Пельмени с брокколи

Нет-нет, пожалуйста, не подумайте, что речь идёт о пельменной начинке из брокколи - до такого я пока ещё не додумалась, хотя, впрочем... Идеи, как говорится, витают в воздухе, остаётся их только вовремя сцапать за хвост...
Иногда самые невероятные, просто дикие сочетания продуктов дают весьма интересный результат… Ну да, ну да, правильно вы догадались – снова чистка холодильника, точнее использование остатков из морозильной камеры, которые поодиночке – ни коту, ни собаке, и которые запихиваешь в самый дальний уголок морозилки, чтобы «когда-нибудь потом…».
На сей раз это были:

Мои любимые «омские» пельмени – я уже их показывала в других рецептах, полпакетика замороженной брокколи; то и другое примерно в равных по объёму количествах, полморковки от приготовления чего-то предыдущего (морковина попалась здоровенная, вот и пришлось из одной сделать две), луковица – какая первая попалась под руку. А попалась именно красная... Бульонный кубик, точнее, половина его – это вместо соли. Кусочек сливочного масла – тоже надо было его прикончить, чтобы место не занимал…

Ну, сметана там, томатная паста - это понятно.
Перец и майоран – потом уже насыпала…

Порядок действий:
1.
Разогреваем масло на сковородке и одновременно на соседней горелке ставим воду на пельмени. Обжариваем слегка луковицу и морковку, нарезанные кубиками – на сей раз мне не хотелись тереть морковку на терке, а именно почувствовать её вкус…
2. Вода закипела – бросаем в неё пельмени (она, как водится, тут же перестаёт кипеть!). Одновременно бросаем на сковородку брокколи (размораживать не надо, сколько они полежали при комнатной температуре – столько и полежали, этого достаточно).

На всякий случай накрываем сковороду с овощами крышкой – пусть всё это дело там себе тушится.

3. Дожидаемся, пока пельмешки наши всплывут, и немедленно перекладываем их в сковородку с овощами. «Солим» раскрошенным бульонным кубиком.

Перемешиваем, немного обжариваем – и снова ненадолго под крышку.
4. Тем временем готовим соус; смешиваем по две столовых ложки сметаны и томатной пасты и добавляем немного водички из-под пельменей, чтобы соус не был слишком густым.

5. Заливаем содержимое сковородки соусом, перемешиваем, прогреваем до кипения и ещё пару минут держим под крышкой. Приправляем специями, снова – под крышку и снимаем с огня.

Ну вот, пожалуй, и всё! Мойте руки – и за стол!
Приятного аппетита!

Люси
Люси!!! Твоя фантазия безгранична!!!! И всегда ооооочень вкусно!!!!!

Вкуснятина, сделаю !!!!!!!!!!!Но хочу, почему то без сметаны с пастой.
Люси, спасибо за идею !!!!!!!!!!

Люсичка,как аппетитно!!! Обязательно попробую!! Спасибо за идею!

Люси
Отличная идея!!! Как всегда ресурсосберегающая и безотходная программа!!!
Спасибо

Люси писал(а):

Мои любимые «омские» пельмени

интерессно... какой вкус у "омских" пельменей в Москве?
а в такой овощной компании... пойду-ка я в магазин.

Люси, ты как всегда превосходишь сама себя!!! Рецепт супер!!!!!

Имбирь
Ляка
Лилия
Пламя
Таня П
anja-73
Спасибо большое, мои дорогие!

Ляка писал(а):

Но хочу, почему то без сметаны с пастой

А почему бы и нет? Готовь. как тебе хочется, тоже будет вкусно!
Удачи!

Пламя писал(а):

Как всегда ресурсосберегающая и безотходная программа!!!

Такой комментарий от профессионального экономиста дорогого стоит

Таня П писал(а):

интерессно... какой вкус у "омских" пельменей в Москве?

Наверное, такой же, как и в Омске Они действительно приехали из твоего родного города. Всякие там "Сам-самычи" и остальные ни в какое сравнение не идут с "омскими"! Так что воспользуюсь случаем и попрошу тебя передать привет и нижайшее почтение омским леотменных дел мастерам

Люси писал(а):

Такой комментарий от профессионального экономиста дорогого стоит

Люсичка, это чистейшая правда, что у тебя рецепты помогают сберечь семейный бюджет! Пора уже на эту тему книжечку написать!

Люси писал(а):

Нет-нет, пожалуйста, не подумайте, что речь идёт о пельменной начинке из брокколи

Люси, а я признаться так и подумала, прочитав название
Я слышала, что бывает мороженное из помидор и пробовала шоколадку с перцем чили... Так почему не существовать пельменям с начинкой из брокколи...
Но твойвариант мне тоже понравился - пусть не так экстремально, но зато вкусно

Лиза писал(а):

Так почему не существовать пельменям с начинкой из брокколи...

Значит, надо их придумать... если это уже не сделал кто-нибудь другой
Спасибо, Лизонька!

Люси А ведь здорово!!!

Спсибо, Витуся!

Очень понравилось! Это уже остатки ( возьму с собой завтра на обед).