Морковная коврижка

Прекрасный вариант к воскресному чаю пеку уже по этому рецепту лет 8, и всегда получается на 5+. Попробуйте

Нам понадобится:

2 крупные морковки, 4 яйца, 1 ст. сахара, 2 ст. муки, 200 гр. масла или маргарина (я всегда использую только сливочное масло, маргарин ВООБЩЕ не употребляем, но это личное дело каждого), соль, 1 ч. ложка гашенной соды или разрыхлитель.

Яйца взбиваем с сахаром до бела, добавляем туда соль и размягченное масло, затем соду и муку. Все хорошо вымешиваем. Морковь трем на крупной терке и добавляем в тесто (по желанию можно добавить изюм помытый и просушенный или орехи дробленные). Тесто по консистенции должно быть как очень густая сметана. Тесто выкладываем в смазанную форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в среднем от 30 до 40 минут. Готовность проверяем палочкой. Когда остынет, украшаем сахарной пудрой с корицей (а можно и без корицы).

Пирог очень вкусен, как правило, он не остается на следующий день, но если вдруг такое случится - ничего страшного, он совершенно не черствеет.

Очень вкусный рецепт! Я делаю почти тоже самое, но вместо маргарина или слив. масла добавляю растительное и ложечку корицы. Согласна - результат всегда на 5+.Поищу, может найду фото.

В следующий раз попробую с растительным маслом! Ради эксперимента

а мне корицей приходится подпылять, т.к. муж ее не очень любит, переносит лишь в очень небольших количествах

Коврижка- отличная!!!! Я как раз очень хотела найти рецепт пирога с морковкой!!!

Elita, на здоровье! пробуй, потом расскажешь как пирог тебе

Морковная коврижка


Алёна!ЗДОРОВО!!!Беру в закладки!

Аленка!!!!! Очень люблю морковку , и с удовольсвием испекла Вашу коврижку!!! Спасибо! Получается очень воздушная!!! И веселенькая из-за морковки !!
Вот такой себя сегодня радовала утречком!!!!


Вкуууусно!!!!!! Делала из половины нормы продуктов

ой какой рецептик!! у меня как раз и продукты есть, только вот вопрос про масло,если растительное то сколько?

Аленка!!!

Какая красота!!! рецептик классный, спасибо!!!

Sirius писал(а):

Морковная коврижка

Пркрасный рецепт!!!

Всей семье коврижка ОЧЕНЬ понравилась!!!Спасибо за рецепт!!!

Рецептик отличный!!! Sirius ОГРОМНОЕ спасибо!
Делала и я ,и моя мама,вкус неизменно шикарный!
Главное, еще и полезно при всем при этом

Еще советую добавить лимонной цедры, будет еще вкуснее

а у меня не получилась... Наверное, положила много моркови. Получился жутко тяжелый и как-будто не пропеченный. Хотя когда проверяла его на готовность палочкой, все было ок. Обязательно попробую ещё раз. Уж больно красивые коврижки получаются у наших хозяюшек. Думаю, что скоро тоже выложу фото с аппетитным кусочком моего творения.

Алена, а у меня вопросик возник....я не очень люблю марковку в чистом виде (салат или тушенную). Ну уж больно Ваш рецептик приглянулся. На сколько сильно в пироге чувствуется морковь?

Sirius писал(а):

Морковная коврижка

Алёна, прелесть Ваша коврижка!!! В этот раз добавила изюм и изобразила печенье !!! ВКУСНООО!!!!!!!!!!!!!!!!!






СПАСИБО!!!

Anya-S
Извините, отвечу вам.
Морковка совсем не чувствуется!

я пекла с тыквой, тоже вкусно и быстро.

Моя бабушка пекла такую коврижку во времена дефицита, только совсем постную. Без яиц, масла и маргарина. Получалось о-о-очень дёшево и при этом нереально вкусно! Особенно удобно, если у кого верующего день рождения в пост. Все пробующие были в шоке, когда узнавали, из чего это. Наличие моркови даже не подозревали, её там и видно не было. И выглядела коврижка немного иначе. Наверное, это всё же несколько другой рецепт. Думаю, приготовлю, засниму процесс и выложу.

Готовлю коврижку по вашему рецепту давно! Очень вкусно. На вкус как кексик. Дома все любят. Спасибо!