Ещё одна «Пьяная вишня»
| Сообщение | Автор | ||
|---|---|---|---|
|
30 Май 2008 22:30
 Знаю, что на форуме есть уже один рецепт "Пьяной вишни" от Людмилочки, который пользуется большой популярностью Но мой тортик отличается в исполнении, поэтому хочу поделиться и своим рецептом. В нашей семье это фирменный торт, и на вопрос: что испечь на Д.Р. муж и свекровь в один голос кричат:" Пьяную вишню!" Извиняюсь, что без пошаговых фото, сегодня спешила сделать тортик, пока спала моя маленькая помощница Итак, для теста: 200 гр сметаны 1/2 банки сгущёнки (сырой) 2 яйца 1 ст сахара 1 ч.л. соды погасить уксусом ваниль 2 ст муки Всё хорошо перемешать, получится негустое тесто. Разделить его примерно на 1/3 и2/3. 1/3 теста вылить в форму (смазанную маслом или маргарином) и поставить в разогретую духовку. Когда корж начнёт румяниться, он готов (печётся быстро). В оставшееся тесто добавить 1-2 ст.ложки какао, испечь второй корж. Для начинки вишню (свежую или консервированную) залить водкой (или любым спиртным ), настоять и отцедить. Крем 0,5 л сметаны взбить с 1 стаканом сахара ( я люблю вручную). Коричневый большой корж порезать небольшими кубиками. Белый корж слегка смазать кремом, выложить вишню плотно. Затем каждый кубик обмакивть в крем и выкладывать слоями горкой. Если вишня осталась, можно положить в серединку между слоями. Если остался крем- полить торт сверху. Залить торт шоколадной глазурью. Я люблю такую: 150 гр сметаны 2-3 ст.ложки сахара 1-2 ст.ложки какао Варить на медленном огне, добавить кусочек сливочного масла и в конце, ложку водки ( не обязательно). Полить глазурью торт. Приятного аппетита |
ОляО
 Оля 28 лет Украина, Мариуполь   |
||
|
30 Май 2008 22:40
Какой вкусный тортик!
|
Virginia
 Лида 44 года Virginia, USA |
||
|
30 Май 2008 22:58
Оля! Как долго настаивать вишню в водке?
Скоро начинается сезон ягод, я обязательно сделаю этот торт! |
Наталия_я
 Наталия 30 лет Московская область |
||
|
30 Май 2008 23:33
Virginia, спасибо!
Наталия_я, когда-как В среднем час. |
ОляО
Оля 28 лет Украина, Мариуполь |
||
|
30 Май 2008 23:56
Замечательный тортик! Беру на заметку, как доберусь испечь, отчитаюсь!
|
Elita
 31 год Dundee, Scotland |
||
|
30 Май 2008 23:57
Олечка,спасибо за красотищу!!!!!!!!!!!! Скажить,при какой температуре выпекать коржи и сколько,примерно,по времени они пекуться!!!
Ты просто волшебница!!!!!!!!!!!! |
ВалериА
Валерия 24 года Москва |
||
|
31 Май 2008 1:38
Elita
ВалериА Спасибо!!!
Температура примерно 180-200, точно не скажу, т.к. старая духовка По времени тоже никогда не засекала, первый корж быстро, минут 15-20, а второй подольше, может 30-40, у меня просто газовая духовка, и бывает печёт по-разному , я периодически проверяю готовность спичкой |
ОляО
Оля 28 лет Украина, Мариуполь |
||
|
31 Май 2008 1:41
Олечка, молодец Совсем новый торт На мой "Панчо" уж точно не похож, разве только сборкой Спасибо
|
Ольга К.
 55 лет Санкт-Петербург |
||
|
31 Май 2008 1:41
ОляО, очень заманчивый тортик! Людмилочкин я уже пробовала, надо и твой попробовать!
|
Лиза
 53 года Германия |
||
|
31 Май 2008 1:41
Олечка, большое спасибо за пьяную вишню!!!
У меня как раз есть банка вишнёвого варенья без костей, обязательно испеку и отчитаюсь, ок? |
Vintage
 Инна 34 года ХМАО-Югра |
||
|
31 Май 2008 2:08
Ой, класс, обязательно попробую. Очень уж привлекают меня рецепты, которые в каждой семье зовутся "фирменными". Олечка, спасибо за рецептик, тортик класс
|
MiLena
 Лена 26 лет Беларусь |
||
|
31 Май 2008 12:04
Ольга К., Оленька, ещё раз спасибо!
Лиза, надеюсь, не пожалеете!!! Vintage, Инна, с нетерпением жду отчёта! Удачи!!! MiLena, Леночка, надеюсь очень, не разочаруешься! |
ОляО
Оля 28 лет Украина, Мариуполь |
||
|
31 Май 2008 14:01
ОляО - Оленька, спасибо за рецепт!!! Очень красивый и интересный получился тортик!!!
|
Ljubovj Pasecnaja
 Любовь 57 лет Latvija |
||
|
01 Июн 2008 20:09
Отличный тортик
И уж явно не детский |
Люси
 60 лет Москва |
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах |
