Кекс шоколадный с красной смородиной (постный)

Дорогие мои, я снова с вами! Сегодня пришла к вам с кексиком шоколадным. Кекс получается весьма и весьма, с приятной ягодной кислинкой. Кстати, красную смородину можно с успехом заменить другой похожей по вкусу кисленькой ягодкой. В общем, полно мне разговоры разговаривать, пора рецептом делиться. Итак...


Берём...

• 1 ст. ягод красной смородины (250 мл)
  
• 2 ст. муки пшеничной
  
• 3 ст.л. порошка какао
  
• 1 ст. тростникового сахара (или обычного)
  
• 1 ч.л. соды питьевой
  
• 1 ст.л. уксуса яблочного (6% )
  
• 1+1/4 ст. воды фильтрованной
  
• 1/3 ст. оливкового масла
  
• 0,5 - 1 ч.л. корицы молотой
  
• 0,5 г ванили (или пакетик ванильного сахара)

...и готовим:
Муку, какао, сахар, ваниль, корицу, растительное масло хорошо смешиваем.
В отдельную посуду вливаем стакан воды и ложку уксуса, добавляем соду, перемешиваем (чтобы сода погасилась) и вливаем полученную шипучку в мучную смесь.
Замешиваем тесто и добавляем ягоды смородины.
Хорошо все перемешиваем, выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекаем до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Готовому кексу даём остыть 1,5-2 часа, посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Леля Весна, я первая на вкусняшку! Я тут в последнее время увлекаюсь кексиками разными, которые я пеку из того, что мне взбредет в голову. Получается очень даже ничего, но я всегда беру яйца за основу и пляшу оттуда, а тут смотрю кексик абсолютно без яиц. Хотя я ничего против яиц не имею, но иногда можно и без них обойтись. Так что следующий мой кексик будет именно таким. Спасибо за идейку!

Лелечка, отличный кексик! при минимальных затратах - такая красота получается с кисленькой красной смородиной..ммм.. наверняка ну ооочень вкусно
спасибо тебе большое!

Леля Весна
Лёлечка, как давно тебя не встречала ни на одной страничке, уже соскучиться успела без твоих позитивных, радостных и солнечных коментов.

Какой классный кексик ты нам принесла! И смородинка стоит у меня в холодильнике, но вот жара замучала, сил нет! Тут не то, что духовку включить, самой в морозилку пора переселяться!!! Вот на следующей неделе обещают уже 28-29, тогда может быть... А пока в закрома!
Пасибки за рецептик!

Лелик,очень классный кекс!!! Да,что-то мы все очумели от жары .Леличка,я бы тоже хотела попробывать такую вкуснятину!!!

Леля Весна
наша лелечка появилась!!!!! урааа, как я рада тебя сново увидеть здесь да еще с таким вкусным кексом, спасибо мое солнышко : friends:

Леля Весна
Леля!
Какой замечательный кекс!
Такой весь необычный и аппетитный!
Спасибо тебе большое!

Что то я не поняла масло Оливковое или все же растительное???

Esmira писал(а):

Леля Весна, я первая на вкусняшку!

Угощайся, Эсмирочка! Милости прошу!

Esmira писал(а):

Я тут в последнее время увлекаюсь кексиками разными, которые я пеку из того, что мне взбредет в голову. Получается очень даже ничего

Охотно верю, учитывая все разнообразие опубликованных тобой на этом сайте вкусняшек!

Esmira писал(а):

Хотя я ничего против яиц не имею, но иногда можно и без них обойтись.

Точно, точно + экономия. А я, так прям пристрастилась к выпечке без яиц.

Esmira писал(а):

Так что следующий мой кексик будет именно таким. Спасибо за идейку!

На здоровье, Эсмирочка! Вкусной выпечки! Буду ждать твоего отзыва!

Jessica писал(а):

Лелечка, отличный кексик! girl_claping при минимальных затратах - такая красота получается girl_in_love с кисленькой красной смородиной..ммм.. наверняка ну ооочень вкусно girl_in_love nyam2 girl_in_love спасибо тебе большое!

Дашенька, спасибо и тебе огромнейшее за такой душевный отзыв! И правда, при минимальном наборе продуктов получается такая вкусняшка. Люблю такие рецепты, где просто, доступно и вкусно.

Багира-Манго писал(а):

Лёлечка, как давно тебя не встречала ни на одной страничке, unknown уже соскучиться успела без твоих позитивных, радостных и солнечных коментов.

Ларисонька, дорогуленька моя, а я то как соскучилась за время отдыха! Очень-очень-очень!

Багира-Манго писал(а):

И смородинка стоит у меня в холодильнике, но вот жара замучала, сил нет! Тут не то, что духовку включить, самой в морозилку пора переселяться!!!

Ларочка, как я тебя понимаю! Безумно жаркое лето выдалось в этом году! Даже за компьютером подольше посидеть сил нет, не то что еще на кухне кашеварить.

Багира-Манго писал(а):

Вот на следующей неделе обещают уже 28-29, тогда может быть... unknown А пока в закрома! Wink Пасибки за рецептик!

На здоровье, моя хорошая! Буду счастлива, если кексик придется тебе по вкусу!

полесье писал(а):

Лелик,очень классный кекс!!! Rose girl_claping nyam2 good2 friends Да,что-то мы все очумели от жары wacko1 .Леличка,я бы тоже хотела попробывать такую вкуснятину!!!

