Овсяные бискотти

Так захотелось сегодня похрустеть какими-нибудь бискотти , высматривала рецепты и наличие необходимых продуктов дома (погода была пасмурная, в магазин не хотелось идти ). Остановилась на этом рецепте (в интернете нашла). Получились вкусненькие, не пересушенные, с "пикантным овсяным вкусом" (так сказал мой муж ). Нам очень понравилось !!! Попробуйте и вы !!!



1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан кокосовой стружки (у меня было в наличии 1/2 стакана)
1/2 стакана орехов
1 3/4 стакана муки
1,5 ч. ложки разрыхлителя
1/2 ч. ложки соли
1/2 стакана коричневого сахара
1/4 стакана белого сахара
2 больших яйца
1 ч. ложка ванильного сахара
молока примерно 50 мл (в рецепте не точно было указано количество молока, я попробовала столько)

На противне разложить овсяные хлопья, кокосовую стружку и орехи. Поместить в разогретую духовку на несколько минут, помешивая, пока кокосовая стружка не приобретет золотистый цвет. Дать остыть. Потом эту смесь смолоть в блендере. Добавить муку, разрыхлитель, соль, сахар, перемешать.
Взбить яйца до пышности, добавить молоко, ванильный сахар. Соединить с сухой смесью.
Вымесить тесто на посыпанном мукой столе. Тесто липнет к рукам, можно добавить немного муки, но совсем немного. Лучше смочить водой руки и сформировать колбасу, выложить ее на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекать минут 25-30 до золотистого цвета. Достать из духовки и дать слегка остыть. Разрезать наискосок кусочки шириной 1 см, положить их на противень и допечь с обеих сторон минут по 5. Остудить и угощаться !!! Хранить в закрытой посуде.



Приятного аппетита !!!

Ирина, неужели я первая на такие чудесные бискотти? С удовольствием бы угостилась таким сухариком.. Бискотти с овсяными хлопьями - это что-то новенькое!!! Казалось бы, каких только рецептов с овсяными хлопьями не существует, но овсяные бискотти я, действительно, вижу впервые!!! Да еще и с кокосовой стружкой - красота!!! Уверена, что очень вкусно получается!!! Рецепт забираю!!! Спасибо, Ирина, огромное!!!

Molize писал(а):

Ирина, неужели я первая на такие чудесные бискотти?

Оленька, !!! Я очень рада, что ты заинтересовалась этим рецептом !!! Надеюсь, что ты как любитель бискотти и овсяной выпечки попробуешь и оценишь !!!

Ирочка, какие замечательные бискотти! Уверена, что безумно вкусные, сижу и облизываюсь перед монитором! У меня последние дни вообще помешательство на бискотти, забираю рецепт с огромным удовольствием в закладки и приготовлю, как только обзаведусь кокосовой стружкой

Ленок84 писал(а):

Ирочка, какие замечательные бискотти!

Леночка, очень приятно, что тебе понравилось !!! Я тоже серьезно подсела на бискотти !!! Хочется все попробовать !!!

Ой, Иришенька, бискотти - это для меня!!! Сейчас же забираю в закладки и не заставлю себя долго ждать - куплю кокосовую стружку и непременно испеку!!! Огромное тебе спасибо, Ириша, за новый изумительный рецепт!!!

Иришечка, на бискотти меня даже звать не надо, я сама приду! А уж на овсяные... Я как-то делала рецепт "от себятину" бискотти с хлопьями, мне понравилось Но твой рецепт с кокосом и орешками должен быть идеально-вкусным! Запланирую на одну из встреч с подругой, она такое тоже обожает! Спасибо, Ириночка, рецепт от тебя не может не радовать!

Miuda
Катюшенька, так приятно, что Сама Королева Бискотти оценила мой скромный труд !!! Спасибо огромное !!! Хотела сделать твои апельсиновые, но чего-то там не хватало из продуктов, как-нибудь сделаю обязательно !!!

loranas писал(а):

Иришечка, на бискотти меня даже звать не надо, я сама приду!

А я этому очень и очень рада !!! И буду просто счастлива видеть тебя с отчетиком !!! Надеюсь, что вам с подругой понравится !!! Спасибо за твое внимание к моим скромным вложениям на этом форуме, Ларочка !!!

