Соныш писал(а): |
Я пеку такие блины на кефире. Взбиваю яйца с солью и сахаром. не переставая взбивать тонкой струйкой вливаю крутой самый настоящий кипяток. Масса увеличивается и становится пышной. Вот что происходит с яйцами, больше ничего. Они не превращаются в омлет. Заварную смесь вливаем в тесто (мука, кефир и т.д.). |