Морковный пирог

Хочу предложить вам мой вариант морковного пирога. В оригинале (оригинальный рецепт "украден" мной у шеф-повара в рестароне из США) в нем берется одинаковое количество моркови и муки, поэтому получается пирог, в котором моркови и не видно и на вкус почти не чувствуется. Это для тех, кто морковку не очень любит, в таком пироге они ее и не учуют.
Я же положила моркови в два раза больше, поэтому на фото морковь очень даже видно. Так что выбирайте сами с каким количеством морковки готовить.

Оригинальный рецепт:

1 яйцо
55 гр сливочного масла
110 гр сахара
110 тертой моркови (я в мой пирог взяла примерно 250 гр)
45 гр изюма
8 мл лимонного сока
8мл апельсиного сока
4 гр лимонной цедры
4 гр апельсиновой цедры
100 гр муки
5 гр соды
2 гр соли
2 гр корицы
30 гр грецких орехов

Взбить масло с сахаром. Добавить яйцо, морковь, изюм, соки и цедры. Перемешать до цельной массы. Отдельно смешать муку, соду, соль, специи, затем добавить орехи. Эту смесь добавить к маслу, хорошо перемешать, Выложить в форму, разровнять. Выпекать 50-60 минут, остудить.

В Америке попробовав этот пирог, я не поверила, что он из моркови. Там его подают с шариком ванильного мороженого.

ПС. я делала один раз его без цитрусовых, совсем не тот вкус, так что и лимон, и апельсин обязателен.

splena
Вера, спасибо за рецепт! Люблю морковную выпечку! Так что, твой пирог лишним не будет!

Имбирь
Ольга, очень рада, что понравился. Надеюсь пригодится

Какой замечательный пирог, спасибо за рецепт! А при какой температуре выпекать?

anmari
я ставлю на 180 градусов.
Буду рада, если при готовите