Сливочное мороженое с перцем

Не пугайтесь и не удивляйтесь! Я, когда нашла этот рецепт в кулинарной брошюрке, поначалу тоже засомневалась… как это??? Мороженое с перцем… жесть. Потом вспомнила о своей любви к шоколаду с перцем чили… И решила приготовить это, так заинтриговавшее меня, мороженое. Знаете, это безумно вкусно! Перец очень деликатно подчеркивает сливочный вкус мороженого, а хрустящая «подушечка» из орехов и печенья, дополняет и придает этому десерту неповторимый шарм. Очень рекомендую!







Для мороженого: 400мл. 33-35% сливок, 0,5ст. сахара, 2 яйца, 1ч.л ванильного сахара.
Кроме того: песочное шоколадное печенье, грецкие орехи, молотая смесь перцев.

Для мороженого яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.





200мл. сливок подогреть, помешивая влить яичную смесь.



Уменьшить огонь и варить до загустения, при постоянном помешивании. Массу остудить.



Остальные сливки взбить в устойчивую пену.



Добавить заварной крем. Взбить вместе до однородного состояния. Перелить массу в контейнер.



Убрать в морозилку на 6ч. За это время – два раза перемешать.
Печенье и орехи (количество произвольное - по желанию) измельчить в крошку.
Выложить на тарелки или в креманки – крошку из печенья, затем – ореховую крошку. Сверху выложить шарики мороженого. Присыпать смесью перцев. Посыпаем без фанатизма - чуть присыпать. Я использовала смесь из 5 видов перца фирмы "Санта Мария". У меня получилось 4 порции - по 4 шарика.







Приятного аппетита!

Имбирь
Олечка, Ааабалдеть, неужели я первая на вкусняшку, зашла в гости, думала посмотрю, что новенького, вкусненького, а тут такоое, очень соблазнительно

Олечка!!! Ну умеешь удивить!!! Так странно, ноооо так аппетитно выглядит, прямо слюшищи текуууууууут!!!

Очень необычно и думаю вкусно! а можно обычным сливочным мороженым из магазина заменить?))

Однако !... Слов нет ,опять наша Оленька - Имбирчик приятно ( ну ооочень приятно ) удивила !!! Спасибочки!!!

Феерично!!!!
Обалденно!!!
Вкусссссссноооооо!
Сказочно!!!!
Надеюсь повторить!
Спасибо, Оличка!

Светунь Светочка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-808652391.html][/URL]
Стася Настенька! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-808652391.html][/URL]
Ирони4ная Ксения! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-808652391.html][/URL]
СТЕБЕЛЕК Леночка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-808652391.html][/URL]
Малгося Малгося! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-808652391.html][/URL]
Дорогие девочки, спасибо Вам огромное! Понимаю, что рецепт более, чем странный! Но - вкусно! ЧЕССЛОВО!

Ирони4ная писал(а):

а можно обычным сливочным мороженым из магазина заменить?))

Конечно.
Спасибо БОЛЬШОЕ-ПРЕБОЛЬШОЕ! Буду счастлива, если наши вкусы совпадут!

Оля Супер!!!!!!!!! как всегда удививила меня

зверева наталья писал(а):

Оля Супер!!!!!!!!! как всегда удививила меня

Наташа, я старалась! Спасибо!

Умеешь удивить ты нас, каждый рецепт это что то невороятное , рецепт забираю, надо будет попробовать сделать хоть раз домашнее мороженое самой

зверева наталья писал(а):

Оля Супер!!!!!!!!! как всегда удививила меня

Не то слово!!!!
Просто убила!!!
Спасибо, хозяюшка!!!!

Оленька, умеешь подать так, что слюной можно подавиться
Спасибо, дорогуля!!! Вот потеплеет и сделаю

Олюшка, БЛЕСК, БЛЕСК и еще раз БЛЕСК!!! Исключительно изумительное лакомство!!! Без мороженого я вообще своей жизни не представляю... А шоколад с перцем чили я тоже очень полюбила, когда впервые попробовала его в Швеции... Ооочень он мне пришелся по вкусу... Отсюда, наверное, и бискотти с перцем у меня прижились... А теперь еще и мороженое буду пробовать!!!
Оленька, спасибо тебе огромное!!! Рецепт великолепный!!!!!!!

