Рогалики

Monica писал(а):

Вкусные

Элин, какие красавцы

У меня вопрос: а в хлебопечке никто не замешивал это тесто? у меня руками тесто никогда не получается - не поднимается

omilo
Ольчик, чего-то я пропустила твои рогалики...... Спасибо обязательно сделаю!

Сарочка писал(а):

Спасибо обязательно сделаю

да, я и сама про них подзабыла - надо бы повторить на днях

Наконец то я добралась до этих чудесных рогаликов! !Ещё в прошлом году их приметила и вчера решила таки попробовать!Ну Оличка я тебе скажу ,что я употела пока нашла!Рыскала ,рыскала на своим закладкам уже было решила что они у меня треснули и рецепт потерялся, не помнила чем рецепт.....Все свои закладки с хлебом про чекала, а оказалось ,что они в несладкой выпечки! (сорри фото с телефона )
Ну вообщем чё то я отступила ....рогалики КЛАСС!!!! Как в СССР в хлебном магазине!Супер ,спасибо от всей моей семьи!

Викуль, на здоровье

Олечка! просто нет слов!!! это действительно вкус детства! один в один! я думала, что никогда их больше не попробую, а тут на днях чисто случайно на банере увидела твой рецепт. решила рискнуть и сделать сразу двойную порцию. и ни капли не пожалела!!! они обалденно вкусные даже на следующий день! спасибо огромное за ностальгию и возврат в детство в воспоминаниях! мы всей семьей сидели вечером на кухне, кушали горячие рогалики и вспоминали разные истории из прошлых лет. было так здорово! так тепло и уютно! и была там частичка и твоего тепла! ведь это благодаря тебе и твоим давно забытым рогаликам мы провели такой чудесный вечер!

Леночка, очень приятно и тепло было читать твой пост. Рецепт не мой, но сама люблю нежно эти рогалики (хотя пеку их редко ).

Оля, я опять с рогаликами - спасибо за рецепт!

Ох, какие красавцы!!!

omilo писал(а):

Затем раскатать каждый шарик в длинную полоску-язычок (ширина примерно10 см, длина 20-25 см). Смазать полоски растительным маслом или растопленным сливочным и скатать в рогалик.

Здравствуйте, Ольга! Делала рогалики из теста в виде треугольников, а как скатать рогалик из полоски-язычка ума не приложу Если несложно-подскажите, пожайлуста

T_Harmony писал(а):

как скатать рогалик из полоски-язычка ума не приложу

эта "полоска" имеет форму овала, длинного (вытянутого)

T_Harmony писал(а):

а как скатать рогалик из полоски-язычка ума не приложу

вот и я вчера весь вечер думала, как же скатывать эти рогалики.... даже ночью они мне приснились а сегодня когда начала делать - все стало ясно!
вот они, красавчики

Ольга, обожаю выпечку по Вашим рецептам!

Танюш, какие аппетитные рогалики получились

omilo писал(а):

Танюш, какие аппетитные рогалики получились

я два съела горячими сразу такого со мной никогда не было!
огромное спасибо за рецепт!

на здоровье вам, дорогая

Ольга! Спасибо Вам за рецепт любимых с детства рогаликов Пекла их уже очень много раз, экспериментировала с начинками ( оливки,тарвы, кунжути т.д.) -просто чудесная выпечка! Идеально сбалансированный вкус!

Ух, как много и аппетитно
Наташ, классно у Вас получилось
Надо бы и мне повторить

Девочки , делаю теперь эти вкусняшки очень часто , но дрожжей кладу всего 5 гр( мокрых).Сначала я смешиваю 200 мл сыворотки 5 гр дрож , 200 гр муки и 1 ч л сахара.Ставлю миску на подоконник на солнце или в теплое место на пару часиков , а затем все по рецепту добавляю и замешиваю тесто , подымается за 2 часа в 4-5 раз .Расстойка по рецепту в духовке с водой. Даже не успеваю сфотографировать , мои мужчины все сметают.

Олюнь, вот, наконец, за рогалики отчитываюсь! Пекла уже несколько раз - обалденные! Муж подсел на них капитально , все вспоминает, как в булочной ложечкой самые свежие выбирал
Только фотка смазанная получилась, т.к. вечером снимала: боялась, утром нечего фоткать будет

Спасибо, Оленька, за приятную ностальгию

Ленуля, дорогая, на здоровье вам!

Рогалики стоят...пекутся. позже отчитаюсь.
Интересно, а чем они ещё посыпались? Похоже что-то на муку с маслом и сахаром или может Оля подскажешь?
Позже:
Получились очень вкусные мяконькие, а корочка хрустит. Правда с посыпкой казус вышел Делала я её из одинаковых пропорций муки, сахара и растопленного слив. масла, получилась именно та крошка, которую в первую очередь с рогалика съедали но, я не видела когда, сын насыпал туда соли, почти целую солонку...вообщем ем и не понимаю где накосячила, почему вместо сладкого солёное?!
Спасибо за рецепт буду ещё делать очень понравились!

chippo писал(а):

а чем они ещё посыпались

насколько я помню - ничем

chippo писал(а):

Спасибо за рецепт буду ещё делать

Лена, на здоровье - в след.раз - все получится

Оль, супер!! Рецепт половинила, испекла 6 обалденно вкусных рогаликов на завтрак, да, эти рогалики и правда родом из детства, как я их обожала! Спасибо огромное за рецепт!

Елен, на здоровье, рада, что понравилось