Постный кокосовый кекс

сок апельсина – 150г
цедра апельсина – 1ч.ложка
растительное масло – 80г
сахар – 110г
кокосовая стружка – 50г
густое варенье (светлое - абрикосовое, апельсиновое и т.п) - 2 ст. ложки
мука – 200г
разрыхлитель – 1 ч.ложка

Смешать сок апельсина, растительное масло, цедру от апельсина, добавить варенье, сахар, кокосовую стружку, добавить муку, хорошо перемешать.
Выложить тесто в подготовленную форму, выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение ~35- 40 минут, проверить на готовность деревянной палочкой. Готовый остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Ура, я первая!!!
Леночка, спасибо за замечательный рецепт!!!
Уже забрала в закладки!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Ура, я первая!!! Леночка, спасибо за замечательный рецепт!!! Уже забрала в закладки!

Любовь, как же мне приятно видеть Вас на моей страничке! Спасибо Вам огромное за внимание к рецепту, мне очень приятно!

Лена, отличный рецепт!!! Кексик такой красивый получился!!! Делается быстро и просто, а результат..., представляю как вкусно!!! А сок, наверно, лучше свежевыжатый использовать?
Забираю!!! Спасибо!!!

Molize писал(а):

Лена, отличный рецепт!!! Кексик такой красивый получился!!! Делается быстро и просто, а результат..., представляю как вкусно!!! А сок, наверно, лучше свежевыжатый использовать?.. Забираю!!! Спасибо!!!

Оля, лучше, конечно, со свежевыжатым соком, но я готовила и из покупного , тоже хорошо. Спасибо, тебе, за внимание к рецепту, готовь на здоровье.

escada писал(а):

Любовь, как же мне приятно видеть Вас на моей страничке! Спасибо Вам огромное за внимание к рецепту, мне очень приятно!

Леночка, и мне тоже очень приятно, что у нас на сайте такие замечательные девочки хозяюшки!!! А если бы ты знала, как приятно учиться у молодёжи , во всяком случае лично мне очень приятно!!!
Хотя у меня очень много рецептов собралось за мои годы, и очень много я готовила по этим рецептам, но такого замечательного рецепта у меня до сегодняшнего времени не было.
А ТЕПЕРЬ ЕСТЬ!!! СПАСИБО, ЛЕНОЧКА!!!

Прелесть, просто прелесть!
Кокос в сочетании с апельсином - очень оригинальное сочетание.
Так еще и постно, потрясающе!
Спасибо огромное!

Кекс бесподобный! Спасибо, Леночка!

Леночка, я тоже с удовольствием испеку этот кексик Спасибо огромное!!!!

Vigledit apetitno!!!Nado poprobivati.Molodetz

Супер-супер!!!
Леночка,спасибо за классный рецептик!!!

Любовй Пасецная писал(а):

Хотя у меня очень много рецептов собралось за мои годы, и очень много я готовила по этим рецептам, но такого замечательного рецепта у меня до сегодняшнего времени не было. А ТЕПЕРЬ ЕСТЬ!!! СПАСИБО, ЛЕНОЧКА!!!

Любовь, еще раз спасибо, мне очень дорого Ваше внимание.

Разик писал(а):

Прелесть, просто прелесть! Кокос в сочетании с апельсином - очень оригинальное сочетание. Так еще и постно, потрясающе! Спасибо огромное!

Разия, тебе спасибо, солнышко!

Малгося писал(а):

Кекс бесподобный! Спасибо, Леночка!

Малгося, всегда балуете мои рецепты своим вниманием, мне очень-очень приятно!

сфинкс писал(а):

Леночка, я тоже с удовольствием испеку этот кексик Спасибо огромное!!!!

Лена, пеки на здоровье и на радость близким, надеюсь рецепт поможет разнообразить постный стол.

Арги писал(а):

Вигледит апетитно!!!Надо попробивати.Молодетз

Спасибо!

adelja писал(а):

Супер-супер!!! Леночка,спасибо за классный рецептик!!!

Аделия, Вам спасибо!

Спасибо Забрала в закладки.

БАРНАУЛ писал(а):

Спасибо Забрала в закладки.

Марина, готовьте на здоровье.

Так ведь хорошие рецепты!
И этот кекс не исключение!

Вкусняшка какая

Елена,
спасибо!
Уже в закладках!!

