Слоенка (картофель с мясом)

СЛОЕНКА (картофель с мясом)



Картофель и мясо… Тяжело представить наш рацион без этого популярного дуэта. И у каждой хозяйки есть свой любимый фирменный рецепт приготовления. Хочу угостить вас своим вариантом, я так тушу картошечку уже лет 20! Спасибо за науку моей тетушке . Будучи «молодой» женой, меня часто выручал это блюдо, как говорится «и в пир, и в мир, и в добрые люди»! И все эти годы оно мне служит верой и правдой. Годится как для будничных, так и для праздничных дней. Нравится всем без исключения, на калорийность глаза закрываем . Буду рада, если и вам понравится наша фирменная «слоенка»!


Необходимые продукты (пропорции писать не буду, все зависит от того на сколько человек и в какой кастрюле будете готовить, тут главное технология):


Картофель
Мякоть свинины (можно и куриное филе)
Морковь
Лук репчатый
Масло сливочное
Соль, любимые специи и приправы.



Картофель очистить, порезать тоненькими кружочками, посолить, поперчить.
Мяско тоненько нарезать пластиками (удобно резать когда мясо слегка подморожено), размер примерно с пол-ладошки. Если тоненько не получилось, то кусочки следует отбить. Приправить солью и специями.
Морковь натереть, лук порезать полукольцами.

Приступаем к укладке:
Берем кастрюлю с толстым дном или сотейник, дно выкладываем кусочками сливочного масла...


затем кружочки картофеля…


на картофель мясо...


лук…


и морковочку… (лук с морковкой не жалейте!)


Опять слой из картофеля, кусочки масла…мясо… лук… морковь...
заканчиваем картофелем и сверху укладываем кусочки масла


Получается 3 картофельных слоя и между ними два мясных слоя с овощами.

Наливаем кипяченой водички, немного… буквально буль-буль-буль (объяснила )


Накрываем крышкой и ставим на огонь


Как только закипит, вы это услышите по характерному звуку, сразу (!) уменьшаем огонь на минимум и томим до готовности, примерно минут 45-60. Содержимое кастрюли должно постоянно очень тихо «булькать», если до вас не доносятся такие звуки, то добавьте огоньку. Если крышка прилегает не плотно к кастрюле, то сверху накройте ее полотенцем. Готовность проверяем по картошечке, она должна быть мягкой, при накалывании вилкой легко разламывается…


Вкусная, нежная, сочная, ароматная «слоеночка» готова!!!
Похвалы родных за вкусный ужин обеспечены!
Подавать с зеленью и овощами! Приятного аппетита!!!

Иришка,
Я первая на твою вкусняшку Я очень люблю такие не сложные блюда!!!! Спасибо!!!!

Ириша очень вкусная слоеночка
Нужно обязательно приготовить

Ирина, выглядит очень вкусно! Сегодня же приготовлю (спасибо за идею).

Ириша! Это очень вкусно - мы примерно так часто делаем!!!

Ириshа писал(а):

Тяжело представить наш рацион без этого популярного дуэта.

Это точно!!!

Ириshа писал(а):

И у каждой хозяйки есть свой любимый фирменный рецепт приготовления.

Спасибо, что поделилась своим!!!

VIctoria K. писал(а):

Я первая на твою вкусняшку Я очень люблю такие не сложные блюда!!!! Спасибо!!!!

Викулик, рада, что тебе приглянулся рецептик!!! Угощайся на здоровье!!!

natalj писал(а):

Ириша очень вкусная слоеночка girl_in_love good2 Нужно обязательно приготовить

Наташенька, попробуй! Будет вкусненько!

Platonia писал(а):

Ирина, выглядит очень вкусно! Сегодня же приготовлю (спасибо за идею).

Танюша, готовь с удовольствием! Вкусного ужина!!!

Лорик73 писал(а):

Ириша! Это очень вкусно - мы примерно так часто делаем!!!

Ларочка, благодарю за поддержку!!!

Девочки, СПАСИБО БОЛЬШОЕ, что заглянули и отведали моей слоеночки!!!! Очень рада вашему вниманиею!!!

ААА !!! Ириша, какой классный рецепт!!! Представляю, какая вкуснотень!!!
А фотки твои просто с ума сводят, настолько аппетитно всё выглядит!
Спасибо, золотко!

svetlana-sp писал(а):

Представляю, какая вкуснотень!!!

Светочка, ооочень вкусненько! Особенно мужики нахваливают!

svetlana-sp писал(а):

настолько аппетитно всё выглядит!

Спасибо, мой дорогусик! Приятно, что ты заглянула!

Ириshа писал(а):

. Буду рада, ели и вам понравится наша фирменная «слоенка»!

Ну как не понравиться такая вкусняшка!!!!!
Так все просто и понятно!!!Браво!!!! Забираю на заметочку!!!!!

Katrin03 писал(а):

Ну как не понравиться такая вкусняшка!!!!!

