Полезный необычный пирог

У нас в семье бытует мнение что елси полезно, то как правило не вкусно. На днях этот миф был окончательно разрушен
Совсем немного времени и вот, на столе уже красуется вкусный, необычный а главное полезный пирог - буз муки, масла и яиц..точнее он должен был быть без яиц, но я сделала ещу "покрытие" в которое вошло яйцо в количестве 1шт.
и так
Необычный пирог

Для коржа
1.5 ст.(135 г) мелких овсяных хлопьев
100 гр очишенных грецких орехов
3/4 ст.(150 г)светло-коричневого сахара(Demerara)*
цедра одного лимона**
1 ст.ложка свежевыжатого лимонного сока
300 г ( приблизительно 1+1/3 ст.) яблочного пюре без сахара
1 ч.л. разрыхрытеля или гашенной соды
Для мусса
100 грамм шоколада;
1 крупное куриное яйцо;
1,5 столовой ложки сахараного песка;
60 мл кипятка
Приготовление
Печем корж
1.В миску фудпроцессора кладем овсяные хлопья,орехи,сахар и лимонную цедру При помоши насадки" металлический нож" измельчаем(практически в муку).
2.Добавляем к овсяно-ореховой массе лимонный сок и яблочное пюре.Все хорошо перемешиваем.
3.Выкладываем массу в слегка смазанную маслом форму и ставим выпекаться в заранее нагретую до 180С духовку минут на 30-35
4. Вынимаем из духовку, слегка остужаем, проводим острым ножом по краям, отделяя от формы и даем полностью остыть!
Готовим мусс
1) Шоколад поломать на кусочки и залить кипятком, поставить на огонь и размешивать до полного растворения шоколада.
2) Когда шоколад растопится полностью, снять с огня. Белки отделить от желтков.
3) Белки взбить с сахаром.
4) Желтки перемешать с шоколадной массой. В шоколадно-желтковую смесь влить белки и перемешать до однородного состояния.
5) Убрать в холодильник
Сборка
1) Вынимаем корж из формы и равномерно покрываем муссом.
2) Убираем в холодильник на пару часов

* Если у вас, как и у меня, не оказалось фудпроцессора, а к соседям бежать лень) то можно обойтись кофемолокой (если она у вас конечно имеется) молим орехи, овсянку и сахар по отдельности, смешиваем и далее по той же схеме!
**В оригинале пирог покрывался вареной сгущенкой и шоколадной глазурью, но.. я сгущенку как-то не чоень люблю, поэтому использовала шоколадный мусс от нашей Разеньки
http://forum.say7.info/topic14340.html
мусс придал свое очарование, мягкий и таинственный шарм. Получилось намного вкуснее чем я ожидала!

Катюша, беру в закладки! Я обожатель таких пирогов . Спасибо за рецепт, выглядит великолепно
Ещё вопросик, в форме какого диаметра выпекать?

Шикарный пирог, Катя!

Катюша, спасибо за прекрасный полезный рецептик!

Катюша! Пирог - то, что надо! При минимуме продуктов - уверенна- вкуснятина!

Limp
Катя, какое ЧУДО!!! НЕОБЫКНОВЕННО КРАСИВО!

Катя, шикарный рецепт и в пост здорово пригодится

вот это да!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! растет будущая звезда шеф повар можно так сказать!Молодец!
обязательно приготовлю жди отчет

Limp
Катюш, какой чудесный пирог!
Обязательно его приготовлю!
Спасибо тебе огромное!

Катюша, великолепнейший пирог!!! Просто находка!!! И спасибо Разеньке за такой потрясающий рецепт мусса!!! Обязательно приготовлю такой пирожок, Катюша!!! Спасибо тебе огромное!!!

Катюша, восхитительный пирог! Забираю к тебе с радостью! Спасибки ТЕБЕ, солнце

[url=http://[censored smajliki]/smilie-113649159.html][/url]

Limp
Катюнь,зай, спасибо тебе ОГРОМНОЕ за столь замечательный рецептик
Оязательно сделаю
Забрала...