Малгося писал(а):

Так ведь хорошие рецепты! И этот кекс не исключение!

СПАСИБО!

Ingread писал(а):

Вкусняшка какая Елена, спасибо! Уже в закладках!!

Инна, спасибо , надеюсь рецепт пригодится и порадует.

Леночка, сдалала кекс по твоему рецепту! На удивление хорошо поднялся, по вкусу ну совершенно не постный Если менять варенье или джем- каждый раз будет получаться новый пирог!
Спасибо!!!

sfinks писал(а):

Леночка, сдалала кекс по твоему рецепту! На удивление хорошо поднялся, по вкусу ну совершенно не постный Если менять варенье или джем- каждый раз будет получаться новый пирог. Спасибо!!!

Лена, как же приятно получать такие отзывы, спасибо огромное! Я очень довольна, что рецепт не подвел и кекс понравился . Кекс, действительно, совсем не похож на постный. Фотография ! Спасибо!

Леночка, за бабочку отдельное спасибо!!! Это моя слабость

Наконец-то у меня дошли руки до отчета, кекс был опробован еще в пост. Спасибо за рецептик, мы с мужем любим кокос. У меня прикол получился, пришла в магазин за кокосовой стружкой, а белой не оказалось, только пакет красной и пакет зеленой, выбора у меня не было, поэтому кексик у меня получился разноцветный. Только вот хорошим фото я тебя порадовать не могу, да уж какое есть...

Т@ТЬЯНА писал(а):

Наконец-то у меня дошли руки до отчета, кекс был опробован еще в пост. Спасибо за рецептик, мы с мужем любим кокос. У меня прикол получился, пришла в магазин за кокосовой стружкой, а белой не оказалось, только пакет красной и пакет зеленой, выбора у меня не было, поэтому кексик у меня получился разноцветный.

Татьяна, спасибо за добрый и приятный отзыв! Мне очень приятно, что рецепт Вам пригодился, еще больше приятно, что пригодился и порадовал именно в пост!

Т@ТЬЯНА писал(а):

Только вот хорошим фото я тебя порадовать не могу, да уж какое есть...

Таня, очень симпатичный кусочек , и от того. что стружка цветная, мне кажется, очень интересный и радостный вид у кекса! Очень радуюсь всегда отчетам, спасибо огромное, пользуйтесь рецептом на здоровье!

Леночка, здравствуй!!! А я к тебе снова с вкусным отчетом и большой-пребольшой благодарностью за этот вкуснейший кекс!!! Готовится за считанные минуты, а результат просто замечательный!!!


Такой ярко-выраженный вкус и аромат апельсина и кокоса!!! Сочетание наивкуснейшее и очень удачное!!! Кокос чувствуется очень приятно и апельсин.... И кекс такой жёлтенький получился!!!! Словно он из кукурузной муки!!! Объеденье!!!
Леночка, спасибо огромное за замечательный рецепт - такой кекс очень хочется повторить не раз и не два... Временных затрат минимум, а результат удовлетворяет на все 100%!!!
Спасибо огромное, Леночка!!!

Miuda писал(а):

еночка, здравствуй!!! А я к тебе снова с вкусным отчетом и большой-пребольшой благодарностью за этот вкуснейший кекс!!!

Катя
это чудо, а не фотографии. ....как же мне нравятся все твои отчеты за последнее время, неописуемая красота на каждой фотографии......а теперь и я дождалась твоих отчетиков, радуюсь очень-очень...
Спасибо тебе огромное за твой такой всегда добрый и приятный отзыв , и огромное отдельное спасибо за фотографии . Кекс действительно удачно помогает разнообразить постный стол, и совсем не похож на классическую постную выпечку, ты, наверное, соблюдаешь Петров пост и я очень рада, что этот рецепт тебе пригодился и не разочаровал.
Катюша, огромное-огромное спасибо! Всегда тебе рада!

Елена - вкусно! Текстура кекса очень хороша для постного - да и сам кекс очень ароматный (вкуснее на второй день)...

Но меня чуть разочаровало что вкус апельсина перебил кокос (ОООООЧень люблю кокос)... может кокосовое молоко возьму вместо апельсинового сока в следующий раз и миндальный екстракт вместо цедры... (я заметила что миндаль усиляет аромат кокоса)