Торт «Монастырская изба»

Торт "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"



Насмотревшись на всевозможные рецепты "Монастырских изб", захотелось мне его испечь, и стала я более детально изучать "как избы делают"...
Для себя поняла, что "моя" изба должна быть с вишней..а вот тесто..тесто мое самое любимое - это слоеное..немного взяв из каждого рецепта передоставленного на сайте (если не ошибаюсь, то их 5). Я принялась за работу, и так...
Для приготовления этого торта(из 10 "поленьев") нам потребуется:
-Вишня без косточки(или вишневое варенье)
-Слоеное тесто(дрожжевое)
-Сметана (жирная)
-Сахар
-Крахмал
-Ванильный сахар

* Вишню разморозить выложив в сито(что бы стекла лишняя жидкость). Тесто раскатать в одном направлении и разрезать на равные полосы.
Полоску теста присыпать сахаром, выложить вишню и сверху присыпать крахмалом, края защипать.


Выложить на противень швом вниз.
Выпекать при Т-180 град, до готовности.


КРЕМ:
Сметану взбить с сахаром(сахар по вкусу) и ванильным сахаром.

Собираем "избу" - на тарелку выложить 4 полена-брусочка и щедро промазать кремом, следующий слой 3 "полена" и т.д.
Каждый слой хорошенько промазываем кремом.
Верх торта так же покрыть кремом, украсить по желанию(я украшать не стала, т.к. вкус на столько гармоничный, что любые "добавки" только испортят)


Поставить пропитываться в холодильник на ночь.
Приятного аппетита.

Я первая на вкусняшку
Лена, а тесто же можно и из эклеров делать ( в смысле заварное)?

Ocean писал(а):

Лена, а тесто же можно и из элеров делать ( в смысле завварное)?

Наверно можно, только вот в эклеры вишню как положить
Но я захотела именно этакий "Наполеон с вишней"

Афигеть!!!
Ну ты, мать, даёшь, стране угля!!
Отличный вариант избушки !!!
А сколько сахара в крем клала??
Спасибки, солнышко. обязательно попробую, мне Изба нравится!!

Пушинка 36rus писал(а):

А сколько сахара в крем клала??

На 0,5 литра сметаны - стакан сахара, пакетик ванильного сахара

Пушинка 36rus писал(а):

Спасибки, солнышко. обязательно попробую, мне Изба нравится!!

Живи тогда в ней - раз нравится
Спасибо тебе дорогая, за такой позитивный отзыв

Ну блин все мимо меня проходит а я то сплю, то работаю
Ленка, обалденный вигвам дождусь уже свежей вишни и сваяю

Ирина244 писал(а):

а я то сплю, то работаю

бросай спать

Ирина244 писал(а):

дождусь уже свежей вишни и сваяю

Елена Сергеевна писал(а):

бросай спать

нет чтобы бросай работать

Ирина244 писал(а):

нет чтобы бросай работать

ты без работы не сможешь

Леночка, спасибо за идейку с вишней ! Обожаю вишню в выпечке, особенно в тортах, всегда в любой тортик стараюсь ее запихнуть
Скоро у старшего ДР, попробую испечь!

Лючана писал(а):

Леночка, спасибо за идейку с вишней

На здоровье

Ленок, наконец-то выкладываю обещанное фото!
Пардон за качество - сняла на мобильник.
Тортик очень вкусный и нежный! Спасибо за рецепт!



Правда, я пожадничала сметаны Надо класть больше. Но было вкусно

Амани писал(а):

Ленок, наконец-то выкладываю обещанное фото! Пардон за качество - сняла на мобильник.

с верху и сбоку я уже вижу клубнику

Амани писал(а):

Правда, я пожадничала сметаны Надо класть больше.

в следующий раз сделаешь больше
Спасибо за отчет

Елена Сергеевна писал(а):

с верху и сбоку я уже вижу клубнику

Ахах, что ж меня сегодня все видят насквозь?
Да, там немножко клубнички было
Вкусно, в общем

Елена Сергеевна писал(а):

в следующий раз сделаешь больше

Конечно
Всем, кто планирует печь - кладите БОЛЬШЕ крема

Амани писал(а):

Ахах, что ж меня сегодня все видят насквозь?

Такой судьба

Амани писал(а):

Всем, кто планирует печь - кладите БОЛЬШЕ крема

это да
Я очень рада , Мариша, что вам понравилось

Всем доброго времени суток)На годовщину свадьбы родителей делала этот тортик)только вот в таком исполнении
делала 2 таких коржа

смазывала их кремом:сливки,сметана и сахар)




Учусь использовать кондитерский шприц)

LenaKuzya писал(а):

На годовщину свадьбы родителей делала этот тортик)только вот в таком исполнении делала 2 таких коржа

Здорово
Спасибо за фото-отчет

взяла в закладки=хочется что -нибуль вкусненького!

Может совет кому пригодится.... Даже самая густая сметана при смешивании с сахаром становится жидкой. Сметану нужно перед взбиванием перелить в миску на несколько слоев марли, связать в мешочек и подвесить его над емкостью( удобно на длинной лопатке), чтобы стекла жидкость. Тогда крем будет густой, он отлично пропитает трубочки, но не будет стекать с тортика.
Торт потрясающий! Спасибо за рецепт!

ОльгаТонкович писал(а):

Торт потрясающий! Спасибо за рецепт!

Пожалуйста !
За совет спасибо
Но наверное применим к сметане с невысокой жирностью, а если брать жирность 30% и более такого не должно случиться

Леночка!!!! Тортик просто сууууупер вкусный и нежный!!!!!!!!!!!!! спасибо тебе за рецептик!!!! делала уже несколько раз и ещё буду делать!!!!!!

кугуль писал(а):

Леночка!!!! Тортик просто сууууупер вкусный и нежный!!!!!!!!!!!!! спасибо тебе за рецептик!!!! делала уже несколько раз и ещё буду делать!!!!!!

На здоровье Гуличка

Давно искала рецепт, попробую обязательно

А сколько нужно пачек слоёного теста (я так понимаю, что оно покупное)?

kolbasik писал(а):

А сколько нужно пачек слоёного теста (я так понимаю, что оно покупное)?

В зависимости от того, какого размера вы хотите сделать торт