Людмилка, пробуй, не пожалеешь!

Katrin03 писал(а):

Так все просто и понятно!!!

Спасибо, моя хорошая!!! Старалась для вас!

Ирина спасибо огромное! НЯМ-НЯМ-НЯМ!!!!!!!!!!!!!!!

Ольга_Ефименко писал(а):

Ирина спасибо огромное!

Оленька, всегда пожалуйста!!!

Я тут на ночь глядя насмотрелась на твою картошечку с мяском,
так аж есть захотелось!!!!

Ирочка, до чего ж простой рецепт, но такооооой вкусссный!!!
Так что рецептик даже не в закладки взяла, а сразу распечатала.
Решено: будем готовить!!!

Цитата:

буквально буль-буль-буль (объяслила )

а э то примерно сколько? ну там... чтобы дно прикрывала... или как...?

Ириshа
Ирочка, очень понравился рецепт! Впрочем, как всегда! Спасибо, солнУшко ясное и прекрасное, за несравненные вкусняшки!!!!
Рецепт забираю!

Малгося писал(а):

Ирочка, до чего ж простой рецепт, но такооооой вкусссный!!! good2 Так что рецептик даже не в закладки взяла, а сразу распечатала. Wink Решено: будем готовить!!!

Малгосенька, решение верноеЕЕЕЕЕ!!! Очень надеюсь, твои ожидания оправдаются и я не зря раздразнила тебя картошечкой!!!!

Viktorija21 писал(а):

чтобы дно прикрывала... или как...?

да, примерно так... все на слух

Имбирь писал(а):

Ирочка, очень понравился рецепт!

Как приятно, дорогусик, что тебе приглянулась слоеночка!!!! Забирай на здоровье, мой СОЛНЦ дорогой!!!

Девочки, готовьте с удовольствием и кушайте с еще бОльшим удовольствием!!!!
СПАСИБО за ваше внимание и отзывы!!!!!

Ириshа писал(а):

Годится как для будничных, так и для праздничных дней.

Завтра у меня как раз такой день - и праздник (день рождения ) и в то же время день будничный, особо не разгуляешься, готовить много и серьезно некогда с ребенком. Заглянула на любимый сайт в поисках чего-то подобного картошечке с мясом, но не сложного, а тут как специально для меня рецепт ! Похоже, остановлюсь на нем ! Ириша, спасибо !

blirise писал(а):

Завтра у меня как раз такой день - и праздник (день рождения

Ирочка!

blirise писал(а):

Заглянула на любимый сайт в поисках чего-то подобного картошечке с мясом, но не сложного, а тут как специально для меня рецепт Yahoo! ! Похоже, остановлюсь на нем

Ирина, надеюсь очень-очень, что это именно то что тебе надо! Готовь с удовольствием и на здоровье!!!

Ирочка, я бы никогда не додумалась сама до такой вкусноты!!!! А вроде так просто! Представляю, как же мужу моему понравится!!!!!!!! Спасибо тебе и твоей тётушке

Вкусно дорогая, спасибо!!!

оййй классно а выглядит
тоже хочу попробовать сделать только не поняла... воды то сколько добавлять? ну примерно стакан или полстакана?...

Ирочка, и я к тебе на слоеночку! Вкууууууснооооо! И рецепт забираю! Спасибо, дорогулечка!!!

Очень вкусно! Спасибо большое!

Ириша, прибежала к тебе с отчетиком и большой благодарностью за рецепт этой вкусняшки !!! Супер, буду еще делать !!! Спасибо тебе за поздравление !!!

polarstar писал(а):

Представляю, как же мужу моему понравится!!!!!!!!

Ирочка, понравится, это точно!
Готовь на здоровье!

fatimadg писал(а):

Вкусно дорогая, спасибо!!!

Айнурчик, ты у меня редкий гость! Тебе спасибо, что заглянула!

Audi писал(а):

только не поняла... воды то сколько добавлять? ну примерно стакан или полстакана?...

Кристин, примерно, чтобы дно закрыло Стакан много, лей полстакана...

STAR*KA писал(а):

Ирочка, и я к тебе на слоеночку! Вкууууууснооооо! И рецепт забираю!

Какие люди! Забирай, Тнюша, на доброе здоровьице!!!

yaledi писал(а):

Очень вкусно! good nyam2 Спасибо большое!

Большое пожалуйста, Дарина!!!

blirise писал(а):

Ириша, прибежала к тебе с отчетиком и большой благодарностью за рецепт этой вкусняшки !! Супер, буду еще делать

УРЯ!!! Ирочка, я так рада, что ты не передумала и приготовила слоеночку!!! Тарелочка СуперрррАппетитная Пользуйся рецептиком НА ЗДОРОВЬЕ!!! Мне приятно, что блюдо понравилось

Девочки, благодарю вас за внимание!!!!
Всем СПАСИБО, что заглядываете на мои странички!!!