Тоненькие прабабушкины блинчики

Ну и первый рецепт масленичной недели! Для начала я обратилась к моей палочки-выручалочки. К сокровенной тетради моей прабабушки. А все из-за того, что опять наслушалась рассказов мамы о вкусных блинах. Не удержалась . Какого же было мое удивление, когда я увидела что блины делаются на одной воде! Без капли молока! Честно скажу - я без особого вообушевления начала готовить. Мне казалось все это сомнительным, я не верила что это вкусно, но... пара минут и на тарелке пусто!!! ! Блинчки просто чудо! Тоненькие, кружевные... Все делается легко, быстро и не затратно. Пока варилась моя овсянка, я успела замесиьь тесто и на 2 сковородках все пожарить. За фото извиняюсь - в 6 утра за окном темно((
На сайте уже есть рецепты чудесных блинчкиво на воде, я но вруг ктото заитересуется этим вариантом!
и так
Прабабушкины блины

Индигриенты
200г муки
щепотка соли
2 яйца
1,5 ст.л. сахара
550мл кипяченной воды комнатной t
2ст.л. растительного масла
10г сливочного масла
Готовим
Муку с солью просеяли в миску, в углубление по середини вбили яйца и начали перемешивать, собирая муку с краев к центру
Соеденили воду с сахаром, продолжая размешивать. постепенно добавили в муку жидкость. Хорошенько перемешали, пока тесто не станет без комков. Возможно понабится еще четь воды или наоборот немного меньше. Тесто жидкое, жиже чем кифир.
добавили растительное масло и еще раз все хорошенько перемешали
Разогрели хорошенько сковороду. Смазали каплей сливочного масла.
Тесто выливаем как можно тоньше! Жарим как обычно

*вода должны быть именно кипяченной и только комнатной t - это важно!!! иначе блины не получаются таими тоненькими и вкусными!
**смазывать сковороду можно чем угодно, сливчоноче масло -не принципиально. То же самое и с тестом. Вместо ратсительного можно брать растопленное сливочоное
***Думаю не надо писать, что етсто перемешиваем венчиком или миксером
Блинчиков получается в самый раз! на 2 хороших завтрака (папа и мама умляи в один прием. кто с вареньем, а кто в кетчупом))
вот такие они тоненькие

а такие вот "дырявчатые"

SK.84 писал(а):

Кстати у меня получается 12 штук с одного захода. В последнее время делаю 2 порции, что бы мои домашние наелись

SK.84 писал(а):

Я так приноровилась, что в рецепт больше не смотрю. Если мне надо в блинчики завернуть начинку, то я муки побольше насыпаю. А если так хочу полакомиться, то тесто пожиже делаю. И ещё у Алии (Египет) подсмотрела хороший вариант колотить тесто в пластиковой бутылке. Все ингридиенты засыпаю в бутылку с широким горлышком(беру из-под сока) и "колбашу" пока не лень. И обязательно перед тем как тесто на сковороду лить, закрываю бутылку пробкой, колочу, и такиееее классные дырочки получаются. А края хрустящиеееее

и меня настоятельно просили разместить предупреждение

Vatrushka писал(а):

Только все-таки повесь предупредение в начале рецепта, что в процессе готовки, повар съедает почти половину испеченных блинчиков-удержаться невозможно, и делать надо сразу двойную порцию, а то семья рискует остаться без вкусняшки!!!

с которым я, впрочем, согласна уж оочень вкусно такие блинчики только со сковороды, горяченькие в рот отправлять

Катюша, хороший рецепт
Очень понравилось точное указание количества ингредиентов

omilo писал(а):

Катюша, хороший рецепт

Оленька. спасибо вам большое! Очень рада, что рецепт приглянулся

omilo писал(а):

Очень понравилось точное указание количества ингредиентов

у меня пунктик на точности не очень люблю когда просо написанно мука или молоко

Катюш очень вкусные блинчики я такие тоненькие пробовала в деревне у бабушки, и уж не думала что они только на воде, мне казалось, тесто должно быть сложным , а если их свернуть рулетиком и на сковородочке прижарить со сгущеночком..м-м-м-м-м-м-м.... пальчики оближешь!!!!! Спасибочки тебе за рецептик, особенно на маслиничной неделе, обязательно испеку.

Катюша, сегодня испробую Как раз собиралась испечь блины, начать масленичную неделю с небольшим опазданием . Спасибо за семейный рецепт, люблю домашние, проверенные рецепты. Они не могут быть не удачными

Катя, спасибо! Забираю в закладки, будем пробовать!
Рецепт на воде - настоящая выручалочка, бывает, забываю молока купить и утром - опа, а чем семью кормить?
А уж какие мои любители блинчиков...

