Мой пасхальный кулич «Самый вкусный»

А-а-а-а, я сначала не поняла Думала, вы о тех белках, что в тесто идут )))
Я беру стеклянную кастрюлю для СВЧ, хорошо ее мою с Фейри и насухо вытираю, чтоб блестела. Так же поступаю с венчиками от миксера. Аккуратно отделяю белки от желтков (яйца должны быть из холодильника), чтобы был ТОЛЬКО белок!!! Это важно. Взбиваю миксером на средней скорости. Сахар всыпаю постепенно небольшими дозами. Еще можно несколько капель лимонного сока добавить в процессе или щепотку соли.