Скумбрия,запеченная в духовке с красным перцем и картофелем

Изумительная рыбка получается.А овощи до того вкусные,особенно красный перец,хочется есть и есть.
В скобках мои комментарии.

Скумбрия,запеченная в духовке с красным перцем и картофелем.






4-6 больших скумбрий
1 кг картофеля
80 мл+80 мл оливкового масла или растительного
1 луковица
4 зубка чеснока
2 лавровых листа
2 красных перца
помидоры-5-6 шт или банка в собственном соку(я использовала и то и другое)
100 гр бекона
рубленная петрушка
2 ст.л маргарина или сливочного масла
200 мл белого вина
сок половины лимона
соль,черный перец

-рыбу почистить,сделать два надреза наискосок с одной и с другой стороны
посолить,поперчить и выдавить сок лимона
оставить минут на 15
-в сковороду налить 80 мл оливкового масла,положить мелко рубленный чеснок,лавровый лист и лук полукольцами
обжарить
-добавить перец длинными полосками и бекон, протушить минут 5(я бекон не жарила,а посыпала потом сверху овощей)
-затем положить помидоры,петрушку и влить вино
перемешать и когда закипит, выключить




-в кастрюлю или глубокую сковороду влить 80 мл масла,положить картофель кубиками или разрезанный пополам,посолить,поперчить и слегка обжарить(я сварила молодой картофель почти до готовности)
-овощи выложить в большую форму,распределив по дну
-сверху перца положить кусочки бекона
-затем положить рыбу,а рядом картофель
-залить бульоном,оставшимся от жарки овощей
-сверху каждой рыбы положить по кусочку маргарина








-поставить в горячую духовку примерно на 30- 40 минут
-через 15-20 минут,аккуратно перевернуть рыбу
не надо пережаривать рыбу,иначе она станет сухой
-подавать с зеленым салатом или тушеной зеленой фасолью

Обалдеть,так аппетно, как будет новая молоденькая картошка,вот -вот будет уже,сделаем
Ната,пасибочи

Наташаааааааа
Голова кругом от такой красоты
Ну просто слов нет как у тебя все красиво и аппетитно, а главное доступно
Я скумбрию очень люблю, но покупаю ее редко, так как не знаю, что из нее можно приготовить, кроме пирога
Наташа, обязательно воспользуюсь твоим рецептом, рыбка с овощами, это же так вкусно и по-весеннему
Спасибо огромное за твои прекрасные рецепты

Вкусняшка необыкновенная
А красотища то какая
Нужно дождатся сезона домашней молодой картошки и овощей!!!
Не могу больше писать клавиатура вся мокрая от слюн

katinka писал(а):

Обалдеть,так аппетно, как будет новая молоденькая картошка,вот -вот будет уже,сделаем

Катя и тебе спасибо. А по рецепту как раз не молодой картофель нужен.Если нет маленького,нарезать кусочками и обжарить или отварить

Марина0909
Мариша,спасибо большое.

Марина0909 писал(а):

скумбрию очень люблю, но покупаю ее редко, так как не знаю, что из нее можно приготовить, кроме пирога

я обожаю эту рыбку
и рецептов с ней несколько(здесь она очень распростронена и чего только с ней не готовят)
если еще что приготовлю с ней в ближайшее время,напишу

nata69 писал(а):

А по рецепту как раз не молодой картофель нужен

Наташа;а невкусная у нас старая картошка сластит

Вкусняшка наверное!!! Мне рецептик очень даже глянулся. Наташенька, спасибо за рецепт Однозначно буду пробовать

katinka писал(а):

невкусная у нас старая картошка сластит

ну тогда конечно лучше молодуую подождать,тем более с ней однозначно вкуснее

шоколадница
Натуля,и тебе спасибо,что рецепт не остался без твоего внимания.

как вкусно! обязательно приготовлю!

nata69 писал(а):

я обожаю эту рыбку и рецептов с ней несколько(здесь она очень распростронена и чего только с ней не готовят) если еще что приготовлю с ней в ближайшее время,напишу

Я тоже ее обожаю
Обязательно делись еще рецептиками с этой рыбкой

Интересный рецептик! Попробуем!
Спасибо!

Как же я пропустила этот рецепт?))) Надо срочно восполнить упущенное , только скумбрию куплю...обязательно приготовлю!!!!
Спасибо, Наташенька!!!

Марина0909 писал(а):

Обязательно делись еще рецептиками с этой рыбкой

ага,Мариш,как только так сразу
все руки не доходят,огромное количество рецептов на очереди

Малгося
спасибо,что заглянула!

