Тефтели в подливе - вкусные ( с рисом, с гречкой )

Галчик писал(а):

Светлана, я сразу с отчетом!!! Тефтельки классные, просто суперские!!! Вот они, готовенькие: И очень даже быстро готовятся!! И вкуснотища!!!

Галочка, умница !!! Вкусно так выглядят...
Можно было в тефтели не класть яйцо( в рецептик впишу) Я в котлетки обычные не кладу, только в ежики. А ты простые котлеты не делаешь? Это ведь то же самое.
У тебя фарш покупной был ? Фарши разные бывают, какие-то даже мокрые. Хлеб на жидкость фарша не влияет, скорее много воды или молока от хлеба, если фарш изначально жидкий. Я когда свой фарш кручу, мало того, что хлеб на воде, еще и воду в фарш добавляю.Хороший фарш столько воды вбирает. Фарш надо хорошо и долго вымешивать. В этом тоже может быть дело. Чем больше месишь, тем тяжелее и гуще он становится. Ну а уж если таки котлетки не формируются, не бойся, выкладывай всегда ложкой. Я с куриным фаршем так делаю. Они при жарке крепкими станут все равно.
Вот у Алии посмотри в котлетках сколько хлеба... Все собираюсь сделать.
http://forum.say7.info/topic39347.html