Запеканка из курицы с грибами

Сегодня хочу угостить Вас вкусной запеканкой из курицы, грибов и овощей
Зная мою страсть к соберательству кулинарных рецептов, мой муж мне частенько привозит из Москвы журналы с рецептами. Вот и в этот раз он решил мне сделать приятное и привёз " Школу гастронома - Коллекция рецептов - Запеканки. " Это блюдо из этого журнала. Я немного внесла свои изменения и представлю рецепт как он есть, а в скобках укажу какие продукты были у меня.
Итак нам понадобится:
2 куриных филе ( мясо от трёх куриных ножек)
1 средний цукини ( три маленьких кабачка)
2 красных сладких перца ( 1 перец)
3 помидора ( два больших)
300 гр. замороженных опят ( свежие шампиньоны)
150 гр. сметаны ( сливки 35%)
150 гр. сыра чеддер
2 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. порошка карри
по щепотке мускатного ореха и орегано ( орегано свежее)
соль, черный перец по вкусу

Куриное мясо вымыть, обсушить, нарезать маленькими кусочками, посыпать карри, полить соевым соусом и оставить на 30 минут.

В сковородке разогреть половину масла и обжарить курицу до золотистого цвета 10-12 мин. Переложить в миску.



Все овощи вымыть. Из перца удалить сердцевину и нарезать тонкими полосками. Помидоры и цукини нарезать кружочками 0,5 см. ( я нарезала только несколько ркужочков кабачков и помидор для украшения верха, а остальное порезала)

Опята промыть, обсушить. ( шампиньоны вымыла и порезала). В сковороде где готовилась курица, разогреть оставшееся масло и обжарить грибы 10 мин. Посолить, поперчить по вкусу.



В отдельной миске смешать сметану ( сливки) с орегано и мускатным орехом. Немного посолить и поперчить.

Разогреть духовку до 180 градусов. В смазанную маслом огнеупорную форму выложить слоями цукини, перец, кусочки курицы, грибы и кружочки помидоров. ( я просто всё перемешала

сверху выложила кружочки помидор и кабачков)

Залить заправкой



посыпать сыром

и запекать в духовке 30 минут. ( Я накрыла форму фольгой и за 5 минут до готовности сняла её и дала сыру подрумяниться.)

Приятного аппетита

Ой, какой рецептик!!! Как раз по сезону. Вкусно и полезно! Побежала за грибами. СПАСИБО!!!

goi писал(а):

Ой, какой рецептик!!! Как раз по сезону

Это точно, как раз все овощи сейчас не плпстмассовые

goi писал(а):

Вкусно и полезно!

Я остановиться не могла

goi писал(а):

Побежала за грибами. СПАСИБО!!!

Удачи и на здоровье

Лерочка , я обожаю различные запеканки!!!
А еще с таким богатым составом....ммм... Спасибо большое-пребольшое,за предоставленный рецепт!

Акилежна
Ликочка, рада тебя видеть !!!

Акилежна писал(а):

Лерочка , я обожаю различные запеканки!!!

Угощайся пожалуйста

Акилежна писал(а):

А еще с таким богатым составом....ммм...

Попробуй, очень вкусно получилось

Акилежна писал(а):

Спасибо большое-пребольшое,за предоставленный рецепт!

На здоровье, надеюсь, что решишься приготовить.

Лера спасибо за рецепт, буду готовить!

Любица писал(а):

Лера спасибо за рецепт, буду готовить!

На здоровье, Любовь, надеюсь, что блюдо понравится [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237565799.html][/URL]

Какая вкуснятина! Столько всего в этой запеканочке! Забираю рецептик в закладочки! Спасибо, Валерия!!!

Лорик73 писал(а):

Какая вкуснятина!

Спасибо, Лариса

Лорик73 писал(а):

Столько всего в этой запеканочке

И все продукты очень доступные

Лорик73 писал(а):

Забираю рецептик в закладочки! Спасибо, Валерия!!!

С удовольствием отдаю, готовь на здоровье

LeDi WaDa
Как аппетитно!!!!!!!!!
Спасибо, Валерия!!!!!!!!!

Гвоздичка писал(а):

Как аппетитно!!!!!!!!!

Олеся, угощайся

Гвоздичка писал(а):

Спасибо, Валерия!!!!!!!!!

На доброе здоровье

Лерочка, чудесный рецепт!!! Я такое очень ЛЮ!!!!! Непременно приготовлю! Именно этот номер журнала я как-то пропустила, поэтому спасибище тебе огромное, что поделилась таким замечательным рецептом!!!
Лерочка, у меня вопрос к тебе, может поможешь? Сын привез набор пряностей. Название одной не могу понять, что это? GEWURTZE fleisch, и по-турецки или по-арабски - kofte baharati.

Багира-Манго писал(а):

Лерочка, чудесный рецепт!!! Я такое очень ЛЮ!!!!!

