Шпанакоризо( ризотто со шпинатом)

Добрый день, вечер или утро! Вот еще один рецептик греческой кухни. Очень витаминный, полезный и вкусный.Вымыть хорошо 1 кг свежего шпината , на оливковом масле обжарить мелко порубленную луковицу .Добавить шпинат и протушить минут5, пока шпинат не осядет .Добавить рис ( рис должен быть с пузатыми зернышками, как используют для ризотто- я брала тип Каролина) . Затем мелко нарезанный укроп,И три бульонных кубика Кнорр, разведенных в стакане кипятка .Уменьшаем огонь на самый маленький и оставляем томиться минут 20. Я сервирую шпанакоризо с яичницей на сливочном масле . Очень мне нравиться это вкусовое сочетание, мой муж кушает с фета(классический вариант), а сын с тертым сыром.Отличный рецепт для вегетарианцев или постящихся. Приятного аппетита!

Лилия, очень интересно! Спасибо за рецепт!

Пожалуйста, Лиза!

Лилия, рецептик замечательный! Но для поста - не годится, так как содержит чйца и сыр (фету)

Лилечка, я чтото не поняла с яйцами. Ты их готовила прямо в этой кастрюльке, на рисе?

Люси писал(а):

Лилия, рецептик замечательный! Но для поста - не годится, так как содержит чйца и сыр (фету)

Нет, Люси, это замечательный рецепт для поста, а жареные яйца я добавляю уже сама, так как мне нравится вкусовое сочетание.И муж мой и сын сами добавляют фета и сыр.

Virginia писал(а):

Лилечка, я чтото не поняла с яйцами. Ты их готовила прямо в этой кастрюльке, на рисе?

Да нет же, на фотографии видно что я их на сковородке жарю, Да я и написала что их жарю отдельно на сливочном масле.Можете что угодно добавлять, и так шпанакоризо будет как гарнитур или самостоятельное блюдо.

Virginia писал(а):

Лилечка, я чтото не поняла с яйцами. Ты их готовила прямо в этой кастрюльке, на рисе?

Извиняюсь, оказывается не поставила я фотографию, там где яйца отдельно жарю. Так что добавляю, яйца жарю отдельно и выкладываю сверху шпанакоризо.

Лилия, без сыра и яиц - согласна, это - абсолютно постное блюдо!

Лилия

Лилия
Очень вкусно

спасибочки за рецепт

Анечка,мне очень приятно,что рецепт пригодился.... Спасибо за отзыв и фото..

Лилия я к тебе с отчетом, только вместо шпината я использовала крапиву!` Импровизировала...
Добавила перья зеленого лука и молодого чесночка! Скажу откровенно очень и очень вкусно рецепт прост, но до невозможности вкусен! Буду готовить и со шпинатом! Спасибо за весенее наслаждение!

Lankus писал(а):

Лилия я к тебе с отчетом, только вместо шпината я использовала крапиву!`

Какая интересная идея... Я даже не могу представить,какой вкус у крапивы,но у нас она не продается..Может если поискать где то в лесу...

Lankus писал(а):

Добавила перья зеленого лука и молодого чесночка! Скажу откровенно очень и очень вкусно рецепт прост, но до невозможности вкусен!

Да,такие добавки не помешают и оригинальному рецепту,уж точно не испортят....
Спасибо огромное за отзыв и аппетитнейшее фото...

Лилия писал(а):

.Может если поискать где то в лесу...

В лесу или в поле, только молоденькую крапиву.
Лилечка приготовила со шпинатом !
Спасибо рецепт полезный и вкусный, у меня с ягнятинкой в этот раз!

Lankus писал(а):

В лесу или в поле, только молоденькую крапиву.

Я живу очень далеко от лесов и полей... Так что жаль,что не могу попробовать крапиву...

Lankus писал(а):

Лилечка приготовила со шпинатом !

Lankus писал(а):

Спасибо рецепт полезный и вкусный, у меня с ягнятинкой в этот раз!

моему мужу такой вариант подачи очень понравился бы...

Дорогая Лилия!Давно я не заходила к тебе,а все потому что я наконец-то стала мамой ,да еще 2 раза ))
Спасибо тебе большое за такой простой,полезный и вкусный рецепт только что приготовила и сразу сьела с маленьким сыном,он еще и добавку требовал)) вот проснулся старший,предложу и ему.
будем готовить еше и еще

Милая Мери какие замечательные новости у тебя поздравляю и желаю малышу только радовать мамочку и расти здоровым спасибо что нашла время написать отзыв и я очень рада что шпанакоризо понравилось...

очень вкусно превкусно !!!спасибо Лилия!!!
[URL=http://www.radikal.ru][/URL

Наташенька, как красиво сервировано !!!! спасибо за отзыв, мне очень приятно....

Впервые в жизни решила приготовить шпинат и выбор пал на Ваш рецепт. А дома ещё и бульон из домашней курочки был Так что получилась достойная замена Кноррам и Галинам Бланкам (мы стараемся от пищевой химии держаться подальше ).
Спасибо за то, что поделились таким хорошим, простым в приготовлении и полезным блюдом.

Орыся,я очень рада,что рецепт пригодился....

Хороший, вкусный, греческий рецепт!
У меня дети очень уважают это блюдо.
Следуя четко рецепту получаете вкусноту и полезность