Болталка и ваши торты сюда

ELENKA_L писал(а):

а если крем сметанный? под мастику же не положишь.. Да и крема у меня чаще всего - точь в точь под торт.. излишки редко бывают...

Дак ты делай сразу с расчетом на замазку, знаешь же сама для каких тортов она необходима... А сметанный, хм... я всегда в любом случае выравниваю в конце кремом... она все равно "под" ним останется.

ELENKA_L писал(а):

Тортик для моих любимых!

Классный! Третье не сразу разглядела! Айсинг?

МарияМихайловна, какой чудесный тортик с ромашками! Может ромашки только стоило подсушить, чтоб листочки загнутые были, а то они немного плоские получились, хотя смотрятся все равно красиво.

МарияМихайловна
В целом тортик не плохой! Мне ккажется ромашки слишком большие, и мжно было бы их рахных размеров, а еще они красиво выглядят когда объемные.

Arseniya писал(а):

Может ромашки только стоило подсушить, чтоб листочки загнутые были, а то они немного плоские получились, хотя смотрятся все равно красиво.

Я их почему то не сушу никогда, мне больге нравятся, когда они естественно на тортик ложатся.

Arseniya
Сюзн
Я тоже думаю, что пообъемней было бы лучше.
Хорошая мысля приходит опосля
Обычно сушу, чтобы был объем, а на торте обрабатываю водкой. Тогда украшения мягкие, но форму держат. А тут что-то не додумалась.
Спасибо, девочки, за мягкую критику

МарияМихайловна писал(а):

как вам этот тортик?

Маш, напишу как я вижу твой тортик ок ? не обижайся тут мы друг другу все так пишем , пока до драк не доходило
вобщем , Маш , бабочки : синяя нормально на фоне ромашек смотрится , а желто-красная теряется на фоне ромашек да сама сейчас посмотришь и заметишь
Самим ромашкам объемчика бы ну то есть лепестчки немного загнуть бы ... и вот обрати внимание ,когда цветы крупные,то из-под цветов проглядывают коржи ... когда так видно начинку , ты это как-то маскируй ок ? да хотя бы маленьким зеленым листочком или маленькой ромашкой
но вообще , конечно, ты молодец !!! это без слов !!! не думай , что я такая бяка злая

Любительниц@

Какие обиды! Сама вижу, но как-то себе прощаешь

МарияМихайловна писал(а):

Сама вижу, но как-то себе прощаешь

да мы каждый тут так ... делаешь-делаешь... под конец , обычно уже и времени не хватает или ещё что-то...

Девченки, подскажите пжл, какой по весу тортик можно предложить на 15 чел (бисквит+крем слив+мастика и украшения)

оленька2 писал(а):

Девченки, подскажите пжл, какой по весу тортик можно предложить на 15 чел (бисквит+крем слив+мастика и украшения)

3 раза перечитывала твой вопрос... Тебе вес надо заказчику сказать? Тогда обычно 150-200 гр. на чел. берется, т.е где-то 2,5-3 кг. Или ты рецепт спрашиваешь???

Lusindo4ka писал(а):

Последний раз здесь выложу и пошла свою темку делать, хотя здесь веселее

Людмила, ну вот и ты от нас убежала, поздравляю с открытием темы, тортики у тебя замечательные
simonkaa
Шахматы прямо суперские, очень хорошая работа
МарияМихайловна
Отличная еденичка у Вас получилась , ну а про ромашки всё уже написали

Сюзн писал(а):

Тебе вес надо заказчику сказать? Тогда обычно 150-200 гр. на чел. берется, т.е где-то 2,5-3 кг.

Ага! спасибо за ответ!

Нюша Кленг писал(а):

Людмила, ну вот и ты от нас убежала

Никуда не убежала, каждый день здесь! Три дня выходных, а сегодня вот образовался заказ к воскресенью на кеды с кепкой. А я боялась, что для мальчика цветочки не пойдут

Алиюшкин писал(а):

а на самом верхнем тортике такие узорчики....а как они делаются?

оленька2 писал(а):

А сердечки из айсинга или шоколад? Про узоры на торте скоростном и мне интересно!

Узоры и сердечки сделаны айсингом, в случае с сердечками - заранее рисовала и сушила (потом крепила к торту), а в скоростном все ее проще - айсинг - подкрасила и рисовала прям по тортику (из кулечка), но очень торопилась и вышло не совсем так как хотела... но мне все равно понравился эффект (почему-то бархат мне напоминает).

ELENKA_L писал(а):

но мне все равно понравился эффект

Вот и мне очень нравятся такие торты. Как-то пыталась, но... позор какой-то получился. Наверно потому, что рисовать не умею.

Сюзн
Сюзана спасибочки
МарияМихайловна
Аняша
Аня вообще то, это разыгранная партия ( взяла с каког то журнала), только я короля с королевой перепутала
Алиюшкин
Нюша Кленг

ELENKA_L
Лена сколько тортиков ... ничего себе "на скорую руку" , рубашка классная и "проба пера"
Алиюшкин
Алия для первых тортиков просто великолепно при том что они достаточно сложные , в круглом выравнивание не очень, но это прийдёт.

МарияМихайловна
Мария еденичка хорошая, аккуратная, по поводу ромашек согласна с девчёнками помельче бы или разных размеров

Я тоже не с пустыми руками, Барби на первое причастие внутри бисквит и заварной крем (хозяин - барин)

красиво!

simonkaa
Светлана, очень милая Барби получилась! Форма юбки очень хороша! Не пузатая , а именно то, что надо!

simonkaa
Мне тоже Барби понравилась! Прическа хорошо обыграна мастикой

simonkaa, красивая барби.
оленька2, я делаю 3 кг диаметром 27 см, на 15 чел как раз хватает. Хотя-тут как нарежут (у меня один раз заказчики на 30 чел порезали 2,7 кг)

Нюша Кленг
simonkaa

Барби получилась
Что-то неуловимо царственное есть в ней!!

Arseniya писал(а):

я делаю 3 кг диаметром 27 см, на 15 чел как раз хватает.

Arseniya
Спасибо!

Arseniya писал(а):

заказчики на 30 чел порезали 2,7 кг

Ждали в гости не всех, наверное

Девочки, как думаете лучше сохранить желтки 2-3 дня? Заморозить? А они потом взобьются? Или ещё читала где-то вроде в банке с водой их хранят...или путаю чего...

Девочки, подскажите.
Нужна белая мастика, чтобы покрыть квадратный торт.
Из маршмеллоу не хочу (только на крайний случай) дорого получается. Пробовала желатиновую - раскрошилась, почитала - ей торт не обтягивают. С другой не работала. Подскажите, какую лучше использовать?

Lusindo4ka
Наталiya
оленька2
Arseniya
МарияМихайловна
Девочки спасибо большое, просили такую как я дочке на ДР делала только в бело-зелёном цвете, а мне не захотелось повторяться.

МарияМихайловна писал(а):

Нужна белая мастика, чтобы покрыть квадратный торт. Подскажите, какую лучше использовать?

Мария попробуй молочную, мне она очень нравиться

МарияМихайловна писал(а):

Девочки, подскажите. Нужна белая мастика, чтобы покрыть квадратный торт. Из маршмеллоу не хочу (только на крайний случай) дорого получается. Пробовала желатиновую - раскрошилась, почитала - ей торт не обтягивают. С другой не работала. Подскажите, какую лучше использовать?

Именно чисто белая или маршмеллоу, или желатиновая, ну + из самодельных мармышек... А на сгущенке она не белая, а с кремовым оттенком.