Limp писал(а):

Получилось намного вкуснее чем я ожидала!

Молодец

Такого я ещё не пробовала, спасибо, Катерина!

Limp
Катюша! Пирог действительно полезный. И, видимо, очень вкусный!!!

скажите яблоко самим натирать и сливать сок или детское пюре взять, а разрыхлитель разве не надо? какой должен быть бисквит плотный?

Катюша, пирог выглядит совсем не как пирог, а как самый настоящий полноценный торт! И по разрезу трудно понять, что там не вредности, а полезности. Замечательный пирог с секретом Спасибо

Катя,действительно,миф о полезном и невкусном развеян!
замечательный рецепт,умничка!

ООООООООчень классный рецепт!!!!

loranas
painkiller34369
Люньчик
Лайта
Имбирь
Anna R
Веснянка
Разик
Miuda
Lavender
oxakal
katinka
Алеksa
Зимняя
Пламя
M.Shirokova
Димина Девочка
Спасибо Вам огромное!!!! Мне безумно приятно, что вам понравился этот пирог!!! Буду рада, елси рецепт пригодится!!!

loranas писал(а):

Ещё вопросик, в форме какого диаметра выпекать?

Ларисонька, я брала на пол порции форму 13смD

Веснянка писал(а):

скажите яблоко самим натирать и сливать сок или детское пюре взять, а разрыхлитель разве не надо? какой должен быть бисквит плотный?

Светлана, я брала яблоки и минут 15 проварила их в воде, очистила и размяла толкушкой, но можно с успехом заменить дестким пюре но смотрите если оно с сахаром кол-во сахар в рецепту нужно уменьшить
до выпечки тесто получается достаточно густое, блике как "на оладьи" т.е. как сметанка а после выпечки он получается достаточно плотный главное остудить и тогда он хорошо держит форму, более плотный чем обычный бисквит
разрыхрытель нужен, спасибо что отметили, я пропустила уже поправила

Еще раз вам огромное СПАСИБО
[url=http://[censored smajliki]/smilie-335763975.html][/url]

o_lein
Катя, отличный рецепт Спасибо большое !
Будем наслаждаться вкусом и стройнеть между делом

Bubamara
Верочка! Спасибо большое! Очень-чоень радад, что заглянули! Надеюсь, что рецепт понравится! ппппппПриятного аппетита!

Катюша, привет!!! А я вот пирожок твой испекла!!!


Очень вкусно, Катюш!!! Покрывать я его ничем не стала, потому что хотелось сполна ощутить эту овсяно-ореховую структуру и вкус... Тем более у пирога получается такая аппетитная и румяная легкая корочка сверху... Я бы назвала его "Пирог-мюсли"... Влажный, мягкий...Для завтрака просто идеально!!! И вкусно и полезно!
Огромное тебе спасибо за рецепт, Катюша!!! Нам всем очень понравилось!!!

Miuda писал(а):

А я вот пирожок твой испекла!!!

Катюшенька Как же я тебе рада!
Каждый твой отчет - это произведение искуства !
Каждый раз любуюсь на такие чудесный фотографии
Какой он аккуртаный, ровный!
Без шоколадного мусса пирог преобразился в лучшую сторону!

Miuda писал(а):

Огромное тебе спасибо за рецепт, Катюша!!! Нам всем очень понравилось!!!

Катюшенька! Тебе большое спасибо! Мне безумно приятно

Катюша, я просто словами не могу передать, КАКОЙ это вкусный пирог!!! По мне так даже ТОРТ!!!
Сама текстура и вкус коржа - необыкновенные, а мусс невероятно нежный...ммм... Кстати, шоколад у меня был на фруктозе.
Если бы я сама не знала, что этот пирог не содержит ничего "вредного", в жизни бы не поверила, настолько он вкусен!!!
Катенька, спасибо тебе ОГРОМНОЕ за такой рецепт!!!

А это тебе, от всей души...