Торт из печени с беконом из духовки

Вот и я решилась выставить свой первый рецепт на форуме.
Этот рецепт из категории-легко в приготовлении,самые простые продукты и великолепный результат.
Просмотрела много рецептов печеночного тортика на форуме и подобного не нашла.В основном в рецептах печеночное тесто-печенка,молоко,яйца и жарятся блины на сковородке.Очень советую попробывать и мой вариант этого замечательного блюда.

Необходимые продукты:

1 кг. сырой печени из птицы или говядины

и секретный ингридиент,который очень влияет на вкус блюда -

200 грамм Не соленого сала или Не соленый бекон (желательно жирненький,а не мясной)

3 яйца
3 столовых ложки муки
1/2 чайной ложечки соды

для пропитки:
4-5 шт.репчатого лука
майонез

Сырую печень и не соленое сало или бекон перекрутить на мясорубку,добавить
сырые яйца,муку и соду.Не солить!Хорошо все перемешать.Фарш будет как густая сметана.Отсутствие соли в печеночном фарше делает готовые коржи мягкими и пушистыми.
Выпечь в духовке 3 коржа при температуре 180 градусов до золотистого цвета
приблизительно минут 20.Форму для выпечки смазать растительным маслом,если она не силиконовая.Готовность коржа можно проверить деревяной палочкой,
если не липнет,то готов.Остудить.Коржи получаются нежные и пушистые
Лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Каждый корж смазать майонезом и посыпать жареным луком и уложить друг на друга,дать пару часиков пропитаться.
Можно в майонез добавить любимые специи или тертый сыр,чеснок.Это уже дело вкуса.Я не добавляю ничего,очень яркий вкус печени не хочется забивать добавками.
Очень быстро и не хлопотно в приготовлении,дольше писала рецепт,чем готовится тортик
Приятного аппетита,Буду рада, если рецепт понравится

Вероника, привет! Наткнулась на ваш печоночный тортик и решила написать. Я очень люблю печень, особенно в виде блинчиков. Мне понравилось то, что коржи, выпекаются в духовке. Думаю, что они получаются не такие жирные, как на сковороде. Обезательно приготовлю именно так. Спасибо.

Люция,смело готовьте-не пожалеете.Я готовлю по этому рецепту уже лет 20.
Буду ждать Ваш отзыв на рецепт- понравилось или нет.

Вереск
Очень красивый тортик! Обожаю печень! Забираю в закладки! СПАСИБО!

Имбирь писал(а):

Обожаю печень!

, Ох, я тожеээээ.... ! Действительно здорово, что коржи в духовке выпекаются - точно, что жирности будет меньше .

И я в закладочки унесла, спасибо, Вероника!

Имбирь
alena-solena
Утро
Девочки,спасибо за внимание к рецепту.
Коржи действительно не жирные и после выпечки пушистые.
Буду рада вашим отзывам

Вероника привет! Интересный рецепт, забираю в закладки, я делаю такой на жаренный на сковородке. Правда я вместо муки добовляю манку пару ложек, коржи получаются более сочнее.

Любица,спасибо за интерес к рецепту.
Надеюсь,что Вам и мой вариант торта понравится.

Никогда не добавляла в это тесто сало или бекон,думаю это то,чего всегда не хватало в коржах.И насчет соли,тоже не знала,что добавлять не надо.Ну вот - век живи,век учись!
Спасибо,Вероника!!! Печеночный тортик у меня все любят!

Квитуся,Вы правы от сала печенка нежная и сочная.Готовьте на здоровье Жду с отчетом и замечаниями

Спасибо обязательно попробую.Я на сковороде всегда жарю,а тут в духовке.Отличная идея.Еще раз спасибо

БАРНАУЛ,
на здоровье.Спасибо за интерес к рецепту

отличный рецепт!

Юлия,спасибо за интерес к рецепту Люблю простые и вкусные рецепты без "заморочек" Этот тортик из разряда таких.

уменя осталось немного фарша от пирожков, я подумываю сделать со слоеным тестом, как думаете, получится, вот завтра пойду майонезу куплю свежего и заделаю ваш тортик модифицированный

Светлана,если честно я не поняла твой вопрос.
В рецепте используется сырая печенка,а теста в нем нет совсем.А если осталась начинка для пирожков в нее можно добавить обжаренный лук,зелень и вареное яйцо и завернуть в блинчики или сделать картофельники типа зраз с начинкой.Кулинарным фантазиям нет придела.
Очень буду рада,если приготовиш мой печеночный тортик по рецепту-уверяю тебя это очень вкусно и быстро,потом прийдется еще раз готовить на" бис" Большое спасибо за внимание к рецепту

А если вместо сала (у нас с ним проблемы!) перекрутить куриный жир? У меня в морозилке всегда есть куриные шкурки с жиром.

Гурме,
Инна, конечно можно положить куриный жир,вкусно будет тоже.Поделитесь впечатлением от готового тортика?Буду рада отзыву

Вереск
Спасибо за такой суперский-здоровский рецепт Сала у меня нет,но вот бейкон -это идея! На днях сделаю

S.Lilia,спасибо за внимание к рецепту
Буду рада услышать отзыв о вкусовых ощущениях

Вероника, перечитала рецепт и засомневалась! А что с солью? Даже готовые печеночные блины не посыпаете солью? Меня очень расстраивают недосоленые блюда,мне в них вкус нарушен?

Гурме,
Инночка,соли в рецепте нет.Сырая печень от соли при готовке становится жестковатой,но в этом тортике коржи нежные,пушистые и сочные,а аромат ,но если Вы сомневаетесь,что в майонезе соли будет недостаточно,то я думаю можно немножко присолить готовые печеночные коржи,ведь потом они должны еще постоять,чтобы пропитаться майонезом.Муж мой всегда все досаливает,но только не этот тортик.Просто я думаю нужно попробовать,может и для Вас без соли будет идеальный вкус,я очень надеюсь,что тортик Вам понравится Жду Ваш вердикт

Спасибо,Вероника, за быстрый ответ! Действительно,попробую сделать маленький тортик по рецепту,фантазировать буду потом!

Вероника,вчера сделала печеночный торт из куриной печени с куриным жиром.Очень нежные коржи получились. Действительно,совсем не положила соли и было вкусно. Всем понравилось,только мой переборчивый муж шепнул на ушко:"а паштет все же лучше". Консерватор он у меня

Гурме,
Инна,спасибо за отзыв
Очень приятно,что рецепт не разочаровал
Муж мой паштет печеночный тоже очень уважает,да и вкусы у всех разные,но иногда все же хочется приготовить что-нибудь новенькое