Овсяные бискотти?!?!?!?!?!?

Ирочка, конечно же забираю, спасибочки

Марина0909 писал(а):

Овсяные бискотти?!?!?!?!?!?

Они самые !!!

Марина0909 писал(а):

Ирочка, конечно же забираю, спасибочки

Мариша, а я-то как несказанно рада !!!

Ирочка! Твои бискотти - просто супер!

Будем печь!!!!!!!!!!!

Малгося писал(а):

Твои бискотти - просто супер!

Малгосенька, спасибо огромное !!!

Малгося писал(а):

Будем печь!!!!!!!!!!!

Я надеюсь !!! У нас они очень хорошо идут !!!

Иришенька, здравствуй!!! А вот и я с обещанным отчетом!!! Только вчера купила-таки кокосовую стружку и сегодня первым же делом испекла эти вкуснейшие бискотти!!!

До чего же вкусно, Ириша!!! Этот умопомрачительный аромат обжаренных хлопьев, стружки и орехов (у меня фундук) - это неееечтооо!!! Именно этот "букет" дает абсолютно новый и ранее мною не опробованный вкус бискотти!!! Это не просто вкусно, это ОЧЕНЬ вкусно!!! Такое овсяно-ореховое печенье...,настоящее лакомство!!!
Иришенька, огромное тебе спасибо, что поделилась таким изумительным и потрясающим рецептом!!! Я обязательно буду печь эти бискотти еще и не раз!!! Оторваться от них невозможно абсолютно!!!

Miuda писал(а):

А вот и я с обещанным отчетом!!!

Катюшик, ура-а-а-а-а-а-а, дождалась !!!!!!!

Miuda писал(а):

До чего же вкусно, Ириша!!! Этот умопомрачительный аромат обжаренных хлопьев, стружки и орехов (у меня фундук) - это неееечтооо!!! Именно этот "букет" дает абсолютно новый и ранее мною не опробованный вкус бискотти!!! Это не просто вкусно, это ОЧЕНЬ вкусно!!! Такое овсяно-ореховое печенье...,настоящее лакомство!!!

Ну до чего ж я рада, Катюш, что ты оценила их !!! Нам тоже очень понравились и мы их быстренько съели, куда уж там хранить недели 2-3 !!! Твои тоже с удовольствием вспоминаю, они нам о-о-о-о-очень понравились !!! На очереди твои апельсиновые !!!

Miuda писал(а):

Иришенька, огромное тебе спасибо, что поделилась таким изумительным и потрясающим рецептом!!!

Я счастлива, что рецепт уже пригодился !!!

Miuda писал(а):

Я обязательно буду печь эти бискотти еще и не раз!!!

Значит, еще увидимся здесь !!!

Miuda писал(а):

Оторваться от них невозможно абсолютно!!!

Ну до чего это знакомо !!!
Спасибо, Катюша, за такие приятные слова и за твой наипрекраснейший фотоотчет !!! Такие чудесные баночки-коробочки , не говоря уж о самих бискотти !!!

Очень уважаю овсяную выпечку. Ириша, спасибо за рецепт! Он - классный!

Ланита
Светик, мне очень-очень приятно, что рецепт тебе понравился !!! Надеюсь, что воспользуешься им !!!

Ирочка, а я к тебе в гости, да не одна, а с бискотти!


Правда, они у меня не очень аккуратные получились - очень уж крошились при нарезке, что я даже сначала расстроилась. Но как только я их попробовала, все расстройства ушли прочь: бискотти бесподобные! Такое гармоничное сочетание стружки и овсяных хлопьев! А вот орехи (у меня были грецкие) я как-то не почувствовала, но, наверное, без них было бы что-то не так)) Особенно объедение кушать эти бискотти с молочком Спасибо, Ириш, за еще один вкусняцкий рецепт!

Ленок84 писал(а):

Ирочка, а я к тебе в гости, да не одна, а с бискотти!

Леночка, я вам рада - тебе и бискотти !!!

Ленок84 писал(а):

Правда, они у меня не очень аккуратные получились - очень уж крошились при нарезке, что я даже сначала расстроилась.

А ты дала им немного остыть? Но выглядят они очень даже !!!

