Салат из листьев одуванчика

Насмотрелась передачу "Малахов+" и вчера приготовила салат из одуванчика
Даю рецепт автора, а рядом, что было у меня:
Одуванчик замочить на 30 мин в холодной воде (у меня лежал минут 15)
Нарезать: щавель, листья одуванчика и крапиву (крапиву не клала)
Натереть цедру 1/2 лимона
1/2 лимона мелко порезать
измельчить 1 зубчик чеснока
добавить грецкий орех (у меня был арахис)
Натереть 1 морковку (можно свеклу)
Я добавила 1 ст. л. сах. песка.
Полить нераф-ным раст. маслом (пахучим).
Салат получается с интересным вкусом и пекантной горчинкой.











Салатик использовала в качестве гарнира к мясу.



Маленькая справочка о свойствах одуванчика.
Установлено, что горечи одуванчика способствуют возбуждению аппетита и улучшению пищеварения путем раздражения вкусовых рецепторов ротовой полости, что ведет к возбуждению пищеварительного центра ЦНС, при этом улучшается моторная деятельность желудка и кишечника, повышается желчеотделение и секреция пищеварительных желез. Поэтому одуванчик показан при анацидных гастритах, осложненных патологией гепатобилиарной системы и хроническими запорами, холециститах, гепатохолециститах. Результаты слабительного и желчегонного действия определяют эффективность использования одуванчика при ожирении. Препараты из одуванчика активизируют деятельность поджелудочной железы и повышают выработку инсулина.

Когда будите есть этот салатик, думайте о том, какое вкусное лекарство вы едите!!!

Спасибо за полезный салат!

Наденька, Спасибо за рецепт и за совет!!! Много слышала про салат из листьев одуванчика, но сама никогда не делала и не пробовала. Пока в саду есть молодые и чистые листики, надо будет попробовать.
Большое спасибо за рецепт!!!

Svet
Я еще из этой передачи делала квас из свеклы. Очень хорошо чистит организм! Выпила 2 банки по 3л. Надо сделать еще.
Ljubovj Pasecnaja
А я постоянно у Малахова слышу про него. Поехала в выходной на дачу и набрала листочков. Хочу еще сделать лекарство из них для чистки печени.

Спасибо, что зашли посмотреть рецептик и оценили!!!

Надюша, спасибо за салат....думаю вкус не плохой, а про пользу и говорить нечего.
Моей маме очень понравится...она любитель одуванчиков
Спасибо

Dusya, спасибо за оценку моего необычного блюда!
Два дня ела этот салат и заметила, что прошла изжога, которая постоянно была после компота из черной смородины. Думаю, одуванчик помог!

А я поливаю салаты из одуванов и крапивы раскаленным растит. маслом, (перед этим надо туда еще полукольцами порезать жемчужный лук), засыпаю обжаренным семенем кунжута, раздавливаю чесночинку-две и украшаю разрезанными пополам перепелиными яичками.....мммммнямммм....Малахов отдыхает... Проверьте весной сами!!!

alena-solena, спасибо за рецептик!!! Обязательно попробую!

Надя, спасибо за рецепт! Я часто делаю салат из одуванчиков+крапива+яйцо+сметана или кефир.Теперь и твой сделаю. А ты не можешь дать рецепт свекольного кваса? Заранее благодарю.

lenka67, рецепт свекольного кваса есть у Фея Зима (Ирина): http://forum.say7.info/topic865.html

Зоя,спасбо!!!

lenka67
У меня почти такой же как и здесь http://forum.say7.info/topic865.html
Здесь не совсем удобно давать, вышлю в личку!

Надюха

Надюш, удивлена! во-первых,что кто-то смотрит Малахов+,
и второй раз удивлена, что действительно такой салатик существует!

Так и хочется спросить-А второй раз будешь его делать?

салат красивый.но неужели он вкусный?аж интересно.

еленка
часто такое делать не будешь, все-же он спицефический, но как гарнир к мясу хотябы один раз в год сделать можно. Я в этом году даже ждала, когда появятся одуванчики, чтобы сделать. За год соскучилась. Правда, одуванчики привожу с дачи.
дюймовочка, вкус лимона, орехи делают свое дело! Но, все же он на любителя. Лекарства тоже не все вкусные. А после такого салатика я ощущаю какую-то легкость.
Простите, что поздно вам отвечаю, уезжала на лето на дачу.

Всем!Всем!Всем!
Молодые листочки одуванчика вообще не горчат, если их, уже порезанные, замачивать перед приготовлением не просто в воду, а в СОЛЕНУЮ воду! Потом промыть. Одуван добавляет в салаты приятную пикантность, "калорийность" и чудный зеленый цвет!
Скоро весна и витамин С прямо из-под ног, никому ни слова не говоря, можно добавлять в любой салат с зеленью - не пожалеете! Много лет едим одуванчик понемногу - главное, как я поняла, не говорить мужчинам, что они едят одуван.
Скоро весна!

Праздник жизни - Виктория, спасибо, что заглянула сюда!

Праздник жизни писал(а):

Скоро весна и витамин С прямо из-под ног

Я уже жду!

Праздник жизни писал(а):

Одуван добавляет в салаты приятную пикантность, "калорийность" и чудный зеленый цвет!

Уже соскучилась по этой пикантности!

Надюха

Надюха писал(а):

спасибо, что заглянула сюда

Надежда! Как я могла пройти мимо любимого одуванчика! Тем более, что с августа никто не ахал по его поводу!Думала, что никого уж тут не бывает, потому , может, излишне горланила... Ждем одуванчиков вместе!

Праздник жизни писал(а):

Ждем одуванчиков вместе!

Надежда, ну прям очень хочется добавить, что салат очень вкусный и пробовала ни раз. Я часто бываю в Китае и хочу сказать мне там одуванчики тоже полюбились, а готовят их иначе. Просто молодые одуванчики отмаивают в горячей соленой воде,а потом подают их полив соевым соусом. Горечи не чувствовалось, но вкус просто сногшибательный. Так что советую

Alisesh - Анют, спасибо, что заглянули сюда.

Alisesh писал(а):

Просто молодые одуванчики отмаивают в горячей соленой воде,а потом подают их полив соевым соусом. Горечи не чувствовалось, но вкус просто сногшибательный

Спасибо, Анечка, обязательно попробую!!! Теперь с нетерпением буду ждать весну и одуванчики!

Вот про инсулин- это для меня.Как раз молодые одуванчики на даче прорезаются.Теперь все в дело пойдет, я с крапивой салаты и особенно супы часто делаю, теперь и с одуванчиками будем полезные салатики готовить.
Спасибо за рецепт!

Ираф - Ирина, спасибо, что зашла в гости!

Ираф писал(а):

я с крапивой салаты и особенно супы часто делаю

Щи мы тоже часто варим с крапивой, а вот салатики еще не делали. А можно рецептик???

Надюха
Наденька! Как обещала - иду с фото!!!! очень вкусный и полезный салат с моим любимым одуванчиком!!!!!!

Уж сколько раз собиралась придти, но все вот не удавалось...Наконец!
Спасибо за эту тему тебе, Наденька! Авось хоть кто-то еще попробует и влюбится?!

Праздник жизни писал(а):

Наденька! Как обещала - иду с фото!!!! очень вкусный и полезный салат с моим любимым одуванчиком!!!!!!

Праздник жизни - Виктория! Спасибо за фотоотчет! Такой салатик красивенький! А что там добавлено? Редис? Вроде и свежий огурчик вижу. Я такой еще не ела. Можно по подробней? Уж очень аппетитный!