1974ярослава
и тебе спасибо!

наиля
Наилечка,как приятно тебя увидеть в теме!
Рада буду,если этот рецепт придется по вкусу.
У меня твой суп из скумбрии тоже на очереди. Ты знаешь,раза два покупала на суп и лень было вытаскивать косточки,совсем обленилась перед предстоящим отдыхом.

Наташ, ты уж прости, ну подсела я прям на твои рецепты!
Все, действителтьно, очень вкусно!
Спасибо тебе за замчательную пикантную рыбку!

Малгося писал(а):

ты уж прости, ну подсела я прям на твои рецепты! Все, действителтьно, очень вкусно! Спасибо тебе за замчательную пикантную рыбку!

Малгосенька,милая,безумно рада тебя снова видеть!
И мне очень приятно,что мои рецепты продолжают тебя интересовать и не разочаровывать.
Соасибо тебе огромное за отзыв,преаппетитнейшее фото ну и конечно за доверие рецепту.
Ну до того вкусно смотрится рыбка с картошечкой.

Спешу поблагодарить За столь чудестный рецепт!!! Приготовила и уже полакомилась! Рыбка сочная и о- о- чень вкусная!! Спасибо!

Маргошечка писал(а):

Спешу поблагодарить За столь чудестный рецепт!!! Приготовила и уже полакомилась! Рыбка сочная и о- о- чень вкусная!! Спасибо!

Маргошечка,на здоровье
рада,что рыбка пришлась по вкусу
и тебе спасибо,что оставила отзыв

Спасибо за заботу о нас, любящих рыбу.

Veletra писал(а):

Спасибо за заботу о нас, любящих рыбу.

на здоровье!

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно

uta821 писал(а):

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусн

на здоровье!
рада,что понравилась рыбка

Я тоже могу пополнить ряды любителей рыбки. Наташа, я приготовила скумбрию по твоему рецепту. Сделала ее точно так как ты рекомендовала. Ну что тебе сказать..... Рыбка получилась на УРА! ОЧЕНЬ ВКУСНО! Чудесный рецепт. А если учитывать еще, на сколько полезна скумбрия..... БРАВО! Спасибо тебе за то, что ты поделилась с нами. Моя подруга за ужином сказала: "Оооо, как в ресторане...." а отведав блюдо, продолжила:" Если бы я так готовила мужу, он бы меня на руках носил". Вот так вот, девушки, готовте. Это очень хороший рецепт. Теперь у меня в арсенале еще один замечательный рецептик приготовления столь любимой и полезной рыбки!

Lilya (Украина) писал(а):

Ну что тебе сказать..... Рыбка получилась на УРА! ОЧЕНЬ ВКУСНО! Чудесный рецепт. А если учитывать еще, на сколько полезна скумбрия..... БРАВО! Спасибо тебе за то, что ты поделилась с нами. Моя подруга за ужином сказала: "Оооо, как в ресторане...." а отведав блюдо, продолжила:" Если бы я так готовила мужу, он бы меня на руках носил". Вот так вот, девушки, готовте. Это очень хороший рецепт. Теперь у меня в арсенале еще один замечательный рецептик приготовления столь любимой и полезной рыбки!

Лилия,на здоровье!
я очень рада,что этот рецепт произвел такое впечатление на вас и вашу подругу
в этом есть и ваша заслуга,причем немаленькая
блюдо действительно не только вкусное,но и красиво смотрится при подаче
спасибо и вам за такой позитивный отзыв,прочла его с огромным интересом

Извините,уточните а при какой температуре должна готовиться рыба,или хотя бы на каком огне,бол. сред. или мал.?А красный перец,это обычный,стручковый?И подскажите как нарезать помидоры,я так понял тонкими ломтиками(полукружочками)?Ещё раз извините,за возможно глупые вопросы

Илюватор писал(а):

Извините,уточните а при какой температуре должна готовиться рыба,или хотя бы на каком огне,бол. сред. или мал.?А красный перец,это обычный,стручковый?И подскажите как нарезать помидоры,я так понял тонкими ломтиками(полукружочками)?Ещё раз извините,за возможно глупые вопросы

да не извиняйтесь,вполне нормальные вопросы


насчет духовки...они у всех разные,если вы запекали в своей рыбу,должны знать при какой температуре
если нет,ставьте примерно 180 гр,но рыбу поставить в уже горячую духовку
в вашей духовке она может запечься даже раньше,чем через 40 минут,а может и больше времени понадобится...все зависит от духовки
перец красный болгарский,как его называют
помидоры нарезать произвольно,кубиками,кружками,как нравится