присоеденяюсь и с удовольствием забираю

Лерочка!!! Чудесная запеканка!!!!
Почитала составки, посмотрела фотки....... . Это должно быть ОООООЧЕНЬ вкусно!!!!
Только опят в наших краях нет , я как и ты, попробую с шампиньонами или с вешинками/они у нас продаются/.
Спасибо моя хорошая за рецепт!!!!!

Багира-Манго писал(а):

GEWURTZE fleisch

Лариса, это приправа для мяса, другое не знаю ,не по -нашему

LeDi WaDa
неприменно приготовлю овощи сейчас как ты говоришь не пластмаса и даст такой аромат ....мммм спасибо валерия

LeDi WaDa
Лера, отличная запеканка!

Какая вкуснятина!

ОЙ, ДЕВОЧКИ, СКОЛЬКО ОТЗЫВОВ СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ, ОЧЕНЬ ПРИЯТНО

Багира-Манго писал(а):

Лерочка, чудесный рецепт!!! Я такое очень ЛЮ!!!!! Непременно приготовлю!

Ларисочка, спасибо, буду рада, если приготовишь

Багира-Манго писал(а):

Именно этот номер журнала я как-то пропустила, поэтому спасибище тебе огромное, что поделилась таким замечательным рецептом!!!

Ой, как жалко, может ещё можно купить, рецепты на мой взгляд, очень удачные

Багира-Манго писал(а):

Лерочка, у меня вопрос к тебе, может поможешь

С удовольствием

Багира-Манго писал(а):

Сын привез набор пряностей.

Молодец сынуля, знает как маму порадовать

Багира-Манго писал(а):

Название одной не могу понять, что это? GEWURTZE fleisch,

Тут тебе katinka уже подсказала Спасибо огромное ей

Багира-Манго писал(а):

или по-арабски - kofte baharati.

Это значит приправа для кафты. Или для кебаба, вообщем для мясного фарша.
Что такое кафта можно у меня тут посмотреть http://forum.say7.info/topic40297.html . Хотя ты наверное знаешь что это такое

katinka писал(а):

присоеденяюсь и с удовольствием забираю

Екатерина, а я отдаю с удовольствием

MamaMarinka писал(а):

Лерочка!!! Чудесная запеканка!!!!

Маришка, рада тебя видеть Спасибо большое

MamaMarinka писал(а):

Почитала составки, посмотрела фотки....... . Это должно быть ОООООЧЕНЬ вкусно!!!!

Это ооочень вкусно

MamaMarinka писал(а):

Только опят в наших краях нет , я как и ты, попробую с шампиньонами или с вешинками/они у нас продаются/.

Конечно, ни чуть не хуже получится

MamaMarinka писал(а):

Спасибо моя хорошая за рецепт!!!!!

И тебе спасибо, что заглянула

katinka писал(а):

Лариса, это приправа для мяса, другое не знаю ,не по -нашему

Екатерина, спасибо за подсказку

elenusca писал(а):

неприменно приготовлю

Елена, надеюсь, что понравится

elenusca писал(а):

овощи сейчас как ты говоришь не пластмаса и даст такой аромат ....мммм

А ещё аромата специи придают и в сочетании с овощами, это вообще вкуснятина Хоть снова иди готовить

elenusca писал(а):

спасибо валерия

На доброе здоровье, Елена
Имбирь
Оленька, рада тебя видеть

Имбирь писал(а):

Лера, отличная запеканка!

Спасибо, надеюсь воспользуешься рецептиком

Harinezumi писал(а):

Какая вкуснятина!

Танечка, спасибо Действительно вкусно получилось

Вкусно! Ярко! Сочно! Отличная запеканочка!
Лера, спасибо!!!

Ириshа писал(а):

Вкусно! Ярко! Сочно! Отличная запеканочка!

Спасибо, Ирочка, за прекрасные слова

Ириshа писал(а):

Лера, спасибо!!!

На здоровье

LeDi WaDa писал(а):

Молодец сынуля, знает как маму порадовать

Еще бы ему и не знать, когда сам и уплетает все, что приготовит мама, а она всегда готовит с пряностями, с травами пряными и т. д. Многие травки пряные выращиваю у себя на даче.
katinka
LeDi WaDa
Катюша, Лерочка, большое спасибо за подсказку!!!

Багира-Манго писал(а):

Многие травки пряные выращиваю у себя на даче

Здорово Я тоже некоторые выращиваю и даже на подоконнике базилик. Уже см 15 вырос

Багира-Манго писал(а):

Лерочка, большое спасибо за подсказку!!!

Всегда рада помочь

Валерия, это запеканка-находка!!! А в таком изысканном и мастерском исполнении так вообще - сплошной АХ!

Bastilda писал(а):

Валерия, это запеканка-находка!!!

Яночка пользуйся на здоровье

Bastilda писал(а):

А в таком изысканном и мастерском исполнении так вообще - сплошной АХ!

Спасибо, дорогая, помоему ты меня переоцениваешь