Катя, в столь юном возрасте ты постигло искусство блинопечения ! Это здорово!

Катюш, принимай работу:


Блинчики прелестные,вкусные, тесто беспроблемное-всё переворачивалось и снималось без капризов Я, правда, и раньше блины делала на воде, но пропорции всегда на глаз были. Так что бывали случаи, когда блинчики получались лучше-хуже. А теперь буду соблюдать пропорции продуктов по твоему рецепту, так как они идеальны!!! С масленицей, Катюша!

Катюша, с Масленицей!!!
Каких же красавцев ты напекла!!! Само великолепие!!! Совершенно уникальный семейный рецепт, который не может подвести!!!
С удовольствием беру рецепт на заметку, Катенька!!!
Огромное тебе спасибо!!!

Катенька,блинчики -объедение!!!

Спасибо большое ,за прабабушкин проверенный рецепт

Вот это дааа!
В очередной раз убеждаюсь, что все гениальное - просто
Очень недорогой рецепт обалденных блинчиков
Просто уверена, что буду их готовить
Катюша, спасибо тебе

Limp
Катюша, блинчики - красавцы! Спасибо!

КАтюш, как всегда на высоте...
блинчики такие тонюсенькие...

Катюша,спасибо за простой и несомненно вкусный рецептик!!! вечерком побалую мужа)

Катюш Спасибо огромное за такие замечательный блинчики. Они и вправду такие тоненькие получаются просто сказка. Я правда делала чуто послаще .

Катюша, очень понравились твои блинчики!
Тоненькие, нежные, вкусные !
Спасибо большое за рецепт! Буду часто им пользоваться.

Катерин-ка писал(а):

я такие тоненькие пробовала в деревне у бабушки, и уж не думала что они только на воде, мне казалось, тесто должно быть сложным , а если их свернуть рулетиком и на сковородочке прижарить со сгущеночком..м-м-м-м-м-м-м.... пальчики оближешь!!!!!

Катюша, как ты описала все мне аж самой вновь захотелось!!! Пробуй на здоровье. буду очень рада!

loranas писал(а):

начать масленичную неделю с небольшим опазданием . Спасибо за семейный рецепт, люблю домашние, проверенные рецепты. Они не могут быть не удачными

loranas писал(а):

Катюш, принимай работу:

Ларисонка! Как же ты меня обрадоваал! Я безумно рад, что рецепт приглянулся и ты его так быстро опробовала!!!
Блинчики..мм! Загляденье! Спасибо тебе большое за доверие1 Мне очень приятно твое внимание!

БулочкаЮля писал(а):

Катя, спасибо! Забираю в закладки, будем пробовать! Рецепт на воде - настоящая выручалочка, бывает, забываю молока купить и утром - опа, а чем семью кормить?

Юленька, очень рада помочь! У нас у самих дома молока не было, ждали когда деревенсокое принесут, возможно именно это и стало решительным шагом ктому, что бы опробовать этот рецепт

Виктория_Викторовна писал(а):

Катя, в столь юном возрасте ты постигло искусство блинопечения ! Это здорово!

Виктори, по секрету (бтсс. больше никому я блинчки печь катострофически не умею! это первый рецепт который у меня получился! )Спасибо, что заглянули!

Miuda писал(а):

Катюша, с Масленицей!!!

Катюшенька, и тебя тоже с этим светлым праздником! Большое спасибо за внимание к рецепту! Буду рада, если рецепт вашей семье понравится так же как и нашей!

Акилежна писал(а):

Катенька,блинчики -объедение!!! Спасибо большое ,за прабабушкин проверенный рецепт

Лик, тебе спасибо!!! мне до сих пор не верится что на водичке так вкусно но я полностьб доверяю бпробабушкиному опыту

_titmouse_ писал(а):

Вот это дааа! В очередной раз убеждаюсь, что все гениальное - просто Очень недорогой рецепт обалденных блинчиков Просто уверена, что буду их готовить

Машенька и тебе спасибо, что заглянула! Действительно, самое простое и настолько вкусно (прааавильно, нужно нахваливать себя )Пользуйся рецептом, буду очень рада!

Имбирь писал(а):

Катюша, блинчики - красавцы!

Спасибо Оленька!!!Очень притяно!

Gannet писал(а):

КАтюш, как всегда на высоте... блинчики такие тонюсенькие...

Жаннусь, спасибо большое за похвалу, для меня испечь тонкие блинчики. хотя нет не так, для меня испечь бличнки - это подвиг Я очень рада. что ты их оценила! Попробуй обязательно они у тебя выйдут еще тоньше и красивее!

