Разгрузочные дни

Ксюш, я как раз из числа тех, кто не любит сыворотку.
Я кстати и кефир не могу пить просто так, а вот кефирный суп (огурцы, редиска, укроп, перец и немного картошечки вареной) - спревеликим удовольствием. И не пойму, что такое