Пицца картофельная

Рецепт с итальянского сайта.
Вчера делала пиццу картофельную с травами, очень вкусная получилась , СОВЕТУЮ!

350 г муки
10 г свежих дрожжей (или 1/3 пакетика сухих)
1/2 ч. л. сахара
1 большая картофелина (отварить в мундире, почистить)
200 г сыра фонтина (у меня грюйер)
2 веточки майорана
1 веточка розмарина
3 ст. л. оливкового масла экстра-класса
соль по вкусу


Приготовление:


1. Дрожжи положить в чашку, добавить полстакана теплой воды(125мл), сахар и перемешать.

Картофель отварить, очистить и размять.

2. В миску насыпать муки, добавить картофель, дрожжи, щепотку соли, вымесить гладкое эластичное тесто. При необходимости добавить немного муки.

Тесто не должно прилипать к рукам.

3. Добавить мелко нарезанный майоран и розмарин,

тесто хорошо выместить и оставить на 1 час.

4. Тесто разделить на 2 части. Одну часть теста выложить в сковороду, равномерно распределить по всей поверхности. Фонтину нарезать тонкими ломтиками.

5. Сыр положить на тесто.

6. Сыр накрыть второй тонко раскатанной половиной теста.

7. Духовку нагреть до 200°С.

Залепить края пиццы, на поверхности сделать пальцами углубления. Пиццу полить оливковым маслом, посыпать крупной солью и травами.

8. Выпекать пиццу 35-40 мин.


Совет:
Можно использовать сушеную зелень. Фонтину можно заменить другим ароматным сыром (лучше альпийским - грюйер, аппенцеллер, вашрен).

УГОЩАЙТЕСЬ!!!!!!

Класс!!!!
Как быть с фигурой?

Если это так красиво, то наверняка очень вкусно!

Ой, а красивая то какая... С картофелем должна быть очень вкусная... А вот сыр ни тот, ни другой не то что не знаю, а даже о таком и не слышала...Что это за сыры, можно поподробнее ? А рецептик в закладочки взяла.

Итальянцы знают толк в пиццах, а ваше исполнение так аппетитно и румяно выглядит, что нет сомнений в замечательном вкусе этого рецепта! Спасибо, Оля, моей семье должно понравится

Танюх@

Танюх@ писал(а):

Как быть с фигурой?

Да, над фигурой нужно работать каждый день

Морковка

* Светлана * писал(а):

Что это за сыры, можно поподробнее ?

Я сама на них раньше внимания не обращала. Спросите у продавцов они точно скажут где они у них лежат Это альпийские сыры(швейцария) вот посмотри http://www.tdpir.ru/default.asp?pKey=00001000080000100005

loranas писал(а):

Итальянцы знают толк в пиццах,

Это точно

Спасибо всем за внимание к рецепту Жду в гости!

Олечка, классная пицца! Просто красавица! Не сомневаюсь и во вкусе!

Рецептик чудесный!!!!
Спасибо!

МАМАДАРАГАЯ! вот это даааааа
Оленька, восхитительно

Сарочка
ЗдоровоОООООООО!!!!!!!!!!!!!
Я пекла хлеб с добавлением картрофеля, очень вкусный получается, надо и твою пиццу попробовать!

Наталия О.
Малгося
Lunetta
Елена Т.
Спасибо Угощайтесь!!!

Сарочка
Олечка, какая прелесть! Срочно в закладки! Спасибо!

Сарочка
Олечка, красота неописуемая!!! Очень понравилось оформление!!! Суперкрасиво!!! Умничка!!! Большое спасибо за рецепт и отличный мастер-класс!!!

Классный рецептик пиццы!!!
Спасибо Олечка

Сарочка

Картофельное тесто, безпроигрышный вариант, всегда вкусно !
По вкусу тесто напомнило картофельную фокаччу .



Не знаю какая она должна быть внутри, у меня вот так !



Сыры совсем другие, со швейцарскими рядом не лежали ,
специи - розмарин, орегано, зира.
Спасибо, Оленька !

Имбирь
Иннигма
lusi07
Спасибо за внимание!!!!! Угощайтесь!!! И приходите в гости!!!!

Маркизко
Отличная пицца вышла, молодец!!!!

Маркизко писал(а):

Картофельное тесто, безпроигрышный вариант,

Мне тоже тесто понравилось

Маркизко писал(а):

Сыры совсем другие, со швейцарскими рядом не лежали

Главное, что вкусно получилось! Альпийские сыры они дорогие правда, но вкусные. В следующий раз тоже попробую с обычным сыром.
Спасибо за красивый отчёт Приходи ещё!

Оля, здравствуйте! Наконец-то, принесла пиццу




Такая большая фотосессия, потому что вы не выставляли фото в разрезе и я не знаю, соответствует ли моя пицца оригиналу Но на вкус очень понравилась, как раз для такого любителя сыра, как я! Сыр, конечно не альпийский, хоть в разноообразии сыров в нашем городе проблем нет, но мой вариант более бюджетный с обычным твердым сыром Тесто в пицце очень вкусненькое, корочка хрустяще-мягкая, пряная (брала прованские травы Камис). Положила 1 ст.л трав в тесто и 1 чайную ложку смешала с маслом для верха. Оля, пицца замечательная, спасибо за новый для меня рецепт! Это мой первый опыт картофельного теста

loranas писал(а):

Это мой первый опыт картофельного теста

Давай на ты! Пицца отличная получилась!!!! Аппетитная!!! Такие кусочки, так и просятся в ротик
Ты просто Молодец!!!!

loranas писал(а):

но мой вариант более бюджетный с обычным твердым сыром

Я думаю так тоже очень вкусно! Альпийский...да ...дорого.....
Спасибо Ларисочка за красивое фото и отзыв!!!! Порадовала меня!!!

loranas писал(а):

Это мой первый опыт картофельного теста

Шикарно вышло!!!! Справилась на все 100%
Приходи ещё!

Сарочка писал(а):

Давай на ты! Пицца отличная получилась!!!! Аппетитная!!! Такие кусочки, так и просятся в ротик Ты просто Молодец!!!!

С удовольствием, Оля! Офигенно приятно получить похвалу от тебя

Сарочка писал(а):

Я думаю так тоже очень вкусно!

Ещё как вкусно! Её уже нет, несмотря на то, что мы вдвоем живем с мамой и я стараюсь не есть хлебобулочное Эту пиццу я по три куска за раз съедала

Сарочка писал(а):

Приходи ещё!

Обязательно Но скорее всего, сначала появлюсь в теме пирожных "Опера". Я решилась на них к 12 мая.

loranas писал(а):

Но скорее всего, сначала появлюсь в теме пирожных "Опера".

Ну, это вообще отлично!!!!! Буду ждать!!!! Я сама уже скучаю по этим пирожным

Какой рецееепт очень аппетитно

janeta1960 писал(а):

АЯ ЭТО ТЫ ИСПЕКЛА?????? Я СКОРО ПРИЕДУ МНЕ ТОЖЕ ИСПЕЧЁШЬ!!!!!!!!

Спасибо большое за рецепт! Правда, я что-то задумалась и запихнула все в форму, а не на противень Это ооооочень вкусно!

Испекли сегодня - результат шикарный, очень вкусно!
Олечка, Спасибо огромное за рецепт