Кекс кефирный «Проще не бывает»

Процесс приготовления этого замечательного кекса не запечатлила - настолько мгновенно он произошел.

2 яйца+1 стакан сахара=взбить(на все манипуляции вплоть до включения миксера ушло не больше 3 минут)+соль+1ч.л.соды+1 стакан кефира+100гр маргарина или 1 стакан сметаны=взбить, что бы вспенилось(еще минутка) + мука =тесто, как густая сметана(покрутили миксер еще минуту, при желании и наличии свободного времени можно жужжать взбивалкой две минуты!) В тесто можно добавлять все, чего душа пожелает (моей очень захотелось грецких орехов, что поделать - бывает!). Вылить все это произведение в смазанную маргарином, маслом форму, противень и в духовку на 180 градусов. Испеклось мое творение очень быстро, минут 20 - не больше. Вкус замечательный, времени на приготовление ушло в общей сложности 0,5 часа. Он остывал дольше, чем готовился!
НА ЗДОРОВЬЕ!

Интересный кекс!

Helen"@ писал(а):

Интересный кекс! nyam2

И не говори, Леночка, то ли кекс, то ли бисквит..., но результат хорош!

lim, а вы использовали сметану или маргарин?

lim
Оленька! Кекс прекрасен!

Привлек рецепт! Легко и вкусно. Спасибочки )))

Зимняя, Шейла¤, на здоровье, девочки! Я большая лентяйка, поэтому люблю хороший результат от малых затрат!

Ялини писал(а):

а вы использовали сметану или маргарин?

Алина, я положила маргарин, сметана на данный момент отсутствовала....!

lim писал(а):

Я большая лентяйка, поэтому люблю хороший результат от малых затрат!

Это про меня.

Отчитываюсь. Кексик получился приятненький, только фото не очень удачные.

Здорово то как ! А как просто! Завтра же сделаю! Спасибо

отличный кекс!!!очень вкусный! правда у меня в начинке яблоки))

lim
Ольга, спасибо за прекрасный рецепт ! Очень вкусненький кекс !!! Сделала в виде кексиков, мои девченки с удовольствием таскают, даже маленькая полуторогодовалая дочка подходит время от времени с возгласом "кека" за очередным кусочком .
Какой-нибудь кисломолочный продукт дома почти всегда, так что рецепт для меня очень актуальный, буду делать !

спасибо за рецепт!очень интересный.вот порадую своих мужичков)

Сегодня еще раз делала эти замечательные кексики, как раз остался стакан биолакта и уж очень всем понравились .
Ольга, спасибо !!!

Может я пропустила, но где написано сколько муки добавлять? Я сегодня приготовила с 1 ст муки- получилось очень даже ничего, нежный.Но всё равно интересно сколько муки то?

Rigijlisenok писал(а):

Может я пропустила, но где написано сколько муки добавлять? Я сегодня приготовила с 1 ст муки- получилось очень даже ничего, нежный.Но всё равно интересно сколько муки то?

Я думаю, муку нужно класть на глаз, пока тесто станет, как густая сметана.

Вот я лох, столько отзывав на рецепт, а я поставить галочку в "отслеживаемые темы" совсем забыла..., простите, девочки, учусь все еще!...
Т@ТЬЯНА, и впрямь приятненький кексик!
Verynya, какой аппетитный у тебя получился, прямо ароматом яблок повеяло!
blirise, Иринка, очень рада за девчат, пусть им будет вкусно! На здоровье!
businka71, lygovashka, спасибо, девочки за отзыв и за внимание к рецепту!
Rigijlisenok, я так понимаю, что за это время... ты, Анюта, уже определилась, сколько класть муки... Прошу прощения отдельно
Светланка_30, ты совершенно права, конечно на глаз! ...А мне на мозги кто-нибудь бы компьютерной грамотности положил, вот бы радовалась...!!!)))
ИСПРАВЯЮСЬ!

lim, спасибо за рецепт: такая выпечка с - из моей любимой серии домашних кексов)). После ужина идем пить чай с ним.

Светлана75
Буду рада, если рецепт займет не последнее место в твоей "серии домашних кексов", он этого достоин!

Большое спасибо за рецепт!!! Я правда его очень сильно видоизменила и в итоге это наверно даже новый рецепт получился Кефир я заменила на завалявшиеся в холодильнике слегка просроченные сливки, а масло на смесь масла и чуть скисшей сметаны. И вместо соды разрыхлитель положила, поскольку духовка моя частенько меня подводит Пеклось это все минут 50, и в итоге получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Так что теперь буду знать, куда мне просроченные молочные продукты девать

Hаталия, здорово, получился у тебя кекс "по мотивам", а лучше "кое-что из ничего"! Вариантов тьма, но главное вкусный результат и минимум затрат!

lim, готовила сегодня. Мне кажется, я много орехов пустила или кефира В принципе получилось и даже кушать можно

Динка и Ко
Надюша, бантик, конечно, классный, а вот кекс-то подкачал...Странно, этот рецепт настолько будничен, что не получиться он в принципе не может. Большое количество орехов может повлиять только на вкус, но не на консистенцию испеченного теста. Если кефира ты налила больше, чем в рецепте, так тоже не проблема, значит и муки должно было быть больше..., ведь замешиваем тесто "да состояния густой сметаны"... У меня закрадываются смутные сомнения, а при скольких градусах пекся сей дивный пирожок? Такое ощущение, будто он не пропечен и совершенно сырой...
Обидно, досадно, но этот кекс я и в мультиварке пеку... http://edimvmeste.blogspot.com/2011/10/blog-post_504.html

получается всегда ...

lim, пекла при 180 градусах в заранее прогретой духовке, но не 20 минут, а больше. Попробую еще раз потом и отчитаюсь. Может получится (форма новая совсем может сработал принцип - "первый блин комом" ).

Динка и Ко писал(а):

Может получится

Держу за тебя кулачки!!!))) Удачи!

lim, сегодня пекла с кусочками персика