Леночек, спасибо, солнц мой золотой! С удовольствием угостила бы тебя, дорогуленька моя, если бы не такое большое расстояние нас разделяло. А жара и правда замучила уж всех нас. В таком пекле не только готовить, кушать-то не особо хочется... только водицы чистой хочется пить-попивать, да под душем прохладным стоять...

elenusca писал(а):

наша лелечка появилась!!!!! урааа, как я рада тебя сново увидеть здесь да еще с таким вкусным кексом, спасибо мое солнышко

Леночка, и я, и я очень рада тебя видеть! Спасибо тебе, хорошая моя, что в гости заглянула и позитивчиком поделилась!

Разик писал(а):

Леля! give_heart Какой замечательный кекс! give_heart Такой весь необычный и аппетитный! give_heart Спасибо тебе большое!

Разичка, и тебе спасибо, солнышко моё ясное, за такой теплый отзыв! Буду очень рада, если тебе пригодится рецепт и кексик по душе придется!

nat@lk@ писал(а):

Что то я не поняла масло Оливковое или все же растительное???

Наташенька, я использовала, как по рецепту, оливковое, оно же - растительное (это ок.3-4 ст. л.). Но можно взять и другое растительное, только без ярко выраженного запаха (каноловое, кукурузное, подсолнечное дезодорированное и т.п.)

Леля Весна, спасибо за такой интересный и простой рецепт Только у меня вопросик про водичку, она какой температуры должна быть, комнатной?

Леля Весна
Лелечка, кекс отличный!!! Огромное спасибо за рецепт!


картинки с надписями

Anjella писал(а):

Леля Весна, спасибо за такой интересный и простой рецепт Только у меня вопросик про водичку, она какой температуры должна быть, комнатной?

Анжелочка, спасибо огромное! А водичку я брала комнатной температуры.

Имбирь писал(а):

Лелечка, кекс отличный!!! Огромное спасибо за рецепт!

Оленька, и тебе большущее спасибо, хорошая моя! Мне всегда приятно тебя видеть!

Леля Весна
Лелечка, с приездом. Спасибо за новый рецепт Ты снова нас балуешь вкусненьким

олина писал(а):

Лелечка, с приездом. Romashki Спасибо за новый рецепт girl_claping Ты снова нас балуешь вкусненьким

Леночка, спасибо огромное, дорогая моя ! Очень рада тебе, солнышко ! Я очень соскучилась по тебе !
Еще одним рецептом вкусного кексика пришла поделиться . Надеюсь и тебе понравится он также, как и нам .

Леля Весна
Как я могла упустить твой очередной рецепт.
Просто недопустимое упущение!
Лелечка, как всегда красиво и вкусно!

Зимняя писал(а):

Как я могла упустить твой очередной рецепт. Просто недопустимое упущение! Лелечка, как всегда красиво и вкусно!

Ланочка, очень рада тебе, солнышко ! Спасибо огромнейшее за такие приятные похвалюшечки !

ArtFotki.Ru
А насчет упущений, так и я в такую жару, когда невозможно и за компьютером посидеть, тоже много всяких вкусностей пропускаю. Увы.

Toljko chto progotovila, jdu poka ostinet. Spasibo za takoj dostupnji retsept

vicusha28 писал(а):

Toljko chto progotovila, jdu poka ostinet. Spasibo za takoj dostupnji retsept

Виктория, на доброе здоровье ! Надеюсь, понравился пирожок .

привет!
вчера искала рецепты без яиц, так как дома их не было, и денег тоже да и времени возиться с дрожевым тестом тоже не было (малышка уснула, а детишки они ведь спят без мам плохо). Что ни говори - кризис!)
Но: была смородина и мука)) и большое желание отведать пирог со смородиной.
и какое СЧАСТЬЕ! нашла ваш рецепт! быстро приготовила пирог, малышка проснулась, так что пришлось чай пить с ней на руках))
Пирог получился очень вкусный, всем очень понравился!!!
СПАСИБО за идею!

** не стала добавлять какао, и смородина у меня была черная.

Дорогая Лелечка, я снова к тебе с вкусным отчетом и огромной благодарностью!!!
Испекла на днях этот вкуснейший, рассыпчатый, шоколадный-прешоколадный кекс...


Такой пушистый, мягкий, с приятной кислинкой смородины!!! Всё в нём очень и очень гармонично!!! Настоящее объеденье!!!
Огромнейшее тебе спасибо, Лелечка, за этот чудесный рецепт!!! Денежных и временных затрат минимум, а результат - максимум!!! С удовольствием еще не раз повторю этот кексик!!!

Леля Весна
Спасибо огромное за такую вкуснятинку! Минимальные продукты и время на приготовление а результат супер

Лелечка, я снова испекла этот чудесный шоколадный кекс!!!


Очень он нам полюбился! Спасибо тебе огромное за такой замечательный рецепт много-много раз!!!

в духовку уже поставила))) остается только молиться

Леля, испекла Ваш чудесный кекс! Брала белую смородину. Очень, очень, очень, вкусно получилось! Замечательный пирожок! Нежный, воздушный и главное такой Большой! Хорошо пропекся и не осел. Буду печь еще и еще! Рекомендую всем! Спасибо Вам большое!

Лелечка, спасибо огромное за вкуснющий и такой простой в приготовлении кекс! Испекла его со свежей брусникой и потом не смогла оторвать все семейство от этой прелести Даже муж (не особый любитель кексов, а особенно постных) дал оценку: "вкусно, очень вкусно!"
Угощайся на здоровье!