуреков, только их приготовила, уже умяла 2 штучки, ммм вкснятинка
фото к сожелению не будет, что от мне так лень фоткать поверьте на слово

Grausniza писал(а):

фото к сожалению не будет, что -то мне так лень фоткать

и это все от двух чебуреков)))нужно было сфоткать, а потом пробовать Жду следующего раза

[color=red]Тетя Таня, спасибо большое за рецепт.
Решили с мамой сегодня найти рецепт чебурек, и увидела ваш, не долго думая мы решили сразу сделать, получились для первого раза, просто супер, тесто тонкое, мясо сочное... ням ням
Фото сделала, но к сожалению у меня не получилось вставить [/img]

Blonda007 писал(а):

получились для первого раза

вы молодцы!

Blonda007 писал(а):

Фото сделала, но к сожалению у меня не получилось вставить

а в чем проблема? Может я смогу помочь?

Огромное СПАСИБО от нашей семьи за лучшие чебуреки в мире!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Люди даже не пытайтесь делать по другим рецептам этот лучше всех!!!!!!!

МамаСан писал(а):

Огромное СПАСИБО от нашей семьи

Нинуля, огромное пожалуйста!

Здравствуйте, тезка! Ваши чебуреки таки заставили меня зарегистрироваться, хотя на сайте живу уже месяц! Чебуреки обожаем со студенческих лет, мы с мужем учились в институте возле лучшей чебуречной в городе. Ее, к сожалению, закрыли, и остались мы без любимых чебуреков. А сегодня, благодаря Вам, я вернулась в студенческие годы! Тот самый вкус! Нажарила с мясом и с картошкой! Дети расхватали прямо со сковороды! СПАСИБО!

Тетя Таня, дошли руки до Ваших чебуреков!

Сначала, делала чебуреки маленького размера.
Получалось вкусно, но как-то не так.
Потом, мне подсказали, что чебурек нужно делать побольше, размером с половину тарелки. Стало получаться гораздо лучше! Сочнее, красивее!
Поели с удовольствием.
Спасибо Вам огромное за рецепт!
Буду делать еще не раз, только добавлю побольше лука.

Разик писал(а):

Спасибо Вам огромное за рецепт!

На здоровье!
Ты умничка, у тебя так красиво получилось!

Наша Таня писал(а):

СПАСИБО!

Танюша, рада, что тебе и твоей семье понравилось!
Добро пожаловать на наш сайт!

Дала ваш рецепт свекрови. Получились вкусные чебуреки))
[url=/photo/prochee/49][/url]

Sabriel писал(а):

Дала ваш рецепт свекрови.

Анюта, а почему сама не стала делать? Хитруля, подкинула свекрови

Она сама меня спросила как чебуреки вкусненькие сделать! А я тоже сделаю обязательно))

Sabriel писал(а):

Она сама меня спросила

а я подумала, что ты на ней решила испробовать рецепт

чебуреки получились вкусные! не один не пробежал! на следующий день тесто было мягкое! но в тесто у меня ушло 6 стаканов муки и то раскатывалось несколько тяжеловато unknown бум еще пробывать. спасибо за рецепт

izuminka3 писал(а):

в тесто у меня ушло 6 стаканов муки

а стакан точно на 250гр, может стакан больше? Я даю всегда только проверенные рецепты, у меня по ним не только форумчанки готовят, но и дочка, а это самый главный критик

Тетя Таня

Любим очень такие чебуречки Готовила их на праздничек приходили гости очень хвалили получились очень вкуснющие





Спасибочки Танюша за рецептик вкуснющий

СвеTл@нк@ писал(а):

получились очень вкуснющие

здорово!

СвеTл@нк@ писал(а):

Спасибочки

на здоровье!

Тетя Таня

Тетя Таня

Тетя Таня писал(а):

а стакан точно на 250гр, может стакан больше?

стакан несколько меньше. все таки дело в муке. или я обсчиталась- малышка мне усилено помогала и месила и раскатывала! все равно рецепт прелесть. понравился даже моей маме- главный мой критик

izuminka3 писал(а):

малышка мне усилено помогала

а без помощников нам никак мои тоже усиленно помогают... есть только отвернулась и тарелка уже пустая

Какие аппетитные чебуреки А если взять обычное дрожжевое тесто покупное? не пойдет? Никогда сама тесто не делала...боюсь И еще..А если фарш не свино-говяжий, а говяжий, вкус сильно измениться? Я прям загорелась приготовить их

Надёна писал(а):

А если взять обычное дрожжевое тесто покупное?

тогда это будут беляши, а не чебуреки! Тоже вкусно, но не то

Надёна писал(а):

А если фарш не свино-говяжий, а говяжий

говяжий будет несколько суховат.

Надёна писал(а):

Никогда сама тесто не делала...боюсь

Надёнчик, не бойся, смотри на картинки и делай, у тебя все-все получится Удачи