Бархатный холодный яблочный суп

Очень нежный, освежающий, легкий десертный суп! А аромат просто сказка!
4 яблока (500 г)
1 ст.л. сливочного масла
400 мл яблочного неосветленного сока
250 мл воды
1 лавровый листик
2-3 гвоздички
1/2 палочки корицы
сок 1/2 лимона
Кусочек корня имбиря с грецкий орех
1-2 ст.л меда по вкусу
Мята для украшения

Приготовление:
Яблоки помыть и обсушить.
В кастрюле растопить сливочное масло. В масле слегка обжарить кусочки яблок. Влить к ним яблочный сок и воду, добавить лавровый лист, гвоздику и корицу, довести до кипения и варить 15-20 минут при слабом кипении, пока яблоки не станут мягкими.
Удалить специи из супа, суп пюрировать, добавить к нему сок половины лимона, мед и мелко натертый имбирь.
Суп быстро охладить, поставив кастрюлю с супом в холодную воду, а затем на пару часов в холодильник.
К супу можно подать белые сухарики.
Приятного аппетита!

Кому как - а мне такой супчик очень даже понравился Спасибо за рецепт

Люси писал(а):

Кому как - а мне такой супчик очень даже понравился Спасибо за рецепт

Люси, на здоровье!Нам, он очень пришелся по вкусу

Настя, мне суп тоже очень понравился Название заманчивое, фото красивое, состав замечательный Чудесный десерт для летних деньков! Спасибо, Настя!

loranas писал(а):

Настя, мне суп тоже очень понравился Название заманчивое, фото красивое, состав замечательный Чудесный десерт для летних деньков! Спасибо, Настя!

Ура! Лариса, я очень рада, что супчик приглянулся!На здоровье