Блинчики,которые всегда получаются

Много лет не умела печь блинчики.Выходили все комом,и всё тут. А потом случайно в старой советской книге по кулинарии нашла этот рецепт.Теперь готовлю только так,и блинчики действительно всегда получаются.
Итак, вот, что нам потребуется:


300г муки
2 яйца
2 стакана молока
2 ст.л.сметаны
соль,сахар

Для начала,отделяем желтки от белков

Желтки взбиваем венчиком со сметаной,сахаром,солью.
Вливаем стакан холодного молока,всыпаем просеяную муку. Взбиваем,чтобы не было комков. Затем вливаем остальное молоко,вымешиваем.
Белки взбиваем.

И добавляем в наше тесто. Вымешиваем,и получаем вот такую красоту.


Тесто получается как пена .
Далее жарим блинчики до золотистой корочки. Каждый промазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром, складывем треугольничками и готово!!!



Приятного аппетита!!

Я тоже до сих пор с блинчиками не дружу. Только оладушки печь умею. Может и у меня по твоему рецепту получится. На днях попробую.Надо к масленице репетировать))

Сколько надо сахара и соли?

щепотка соли,сахара чуть больше,я на глаз сыплю

Спасибо. Сегодня же попробую приготовить.

Здравствуйте Виктория. Блинчики действительно получились. Со сметаной делаю первый раз. Спасибо за рецепт. Вкусно. Не успела сфотографировать мои утащили.

у меня блины первый раз в жизни получились.Спасибо !!![/url]

VictoeiaIgorevna
Классные блинчики!!!!

Сделала я блинчики Действительно ,все получилось,только я в тесто еще водички добавила,а то очень густо получилось)) Детки были в восторге

ODIN CTAKAN Y WAS 200ml ili 250ml?..

Еще раз хочу написать,какой это замечательный рецепт!
Сегодня попробовала сделать блины по другому рецепту,так НИЧЕГО не получилось,как и раньше. Блины рвались и приставали к сковороде.

А это просто ВОЛШЕБНЫЙ рецепт!!!

Виктория ,спасибо за рецепт. Блинчики получились нежные и воздушные.

Мне очень понравился рецепт! Спасибо!

Очень понравился рецепт! Блинчики очень нежные и тоненькие, как раз такие, каких я тщетно пыталась добиться уже несколько лет!!! Спасибо! Добавляю в закладки!

VictoeiaIgorevna
Большое спасибо за рецепт, последнее время блинчики у меня почему-то не снимались со ковороды, что я только не делала: и прокаливала сковороду с солью, и протирала горячую сковороду яичным желтком, так и не в какую а этот рецепт, просто чудо блинчики слетали только так , правда я туда добавляла совсем чуточку подсолн. масла и сахара побольше и разбавила водой. На выходных еще испеку. Еще раз большое спасибо за рецепт!

Я что только не делала с этим рецептом, и масилца лила (дабы у дочки щечки побыстрее росли), и водой разбавляла чуток, а все хорошо получалось! Мне нравится!

вкусненькие блинчики получились! буду делать еще! хороший рецепт, спасибо что поделились с нами

Спасиба вам,что оценили.Я не ожидала,что всем так понравится!!!
Значит,буду выкладывать ещё=)

ВицтоеиаИгоревна писал(а):

Значит,буду выкладывать ещё=)

конечно выкладывай!

VictoeiaIgorevna

Викуся, спасибо за блиночки !


Вкусненький рецептик !

это дааа

Пролистывая свои закладки обнаружила этот рецепт. Давно сюда никто не заходил. Как раз Масленица, нужно попробовать испечь...

Спасибо за рецепт!) у меня впервые первый блин не комом)))

Я попробовала делать по этому рецепту - густовато тесто вышло. Может я много муки добавила? Но на вкус очень хорошие получились.