Готовим вместе с Tupperware

Слюни потекли от такого великолепия

Ну даже сазан в позу встал
Женя, а как это ему удалось?

прозерпина писал(а):

Ну даже сазан в позу встал Женя, а как это ему удалось?

Оля, видимо увидел наши широко открытые глаза и отпавшую челюсь. Вот и решил "повыпендриваться" по полной

Corsa писал(а):

Сазан в кисло-сладком соусе

Мама мия!
Вот это класс!!!
Даааа, Женечка!Убила наповал!

Мила1 писал(а):

Напиши как получилось?

Получилось отлично! очень вкусно! Фото нет- все моментально съели!

Corsa Женечка, это не просто фотографии, а агитация в Китай! Ой как захотелось!

Добрый день всем!!! зарегистрировалась на сайте специально, чтобы сказать огромное спасибо человеку, разместившему рецепт майонеза!!! Земной поклон!!!

ПыСы. Пасусь на Таппер-ветке года два уже, много чего перепробовала из рецептов, спасибо огроменное за рецепты!!! Не консультант, но многолетний поклонник посуды)))

Девочки-таперверочки, помогайте. Решила я приготовить майонез по рецепту из каталога осень/зима 2007 в комбайне от шефа и у меня ничего не вышло . . . . . . после того как взбила желтки с горчицей, добавила масло, начала взбивать, а вся масса там свернулась - стала крупинчатой, а в рецепте долго взбивать (5 мин) надо только желтки, потом влить масло и перемешать, потом сок лимона и еще раз перемешать, а я взбивала . . . . . .расстроилась, придется выбросит все

********************

перелила в большой миксер, хожу, трясу . . . . .

Ирочка писал(а):

помогайте. Решила я приготовить майонез

Ира, а масло капало или лилось? Там нельзя отверстие в воронке полностью открывать, надо прям чуточку поворачивать, чтобы масло капало, а не лилось...может поэтому не получилось

Неееет, воронку я не поворачивала . . . . . . .а в миксере масло же не капает, там порциями добавляют

Вот в миксере я не пробовала, а вообще везде говорят, что это чуть ли не главный секрет получения майонеза...

У меня никогда не получался майонез. Но это как раз хорошо, что майонез стал крупинчатый. Так должно вроде бы быть. Надо чуть-чуть добавить уксуса, он должен стать пластичным.

я делала венчиком вручную в емкости для смешивания, строго по рецепту, сама не ожидала такого результата!!! на все ушло 15 минут, дочь помогала лила масло струйкой, а я в это время взбивала)))

Буду пробовать еще, посмотрела видео в инете - вроде бы все просто . . . . . . .

Ирочка писал(а):

Буду пробовать еще

Ирина, у наших девочек есть "секрет" приготовления майонеза на презентации: масло растительное должно быть ОЧЕНЬ холодным! майонез густеет быстрее! в комбайне от шефа отлично получается!

А у меня майонез лучше взбивается, если все инградиенты одной температуры. (чаще комнатной). Если сразу плохо взбивается, делаю паузу минут на 10 (чтобы температура выравнялась), а потом опять взбиваю.

у меня все продукты были комн.тем-ры. девочки, спасибо всем за советы а вот выливать мне чессказать жалко мою болтушку, может процедить, да в выпечку использовать? как думаете?

Ирочка писал(а):

вот выливать мне чессказать жалко мою болтушку, может процедить, да в выпечку использовать? как думаете?

Использовать можно куда угодно. А можешь попробовать все-таки доделать майонез. Добавь чуть яблочного уксуса или лимонного сока, если раньше не добавила, и добавь молока 1/3 часть от объема масла и снова взбей.

Девочки! Добрый день!!!! Подскажите пожалста рецептик мороженного для наших формочек. А то купить купила, а теперь хочется формочки в деле проверить! да и лето скоро! Очень хочется научиться делать фруктовый лед.

Альнюся писал(а):

Очень хочется научиться делать фруктовый лед.

У меня мальчишки просто любой сок замораживают.

Альнюся
Можно сок любой .можно фрукты ягоды измелчить с песком до однородной массы и заморозить. можно в ягоды добавить сливки любой жирности можно в сливки добавить какао .Я делала из пятиминутки со смородиной и клубникой.В миксере взбиваю как мне нравится с 10% сливками и по формочкам-класс

Спасибо, девочки!!!!!!
Буду пробовать!

Девочки, здравствуйте!К вопросу о майонезе.У меня он никогда не получался,а вот по этому рецепту получился

Радмила писал(а):

Майонез домашний "Провансаль"

http://forum.say7.info/topic11428.html

Альнюся писал(а):

Девочки! Добрый день!!!! Подскажите пожалста рецептик мороженного для наших формочек. А то купить купила, а теперь хочется формочки в деле проверить! да и лето скоро! Очень хочется научиться делать фруктовый лед.

Нам из ДЦ вот такие рецепты дали.
Черничное мороженое
Ингредиенты:
1 банан
50 г замороженной черники
150 г натурального йогурта
100 г сливок не менее 33 %
Способ приготовления:
В комбайне «От шефа» с насадкой ножи измельчите банан и чернику.
Затем добавьте йогурт и хорошо перемешайте.
К смеси добавьте сливки, и еще раз перемешайте.

Вишнёвый лёд
Ингредиенты:
300 мл вишнёвого сока
1 лимон
15 г сахарной пудры (по желанию)
Способ приготовления:
С помощью насадки соковыжималки из набора «Поваренок» отожмите сок лимона.
В чашу «Очарование» вылейте сок или одну формочку сиропа, залейте соком лимона, добавьте сахарную пудру.
Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Мороженое «Лесные ягоды»
Ингредиенты:
• 200 г замороженных ягод (смесь)
• 200 мл холодного клюквенного морса
• 20 г сахарной пудры (по желанию)
Способ приготовления:
• С помощью комбайна «От шефа» и насадки ножи измельчите ягоды до однородной массы.
• Затем в комбайне «От шефа» смените ножи на лопасти и смешайте ягоды с клюквенным морсом.
• Залейте смесь в формочки для мороженого IceHappy и заморозьте.

Мороженое с орехами
Ингредиенты:
• 200 г натурального йогурта
• 20г орехов
• 30г цукатов
Способ приготовления:
• Измельчите орехи в Измельчителе «Турбо».
• Цукаты мелко порежьте универсальным ножом из коллекции «Профессионал».
• В комбайн «От шефа» поместите йогурт, орехи и цукаты и тщательно перемешайте.
• Залейте смесь в формочки для мороженого IceHappy и заморозьте.

Шоколадное мороженое
Ингредиенты:
• 1 плитка шоколада
• 250 г натурального йогурта
• 2 ст. л. какао
• 10 г сахарной пудры (по желанию)
• В Кувшине «Микроплюс» в микроволновой печи растопите плитку шоколада.
• Поместите йогурт в комбайн «От шефа», добавьте шоколад, какао и тщательно перемешайте.
• Залейте смесь в формочки для мороженого Ice-Happy и заморозьте.