Кабачки: просто, быстро, вкусно

Елма писал(а):

Кабачки, в отличие от баклажанов, масло в себе не забирают

Скорее всего, ты права. Если жарить без крышки (хотя бы вторую сторону) и с минимумом масла, то тоже можно получить эффект "сухой сковороды". Я же говорю, что порой мы не замечаем очевидных вещей, лежащих на поверхности Просто в духовке быстрее, поэтому я давно пользуюсь этим способом и перестала идти в этом направлении (жарить на сковороде)

Елма писал(а):

узнала о возможности такой панировки перед запеканием в духовке

Не только в духовке и на сковороде тоже