Торт «Киевский»

Илона хо4у спе4ь твой торт,но есть один вопрос,а в заварной крем муки не надо?и из той порции,4то ты дала ты выпекаеш один корж и потом его разрезаеш или два раза ты делаеш такую дозу?спасибо за ответ