Когда увидела название,засомневалась,сладкое и перец.... А когда зашла,а тут фотки и описание такие вкусные,однозначно надо рецептик брать Спасибо,Оля

ИмбирьОлик у тебя как всегда супер удивительные рецептики

Pearls Ирочка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-78433671.html][/URL]
Katrin03 Людочка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-78433671.html][/URL]
Youli Юлечка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-78433671.html][/URL]
Miuda Катюша! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-78433671.html][/URL]
Knopa88 Мариночка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-78433671.html][/URL]
*Надин* Надик! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-78433671.html][/URL]
Девочки дорогие! Спасибо большое! Я так рада, что мой "странный" рецептик Вам приглянулся! Оооооооооооооочень надеюсь, что понравится и сам результат! Если отважитесь сделать!
СПАСИБО ТЫСЯЧУ РАЗ!!!!

Имбирь

Ольга, восхительный рецепт!!! Такой необычный!!! Именно этим и привлекает внимание!!! Мороженое выше всяких похвал!!! Очень красивое и очень аппетитное!!!
Спасибо огромное за рецепт!!

Имбирь
Олюся, я видела такой рецепт в книге Ю. Высоцкой и побоялась вопроизвести , но раз ты советуешь, то, доверяя тебе на 200 процентов, буду пробовать!!! СПАСИБО, ДОРОГУСЬ!!!!

отпад !ну чего только не придумают обязательно надо попробовать.
Спасибо за новинку

Molize
Олечка, спасибо большое! Рада, что рецептик заинтересовал!

Molize писал(а):

Такой необычный!!! Именно этим и привлекает внимание!!!

Согласна!

Ирулька писал(а):

Олюся, я видела такой рецепт в книге Ю. Высоцкой и побоялась вопроизвести

А вот и зДря! Ирусь, уверена - ты оценишь этот кулинарный эксперимент! Действуй смело!

Ирулька писал(а):

но раз ты советуешь, то, доверяя тебе на 200 процентов, буду пробовать!!!

Вот-вот! Мы же космические близнецы!

Веснянка писал(а):

ну чего только не придумают обязательно надо попробовать

Светик, буду рада, если рецептик пригодится!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ-ПРЕОГРОМНОЕ, ДОРОГИЕ МОИ! Двести тысяч раз!

Олюсик - Дорогусик! Рецепт - то, что надо! У меня нуга не переводится в морозилке. Это так удобно, зашли девчонки на чай, а я им вкусняшку на стол!
Теперь буду осваивать новый, необычный для меня рецепт!
С П А С И Б О !

О-о-о-о-о-о!!! Мороженое и с перцем! Прикольно! Мне кажется, я даже вкус чувствую - и это неплохо!!! Оля, спасибо, что делишься с нами необычными рецептиками!!!

Ольча,прикольный рецепт! Сочетание необычное,ну исполнение и презентация ,как всегда на высшем уровне!Спасибо Лелька!!!!!!!!!

ВАУ!!!!!!!! Оля, МОРЖЕ - улет башки!!!!!!!!! Про мою любовь к шоколаду с перцем чили тебе говорить не надо! А вот мороженое еще не пробовала. Ты у нас первопроходец в этом деле, и я тебе полностью доверяю.
Пасиб, моя золотая искусница! Рецепт конечно уношу, будем пробовать!!! Ну и завернула ты интригу!!!!!

полесье писал(а):

Ольча,прикольный рецепт!

О, и Ленусечка появилась на сайте!!! А мы её так долго ждем!!!!!

Оля, ну просто восторг!
Уже представляю вкус этого мороженого.
Спасибо тебе огромное за удивительный рецепт!