Косняки с зеленым луком и яйцом (бабулин рецепт)

Каждый раз весной, как только появляется в саду зеленый лучок, я делаю эти замечательные пирожочки-коснячки ))) по бабулиному рецепту. Попробуйте - не пожалеете nyam2

Нам понадобится:
для теста - 1 стакан теплой воды, 1 ст.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, мука - примерно 600 г ( до консистенции гладкого, мягкого, чуть липкого теста), 3-4 ст.л. майонеза, 1 неполная ч.л. соли, кефир - 2 ст.л. (если есть), сода - 1 ч.л., раст.масло - полстакана;
для начинки - 6 вареных яиц, большой пучок зеленого лука, пару ст.л. раст.масла, соль - по вкусу.

Для начинки порубить яйца и измельчить лук, все смешать, посолить по вкусу и добавить пару ложек раст.масла, еще раз все хорошо перемешать.

Начинка готова, займемся тестом.
В стакане теплой воды развести дрожжи, сахар, подождать, пока появится пена - 7-10 мин. В миску всыпать муку - примерно 400 г, добавить майонез, соль, кефир, раст.масло, подошедшие дрожжи, все перемешать.

Подсыпать в тесто муку до консистенции мягкого, чуть липкого теста.

Готовое тесто выложить на стол и накрыть миской и оставить отдохнуть на 20-30 мин.
Затем начинаем лепить косняки. Сначала отщипываем кусочки теста и раскатываем в кругляши, кладем начинку.

Потом защипываем таким образом, чтобы получился треугольник.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом косняки швом вниз. Можно смазать взбитым яйцом и отправляем в духовку на 180-200 градусов на 20-30 мин (зависит от духовки).
Как зарумянились вытаскиваем из духовки

Складываем в глубокую чашку (необязательно) и накрываем полотенцем, чтобы они не засыхали долго оставались мягкими.

А это в разломе, т.е. в откусе girl_haha

Очень вкусно!!! Приятного аппетита Romashki

Супер,Аня, утащила пару nyam2

katinka
Екатерина, угощайтесь на здоровье girl_claping

Обожаю пирожки с зеленым луком и яйцом nyam2

Спасибо, Аня, за еще один вариант Romashki

А можно и мне один пирожочек? Wink

Анюта, как вкУУУсно!!! nyam2

Марина0909
Малгося
Ириshа
Спасибо, что зашли в гости Wink

Угощайтесь на здоровье give_heart

я тоже не откажусь от такого пирожочка nyam2

Анечка,спасибо Romashki

adelja писал(а):

я тоже не откажусь от такого пирожочка

Угощайтесь на здоровье. Тут всем хватит Wink

Анюта, отличные пирожочки!!! good

Спасибо, забираю в закладки! Romashki

DenLana писал(а):

Спасибо, забираю в закладки!

Вам спасибо, что заглянули на пирожочки girl_claping

Три дня назад сделала по Вашему рецепту,Анечка,Ваши замечательные косняки.Сегодня пеку их снова.И этим всё сказано.)))))))))
Замечательное лёгкое,нежное,нежирное тесто.

Чип Дейл писал(а):

Сегодня пеку их снова.

Анастасия!Очень рада, что косняки понравились и прижились girl_claping

Сегодня испробовали ваш рецепт!!! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО nyam2

СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! Даже не ожидала, что получатся такие красивые и пухлые))) А форма какая у них красивая!!! Советую всем...действительно получились...и даже лучше чем на картинке)))))))) СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ!!!

irinamihailowna писал(а):

СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ!!!

Ирина!

Вам спасибо за внимание к рецепту. Готовьте на здоровье sharik

Вы знаете,Аня,мы ездили сейчас с мужем на великах кататься,с собой брали коснячки.)))))))Сидим на берегу речки,едим,причмокиваем.И тут-то я и поняла,что теперь именно из этого теста буду делать все пирожки с несладкой начинкой.Ну там с мясом,с печёнкой,с курицей и грибами........А то у меня слишком сдобное тесто было.А из своего сдобного буду продолжать делать сладкие,уж больно оно у меня вкусное.)))))))
Вот так...век живи,век учись......а всё равно дураком помрёшь.))))))))