Ленок84 писал(а):

Но как только я их попробовала, все расстройства ушли прочь: бискотти бесподобные! Такое гармоничное сочетание стружки и овсяных хлопьев! А вот орехи (у меня были грецкие) я как-то не почувствовала, но, наверное, без них было бы что-то не так)) Особенно объедение кушать эти бискотти с молочком

А вот это совсем замечательно !!! Очень-очень-очень мне приятно, что тебе понравилось !!!

Ленок84 писал(а):

Спасибо, Ириш, за еще один вкусняцкий рецепт!

И тебе спасибо, Леночка, за такой чудесный сюрприз !!!

Цитата:

А ты дала им немного остыть? Но выглядят они очень даже

Спасибо, Ирочка! По секрету - на фото только самые аккуратные сухарики Да, я остужала батончик до теплого состояния, чтобы не горячо было руками прикасаться. Может, я тесто плохо вымесила. Думаю, следующее приготовление этих бискотти не за горами, потому что есть еще один пакетик кокосовой стружки

Ленок84 писал(а):

По секрету - на фото только самые аккуратные сухарики

Леночка, этот секрет я знаю , сама так делаю, все самое лучшее на первый план !!!

Ленок84 писал(а):

Думаю, следующее приготовление этих бискотти не за горами, потому что есть еще один пакетик кокосовой стружки

Ну в следующий раз еще лучше получится !!! А я буду снова ждать вас - тебя и бискотти !!! И как-нибудь надумаю сделать твои пряные !!!

Ирочка, я испекла эти прекрасные, превосходные и вкуснючие бискотти! Сразу предупреждаю, что они тоже у меня крошились, но не сильно. И я думаю, это просто из-за недостаточного замеса и плохого по врмени формирования батончика. Просто готовила тортик на завтрашний праздник и в перерыве поспешила сделать бискоттьюшки:


У нас дождь и пасмурно, не знаешь как и фотографировать. Серо и темно дома. У меня от приготовления кокосового молока для тортика осталась стружка и я моментально подумала о твоих бискотти Из орехов был миндаль. Ирочка, очень-очень классные бискотти! С уловимой ноткой кокоса, рассыпчатые, не приторные (я ещё сахарку только 1/2 ст. положила). Просто овсяная мечта к кофе и молочку Спасибо, Ириночка, чудесный рецепт!

loranas писал(а):

Ирочка, я испекла эти прекрасные, превосходные и вкуснючие бискотти!

Ой , Ларочка , как я рада !!!!!!! У нас тоже довольно пасмурно, солнышко с переменным успехом появляется и снова исчезает, прям как обычное эстонское лето , хотя это тоже меняется и лето бывает жарким, как прошлое например . Зато ты мне принесла солнышка своим чудесным появлением с очаровашками-бискоттьюшками !!! Буду теперь остаток дня летать на облаке довольная как медведь !!!

Ирочка, здравствуй, дорогая!!! Пекла я твои бискотти - чудо, как хороши! Очень приятная нотка кокоса и фундука, а аромааат... Спасибо тебе за рецептик, дорогая! И с Наступающим, солнышко!!!

Dellamisa писал(а):

Ирочка, здравствуй, дорогая!!!

Любаша, [url=http://[censored smajliki]/smilie-1206068487.html][/url]!!!

Dellamisa писал(а):

Пекла я твои бискотти - чудо, как хороши! Очень приятная нотка кокоса и фундука, а аромааат... Спасибо тебе за рецептик, дорогая!

Как я рада, Любочка, что рецептик пригодился и бискоттики пришлись по вкусу !!! Да такие распрекрасные получились, глаз не отвесть !!! На нижнем фото даже немного на прянички похожи, очень аппетитные !!! Спасибо огромное за такой чудесный сюрприз !!!

Dellamisa писал(а):

И с Наступающим, солнышко!!!

Спасибо, дорогуличка !!! И тебя с наступающим [url=http://[censored smajliki]/smilie-1122139719.html][/url]!!! Желаю в новом году, а еще лучше в новогоднюю ночь получить приятное предложение !!! Аватарочка прелестна !!!

blirise писал(а):

Желаю в новом году, а еще лучше в новогоднюю ночь получить приятное предложение

Милая, спасибки!!! А я-то как этого хочууу!!!

blirise писал(а):

Аватарочка прелестна

Спасибо, солнце! Удачи тебе, счастья и исполнения всех заветных желаний!!!