Рыбный плов (турецкая кухня)

Рыбный плов (турецкая кухня)

Хвалить не буду, хотя плов выглядит обыкновенно, но на вкус получается просто сказка.

Нам понадобится:
1 ст. варенного нута
2 ст. риса
3 небольших филе рыбы (можно больше) у меня был сом.
3-4 среднии луковички
Неполная кофейная чашечка турецких макарошек (можно вермишельку)
Пулбибер (острый красный перец) – 2 ч.л.
Чухой чеснок – 1 неполная ч.л.
Тимьян – 1,5 ч.л.
Корица – 1 ч.л.
Соль
Растительное масло
Вода


Нут заранее сварить. Я его вымачиваю всю ночь, а утром варю.

Рис промыть и залить горячей водой, присыпать солью. Дать постоять в горячей воде минут 20, потом обязательно промыть холодной водой и откинуть на друшлаг.


Лук нарезать тоненькими полукольцами (или как вам нравится).


Рыбу обжарить на растительном масле, по 2 минутки с каждой стороны. Дать остыть и нарезать как вам хочется.



В кастрюлю вливаем масла (4 -5 ст.л.), добавляем лук и тушим до мягкости.


Добавляем к луку макарошки и даем им обжариться.
Выкладываем наши специи, мешаем, даем потомиться.



Добавляем рыбу, мешаем.



Потом нут и снова перемешиваем.



Добавляем рис, мешаем, солим


И заливаем 3,5 ст. Воды.


Перемешиваем, даем закипеть, потом уменьшаем огонь и забываем о плове до тех пор пока почти вся вода не испариться.

Когда воды не будет, а рис сварен, обматываем крышку сухим полотенцем, накрываем плов, выключаем огонь и даем ему настояться.
Вот так выглядит готовый плов.


Приятного аппетита.

Очень интересно и необычно!

Елма писал(а):

Очень интересно и необычно!

И вкусно



Спасибо что заглянула

Безусловно вкусно, пробовала в гостях, спасибо Ингуша за очередной замечательный рецепт!

nataliat писал(а):

Безусловно вкусно, пробовала в гостях, спасибо Ингуша за очередной замечательный рецепт!

На здоровье
Спасибо, что заглянула

Ингуш, а говорила не фанатка рыбы
Конечно, очень аппетитное блюдо Взяла на заметку
У нас тоже готовят рис с нутом но не рыбой, а с кавермой. Тоже вкусно получается.
Спасибо дорогая

LeDi WaDa писал(а):

Ингуш, а говорила не фанатка рыбы

Я не фанатка сестра фанатка, для нее готовила

LeDi WaDa писал(а):

Конечно, очень аппетитное блюдо Взяла на заметку

Как мне приятно спасибо

LeDi WaDa писал(а):

У нас тоже готовят рис с нутом но не рыбой, а с кавермой. Тоже вкусно получается. Спасибо дорогая

Тебе спасибо что заглянула

Ингуша, спасибо тебе за интересный рецепт!!!!!

Ирочка писал(а):

Ингуша, спасибо тебе за интересный рецепт!!!!!

На здоровье
Надеюсь понравится

Очень необычно, но, несомненно вкусно!!! Пробовала казачью окрошку с вяленой рыбой, это нечто!!!Вкусно!!!Теперь пловчик со свежей рыбой сама сделаю!!!

корделия писал(а):

Очень необычно, но, несомненно вкусно!!! Пробовала казачью окрошку с вяленой рыбой, это нечто!!!Вкусно!!!Теперь пловчик со свежей рыбой сама сделаю

Елена Спасибо что заглянула
Попробуй плов, получается очень вкусно понравится

Инга, у Вас и правда потрясающие рецепты) Почти все утащила в закладки Уже составила список продуктов, побегу после работы в магазин и устрою праздник на все выходные Спасибо вам огромное за рецепты

Vetochka) писал(а):

Инга, у Вас и правда потрясающие рецепты) Почти все утащила в закладки Уже составила список продуктов, побегу после работы в магазин и устрою праздник на все выходные Спасибо вам огромное за рецепты

Спасибо за такие приятные слова

Супер плов!!
С хамсой тоже очень вкусно получается!

MariaRus писал(а):

Супер плов!! С хамсой тоже очень вкусно получается!

Мария, спасибо за отзыв
Очень рада, что рецепт нравится