Куриная печень в сметанно - горчичном соусе

ОООчень мне понравился Суп-гуляш по-тирольски Людмилы (Счастливая белка). Стала я готовить куриную печень и вспомнила сразу приготовление лука и чеснока в рецепте Людмилы !!! И возник рецепт ...
Куриная печень в сметанно - горчичном соусе...



Ингредиенты:

куриная печень – 500г,
лук -2 шт.,
чеснок – 2 -3 зубочка,
растительное масло – 3 ст. ложки,
сметана 20% – ½ стакана,
горчица домашняя-1 ч.ложка,
соль,
сах. песок – 2 ч. ложки,
специи.

Приготовление:

1. печень хорошо промыть в нескольких водах,удалить плёнки, жилки, затем залить крутым кипятком на 2-3 мин., слить воду, печень присыпать специями;
2. лук почистить, мелко порезать, присыпать сах . песком,
3. почистить и мелко порезать зубочки чеснока, присыпать солью,
4. лук выложить в раскалённое растительное масло, обжарить, добавить чеснок, обжарить всё вместе и выложить печень, обжарить, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 10мин.,
5. сметану смешать с горчицей, присолить, вылить на печень, перемешать и тушить ещё 10мин..

Гарнир может быть любой! У меня спагетти, полутвёрдый сыр и зелёный лук,зелень!

Приятного аппетита!!!

Печень с ризотто и томлённой брусникой !!!

Люда, рецепт очень понравился! Попробую обязательно твой вариант! Спасибо!

Удивительно, собралась готовить на ужин куриную печень, а тут так
кстати рецептик!!!
Попробую воспользоваться! Спасибо!

Наталия О.
Малгося

Вот МОЛОДЧИКИ!!! заглянули молниеносно в гости !!!

Наталия О. писал(а):

Попробую обязательно твой вариант!

Наталия, делись потом впечатлениями !!! Моей семье печень понравилась ... получилась нежная и сочная!!!

Малгося писал(а):

Удивительно, собралась готовить на ужин куриную печень, а тут так кстати рецептик!

Малогося, готовьте на здоровье !!!

Milairis
Людочка! Очень интересный рецепт.
Люблю готовить куриную печенку - быстро и вкусно!
А вот с горчицей и сахаром еще не пробовала!
Надо исправляться.

Зимняя писал(а):

А вот с горчицей и сахаром еще не пробовала!

Светлана, советую, моё семейство не любители печени... но просили повторить ! Приготовишь ... загляни - расскажи!

Спасибо!!!! Очень вкусно получилось, такой вкус необычный, я лука в 2 раза больше положила (люблю когда много ), буду готовить часто , очень вкусно

Milairis
Людочка, большое спасибо за очень вкусный и простой рецепт!

(немного конечно над рецептурой поколдовала по своему,
но теперь всегда буду добавлять горчичку в соус
Очень вкусненько получается!
Люда СПАСИБО!

Теперь я знаю, чем буду завтра кормить)))

Я такую же вкусноту готовлю частенько. Подтверждаю - очень вкусно!!! Только горчицу не добавляю, надо будет попробывать, спасибо Людмила!!!

Спасибочки! Очень нежно. Мне понравилось.Муж ещё не пробовал, положила ему с собой обед. Жду теперь от него похвалы)))

Milairis
Людмила, спасибо большое за такую вкусную печеночку! Вроде бы и просто всё так, а отличается от обычной в сметане, наверное за счет особых лучка с чесноком и горчички в соусе.

Правда я готовила говяжью печень, резала ее кусочками. Но получилось все равно ОЧЕНЬ нежно, сочно и вкусно! Это при том, что я печень даже не отбивала.

Мне сейчас нужно побольше печени есть, а одно и то же готовить - приедается быстро, так что этот рецепт мне очень кстати пришелся! Спасибо!

Анна Рим писал(а):

я лука в 2 раза больше положила

Анна, для этого блюда много лука - только плюс!!!

Имбирь писал(а):

большое спасибо за очень вкусный и простой рецепт!

Оленька, тебе спасибо за доверие к рецепту и за твои милые ФОТО !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

natalj писал(а):

немного конечно над рецептурой поколдовала

ФОТО загляденье !!!!!!!!!!!!!!!!
Вижу, что добавила морковку! Наталья, а что ещё наколдовала ... расскажи!!!

Ocean писал(а):

Только горчицу не добавляю, надо будет попробывать

Ана, пробуй, мне очень нравится вкус соуса с горчицей!

Zi-Za писал(а):

Муж ещё не пробовал, положила ему с собой обед.

Зиля, такой обед Мужчина должен высоко оценить!!!

Нася писал(а):

отличается от обычной в сметане, наверное за счет особых лучка с чесноком и горчички в соусе.

