Домашние куриные колбаски

Тетя Таня

Тетя Таня писал(а):

а где эта сердцевина и сколько нужно вырезать?

Вопрос ясен - отвечаю!
Если разрезать зубок зимнего чеснока, то видно: внутри чесночного "тела" находится стержень (еще бабушкина наука...).
Поэтому этот корень "зла" легко отделить, поддев, и удалить.

Сердцевинка позже непременно проклевывается зеленым носиком, что приветствуется дачниками (но не одобряется в готовке!!!) .