Нагуманова писал(а):

Катюша,спасибо за простой и несомненно вкусный рецептик!!! вечерком побалую мужа)

Обьязательно побалуйте Буду ждать отчета и благодарна буду если рецепт понравится

Изюминка2001 писал(а):

Катюш Спасибо огромное за такие замечательный блинчики. Они и вправду такие тоненькие получаются просто сказка. Я правда делала чуто послаще .

Танюша, спасибо большое!!! А я вечно боюсь сыпануть много сахара, что бы блинчики румянные не получались. мы любим "бледнолицых" (ага, худые, бледнолицые ) а подслащиваем соусами

svetlana-sp писал(а):

Катюша, очень понравились твои блинчики! Тоненькие, нежные, вкусные ! Спасибо большое за рецепт! Буду часто им пользоваться.

Светочка1 Какие они у вас чудесные! Просто глаз не оторвать!!! Кружевные то какие Красота..... Спасибо за доверие к рецепту

Limp
Катя, спасибо тебе за рецепт! Очень понравился! Блины получились кружевные, полупрозрачные - как я хотела. Очень легко переворачиваются и очень быстро жарятся. В общем, теперь это мой любимый рецепт!

Катенька, спасибо огромное за этот рецепт .
Сегодня после долгих раздумий, по какому рецепту всё же готовить остановилась на твоём и не пожалела
Правда вместо воды добавила молока и по пропорциям сделала в 2 раза больше, в итоге получилась горочка миленьких блинчиков, которые мы умяли за один раз
Вот, что у меня получилось:

БлагоДарящая писал(а):

Катя, спасибо тебе за рецепт! Очень понравился! Блины получились кружевные, полупрозрачные - как я хотела. Очень легко переворачиваются и очень быстро жарятся. В общем, теперь это мой любимый рецепт!

Людмила, как приятно читать такой положительный отзыв! Я очень-очень рада, что блинчики вас так порадовали Мне приятно что рецептик приглянулся и прижился в вашей семье Буду рада увидеть вас снова в этой темке с положительным отчетом Спасибо
Atom
Настенька! Как же мне приятно, что ваш выбор пал именно на этот рецепт Какие красивые, тоненькие, солнечные блинчики у вас получились! Как первое весеннее слнышко! Так и радуют глаз Спасибо большое за доверие, у вас просто прекрасный результат!

Limp писал(а):

Людмила, как приятно читать такой положительный отзыв!

Катенька, можно на ты! Дорогая, это тебе спасибо! Я так давно хотела научиться такие блинчики делать, уже сделала вывод, что у меня руки-крюки, но, благодаря тебе, я могу сказать: я умею делать классные блинчики! Благодарю!
Вот пост закончится и снова буду делать! Какая ты молодец, что поделилась со всеми таким замечательным рецептом! Я уже рассылаю его своим друзьям! Так что твое доброе дело ширится и множится!

БлагоДарящая писал(а):

Катенька, можно на ты! Дорогая, это тебе спасибо!

БлагоДарящая писал(а):

так давно хотела научиться такие блинчики делать, уже сделала вывод, что у меня руки-крюки, но, благодаря тебе, я могу сказать: я умею делать классные блинчики! Благодарю!

для меня этот рецепт, так же как и для вас, спасение!! никогда у меня до этого такие красивые блинчики не получались!!! сама уже себя как тольоко не называла, а они все равно толстые, рвущиеся и не очень вкусные

БлагоДарящая писал(а):

Вот пост закончится и снова буду делать! Какая ты молодец, что поделилась со всеми таким замечательным рецептом! Я уже рассылаю его своим друзьям! Так что твое доброе дело ширится и множится!

Людмилочка, как приятно читать такие слова! Я безумно рада, что смогла помочь тебе и не только Буду ждать твоих отчетов

Катюша,рецептик улетел в закладочки ,спасибо тебе огромное,бабушка гордилась бы такой внучке,УДАЧИ ТЕБЕ,дорогая

Катюша, пришла сказать, что пользуюсь твоими пропорциями Сегодня испекла половину нормы, всё ушло на ура! Даже и фото не успела. Так что ещё раз спасибо, Катюша!

Svetlanka73 писал(а):

Катюша,рецептик улетел в закладочки ,спасибо тебе огромное,бабушка гордилась бы такой внучке,УДАЧИ ТЕБЕ,дорогая

Светланочка! как приятно спасибо большое! буду рада, если рецептик пригодится

loranas писал(а):

Катюша, пришла сказать, что пользуюсь твоими пропорциями Сегодня испекла половину нормы, всё ушло на ура! Даже и фото не успела. Так что ещё раз спасибо, Катюша!

Ларисонька!Я очень-чоень рада, что рецептик пригодялся! И еще больше рада, что вся семья одобрила! Буду ждать тебя в следйющий раз, когда надумаешь печь блинчики, но уже с фотоотчетом