Настя, всё очень точно подметила !!!!!

Нася писал(а):

Мне сейчас нужно побольше печени есть, а одно и то же готовить - приедается быстро, так что этот рецепт мне очень кстати пришелся!

Кушай на здоровье !!! Гемоглабин должен быть в норме ... на двоих !!!

Спасибо огромное! Делаю второе блюдо по вашему сайту,всё супер! Спасибо за доступность,простоту и помощь. От молодой хозяйки-респект!!! ))
Печёночка удалась!
Даже мужу почти ничего не осталось.......

Сандочка писал(а):

Даже мужу почти ничего не осталось...

А вот это плохо ... Мужчину надо кормить ХОРОШО !!!

Сандочка писал(а):

Спасибо за доступность,простоту и помощь.

Александра, готовьте на здоровье !!!

Людочка, где я была? Как прошла мимо этого рецепта?
На днях думаю: что бы такое приготовить быстрого и вкусного из куриных печёнок? Набираю на сайте в поисковике "куриная печень", выбираю из списка "куриная печень в сметанно-горчичном соусе". Как раз, думаю, всё дома есть, сейчас приготовлю. Открываю рецепт и читаю:

Milairis писал(а):

ОООчень мне понравился Суп-гуляш по-тирольски Людмилы (Счастливая белка). Стала я готовить куриную печень и вспомнила сразу приготовление лука и чеснока в рецепте Людмилы good !!! И возник рецепт ...

Боже, как это приятно и неожиданно !!! Я как завороженная несколько минут смотрела в монитор и улыбалась... А потом бегом пошла готовить!

Людочка, это ТАК вкусно! Нежнейшая, мягкая, сочная печень с тонким ароматом чесночка, с мягкой остротой горчицы и чудесными вкусовыми нюансами игры соли-сахара! Мои мужчины мне сказали: ТАК вкусно ещё ни разу не было! Рецепт отличный, теперь это блюдо будет частым гостем на нашем столе. Спасибо тебе! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1054820775.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1054820775.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1054820775.html][/URL]

Людмила! Я вот тоже приготовила!
Вкусно, просто и нежно!

Счастливая белка писал(а):

Рецепт отличный, теперь это блюдо будет частым гостем на нашем столе.

.... и на нашем!!!!

Счастливая белка писал(а):

Я как завороженная несколько минут смотрела в монитор и улыбалась.

Да,Тёзка, ДА, ты соавтор этого рецепта !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Счастливая белка писал(а):

А потом бегом пошла готовить!

По фото вижу, что всё ВЕРИ - ВЕРИ ГУД !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо за ФОТО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Счастливая белка писал(а):

Нежнейшая, мягкая, сочная печень с тонким ароматом чесночка, с мягкой остротой горчицы и чудесными вкусовыми нюансами игры соли-сахара!

Описание вызывает слюноотделение равно как и ФОТО !!!!!!!!!!!!!

Счастливая белка писал(а):

Рецепт отличный, теперь это блюдо будет частым гостем на нашем столе.

Я рада !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо за ландыши !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Лайта писал(а):

Людмила! Я вот тоже приготовила!

Светланочка!!! Спасибо за доверие к рецепту !!!!! Спасибо за ФОТОГРАФИИ !!!!!!!!!!!!!!

Людмилочка, делала по твоему рецептику и говяжью и куриную печень! Вкусно! Спасибо за рецептик! Всего тебе самого доброго!

Milairis
Людочка, благодарю за рецептик! Очень вкусно!!! А горчичка придает незабываемую изюминку этому блюду!!!

МаринаС писал(а):

делала по твоему рецептику и говяжью и куриную печень!

Марина, спасибо за доверие к рецепту !!!

МаринаС писал(а):

Всего тебе самого доброго!

СПАСИБО !!! Мариночка, пусть и у тебя будет всё хорошо!!!!!

KceHbka писал(а):

благодарю за рецептик!

Оксана! Спасибо за ФОТО и доверие к рецепту !!!!!!!!!!!!!

спасибо за такой вкусный рецептик

Людмила, большое спасибо за рецепт!
Вкусно ОЧЕНЬ! Уже не раз готовила.
Только папа у меня капризный-ему лук нужно поджаривать и подавать отдельно
А мы с мамой, наоборот-балдеем от соуса-подливки с лучком
Я еще яблочек туда настрогала немного-дополнение прекрасное получилось И горчицу французскую брала, в зернах-мы ее любим .

В общем, папина порция







А наша-не дожила

Вкус действительно необычный, очень вкусно, спасибо Людмила! Буду так готовить печёночку и дальше. Я делала с индюшачьей печёнкой.
Вот мой фотоотчёт.