Объясните разницу между свежими и сухими дрожжами?

Наиля, спасибо Вам огромное!
Соотношение сухих и свежих дрожжей в рецепте всегда у меня вызывало трудности.
Теперь мне ничего не помешает!
Спасибо еще раз!