Летний супчик-пюре из авокадо

Супчик то, что надо! Это из моего любимого журнальчика, как видите на картинке. Ещё один на подходе и если будете себя хорошо вести, то поделюсь и с вами.

На две порции:
1 авокадо
1/2 красного лучка
2 зубчика чесночка
1/3 пучка кинзы или любой другой зелени
1/2 лимончика, выдавить сок
1.5 стакана натурального йогурта без добавок
1/2 стакана холодной воды
острый соус или перчик по желанию
кумин, соль по вкусу

Итак, измельчаем в режиме пульс процессора авокадо, лук, чеснок, соль и приправы до пюреобразного состояния. Добавить йогурт и кинзу и опять прокрутить всё вместе в том же режиме. Переложить массу в глубокую посуду. На этом этапе отложите немного этой прелести (гуакамолле) и полакомитесь с хорошими кукурузными чипсами. В основную же массу налить охлаждённую водичку и лимонный сок. Добавить больше водички если необходимо. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час. Подавать с кукурузными чипсами или сухариками с салсой или без. Главное, до плиты не нужно даже дотрагиваться! Класс! Пробуйте и охлаждайтесь на здоровье!

Esmira
Обалденный супец! Спасибо, Эсмирочка!

Esmira писал(а):

Ещё один на подходе и если будете себя хорошо вести, то поделюсь и с вами.

Мое поведение на 5+! Жду рецептик - с нетерпением!

Оленька, рада тебя видеть! Я и не сомневалась в твоём хорошем поведении! Спасибо, что оценила супчик!

Супчик номер 2 должен получиться ещё лучше, т. к. буду его готовить думая о тебе. Спасибо за твою доброту и щедрость! Оставайся всегда такой же милой и неравнодушной!

А вот и обещанный супчик:

http://forum.say7.info/post2229841.html#2229841

Очень легкий, вкуснющий и нежнейший летний суп, а про полезность вообще молчу! Съела с огромным удовольствием! Эсмирочка, спасибо! Авокадо очень люблю, добавляю во все, что только можно: смуви, хуммус (иногда), песто, делаю десерты и т.д. Как же хорошо, что есть полезные и, что немаловажно, вкусные жиры! Я в свой добавила немного "Табаско"

Оленька, молодчина! Прямо вот так с пылу, с жару, так и нужно! На здоровье, родная! Очень рада, что супчик пришёлся по душе.
Я в свой тоже добавила Тaбаско, который отметила острым соусом для простоты, а там каждый разберётся. Сюда можно даже пустить в ход свежий перчик jalapeno.

Не решилась я сделать такой суп

Леночка, если это связано с наступлением холодов, то такой супчик можно приготовить в любое время года, при желании. Если же смущает состав, то тоже не стоит волноваться - супчик удовлетворит любой вкус. Конечно же, если есть любовь к авокадо.