Французский «горный» хлеб

Очень вкусный, солененький хлебушек с потрясающей хрустящей корочкой и мягчайшим мякишем !!! А если с маслицем - вообще не оторваться !!! Рецепт из интернета, спасибо автору !!!



Вот такие интересные бугорки (ну точно "горы" ) получились у моего хлебушка :






210 мл воды
1,5 ч. ложки соли
60 г творога
1 ч. ложка сухих дрожжей
405 г муки (у меня ушло 370)

Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, творог, муку и замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до поднятия в 1,5-2 раза. Выложить тесто в смазанную маслом форму (у меня круглая 21 см). Накрыть форму с тестом полотенцем и оставить еще раз подняться. Выпекать около 30 минут, до легкого подрумянивания.

А этот без гор


Приятного аппетита !!!

blirise писал(а):

А если с маслицем - вообще не оторваться !!!

Вот это-то уже и беспокоит, Ирочка! Я Лике написала, что больше ни ногой в новые рецепты, да как же удержаться! Еле приползли с дачи, а сама скорее за бук и на сайт Угощаться Хлебушек интересный, Ирочка, а горный потому что бугорки на корочке? Забираю в закладочки, не треснут Спасибо, Ирочка!

loranas писал(а):

больше ни ногой в новые рецепты, да как же удержаться!

Никак невозможно !!!

loranas писал(а):

горный потому что бугорки на корочке?

Ларочка, я рецепт взяла с интернета, там ничего не сказано о названии, и вроде выглядит хлеб хлебом, кирпичиком . А у меня почему-то так получилось, но мне даже понравилось !!!

loranas писал(а):

Забираю в закладочки, не треснут

Забирай-забирай, вдруг пригодится !!!

Иришенька, вкуснотища-то какая!!!! Ой, как бы все успеть!!! У меня на очереди овсяные бискотти теперь!!! Но и хлебушек буду иметь в виду и с удовольствием попробую, Ириша!!! Огромное тебе спасибо!!!!

Miuda писал(а):

Иришенька, вкуснотища-то какая!!!!

Это точно, Катюш, моим всем понравилось, уже половины нет !!!

Miuda писал(а):

У меня на очереди овсяные бискотти теперь!!!

Значит, буду ждать тебя !!! Очень интересно узнать твое мнение как специалиста по бискотти !!!

Miuda писал(а):

Но и хлебушек буду иметь в виду и с удовольствием попробую, Ириша!!!

Как я на это надеюсь !!!

Miuda писал(а):

Огромное тебе спасибо!!!!

Тебе спасибо, Катюша, за твое очень дорогое для меня внимание !!!

СУПЕР!!!!!!!!!!!!! Бесподобный хлебушек!!!!!
Рука так и тянется к кусочку! МММММММ!

Малгося писал(а):

СУПЕР!!!!!!!!!!!!! Бесподобный хлебушек!!!!! Рука так и тянется к кусочку! МММММММ!

Малгосенька, так приятно мне, что этот хлебушек вызвал у тебя такие восторженные эмоции !!! Угощайся !!!

Ирочка, у тебя новый хлебушек!!!!
Такой аппетитный и "ландшафтный"
СПАСИБО за новый рецептик!

Ирочка,хлебушек- красавец!!!
Очень аппетитные ломтики
Спасибо за новый рецепт

Ириshа писал(а):

Ирочка, у тебя новый хлебушек!!!!

Да, Ириш, и я потихоньку присоединяюсь к многочисленным любителям печь хлеб !!! И очень рада твоему драгоценному вниманию к моим скромным начинаниям !!! Спасибо !!!

adelja писал(а):

Ирочка,хлебушек- красавец!!!

Аделичка, спасибо огромное !!!

adelja писал(а):

Очень аппетитные ломтики

Настолько, что уже остался маленький кусочек !!! Надо снова что-то печь !!!

Ириша,какой красивый хлебушек!!! Очень симпатичный мякиш на фото.И так просто! Надо попробовать!!

Ирочка, и я на ароматный хлебушек прибежала
И забрала с собой

сурепка писал(а):

Ириша,какой красивый хлебушек!!!

Наташенька, спасибо !!!

сурепка писал(а):

И так просто! Надо попробовать!!

Очень просто и очень вкусно !!! Попробуй !!!

Марина0909 писал(а):

Ирочка, и я на ароматный хлебушек прибежала

Чему я очень и очень рада !!!

Марина0909 писал(а):

И забрала с собой

Вот это правильно !!!
Мариш, спасибо !!!

Ирина, снова балуете своей чудесной выпечкой!!! Чудесный хлебушек, а так называемые "бугорки", придают ему какую-то особенную изюминку.. А, главное, делается хлебушек очень просто и совсем недолго!!! Забрала в закладочки!!! Спасибо, Ирина, за такую красоту!!!

Molize писал(а):

Чудесный хлебушек, а так называемые "бугорки", придают ему какую-то особенную изюминку..

Да, как будто оправдывают название хлеба !!! Но не обещаю, что так будет всегда . Но главное, что он вкусный, независимо от внешнего вида !!! Мы утром уже его и доели . Осталось немного творога, на полпорции, вот сейчас как раз и пеку маленький хлебушек, по горячим следам, уж очень понравился !!! Спасибо, Оленька, за твое частое и такое приятное появление в моих темках !!!

blirise
Ирочка, отличный хлебушек! Восторг! Спасибо!

Имбирь писал(а):

Ирочка, отличный хлебушек! Восторг!

Олечка, спасибо огромное !!! Так приятно с утра получить от тебя "восторг" !!!

blirise
Иришка какая ж ты умничка замечательный хлебушек ,забираю в закладочки Через месяц вернется муж с командировки ,обязательно испеку,а сейчас худею

Алусик-мамусик писал(а):

Иришка какая ж ты умничка

!!!

Алусик-мамусик писал(а):

замечательный хлебушек ,забираю в закладочки

Алусик, я так рада, что тебе он понравился !!!

Алусик-мамусик писал(а):

Через месяц вернется муж с командировки ,обязательно испеку

Ну ладно, подожду тебя месяцок !!!

Алусик-мамусик писал(а):

а сейчас худею

Это после активного посещения вкусного сайта ?

в каком соотношении можно заменить сухие дрожжи на свежие?[/list][/quote]

юльчик1976 писал(а):

в каком соотношении можно заменить сухие дрожжи на свежие?

Юля, соотношение сухих дрожжей к свежим примерно 1:3, если в чайной ложке сухих дрожжей около 5 г, то свежих надо 15 г.

Хлебушек обалденный, но не французский, нет во Франции творога.

Alena писал(а):

Хлебушек обалденный, но не французский, нет во Франции творога.

Леночка, я помню, мы уже говорили на эту тему . Ну что поделать, почему-то там, где я взяла рецепт, название было такое .

Главное хлеб вкусный, а как называется неважно.

Alena писал(а):

Главное хлеб вкусный, а как называется неважно.

Спасибо, Леночка !!! А хлебушек действительно вкусный, частенько его делаю, очень нам нравится !!!