Перчик «Пальчики оближеш»

На 5кг перца:перец очистить от семян и порезать кусочками. Маринад:2 стакана раст. масла,1 стакан уксуса,1 стакан сахара,1 стакан воды,1ст. л. соли с верхом.Маринад довести до кипения,кинуть в него перец.Когда перец закипит,то варить 10мин.Потом разложить в банки и закатать.Перец выходит очень вкусный и быстро делать. У меня этот раз был жолтый перец.А когда я брала цветной-он выглядит красивее.

Alya05, Александра, подтверждаю, получается очень вкусно. Это наш фирменный рецепт. Только я не резала перчик, а прокалывала во многих местах вилкой. Просто объедение!

Зоенька,мы всегда так закрывали,но я обязательно попробую,как ты пишеш.

спасибо за рецептик ,обезательно попробую

Александра сколько процентов должен быть уксус???

Alya05 писал(а):

2 стакана раст. масла

Это действительно столько? Не опечатка? Не будет ли жирно?

[/list]

Барбариска писал(а):

спасибо за рецептик

Алёночка,нет за что. Попробуй и кушай на здоровье.

oksana писал(а):

Александра сколько процентов должен быть уксус???

Оксаночка,на Украине мы закрывали с 9% уксусом,а здесь-8%.А Вы где именно живёте в Чехии?

Таначка писал(а):

Это действительно столько? Не опечатка? Не будет ли жирно

Танечка,Это не опечатка,в этом рецепте должно быть 2 ст. раст. масла.Попробуйте.Может Вам понравится.Нашей семье очень нравится.

Александра! Сделала перчик, но у меня получилось очень мало жидкости - полностью перец не покрывает. Так и должно быть или я что-то напутала с маринадом?
Маринад:2 стакана раст. масла,1 стакан уксуса,1 стакан сахара,1 стакан воды,1ст. л. соли с верхом. Это на 5 кг перца?
А за рецепт большое спасибо!

Леночка,у нас таких проблем не было.Мы плотно утрамбовываем и жидкость покрывает перчик.Ты сделала всё правильно.Может у тебя перец не мясистый. Нет за что.

Да иправда очень быстро готовить спасибо Вам Александра за такой хороший рецепт

Анечка,нет за что.Я очень рада,что нравится!!!!!

Спасибо большое за рецепт!!! Вот что у меня получилось

девочки подскажите пожалуста, сколько баночек получилось?

а я перец с гряды зеленым снимю, воруют, а дома он не краснеет... с зеленым так же вкусно будет?

У меня перец был вперемешку, всех цветов, получилось очень вкусно.
7 банок по 800 гр.

спасибо большое за ответ
вот мой фотоотчет

Ещё год назад терпеть не могла закатывать.А теперь не могу устоять.Всё бегом в магазин))))

Я захомячила твой рецепт, спасибо. Просто мне бабушка не дает свои рецепты, которые я с детства вкус помню (там и лисички, и перцы, и лечо). Не знаю, что за бзик у бабули (ей 80), но с твоей помощью я найду этот вкус (перца много наросло, есть поле для импровизации). Ещё раз большое спасибо. Так поняла, что душистый перец горошком добавлять не обязательно? По вкусу?

Зоя Вот мою бабулю тоже зовут так и она тоже не чистила-не резала перчики, протыкала вилкой. Сейчас уже лет 20 такую вкуснягу не делает, а я помню вкус, думаю это именно тот рецепт.

Сделаю и отпишусь! Всенепременно!

Дорогая, Александра, я тоже делаю по похожему рецепту
Но, только я беру на 3 кг перца

200 гр. - сахара
250 мл. - подс.масла
250 мл. - воды
250 мл. - уксуса 9%
2 ст.л соли

у меня было 7,5 кг перца. Так как такой огромной кастрюли я не имею, то сделала следующим образом. Увеличила рассол в 2,5 раза. Сразу весь рассол влила в кастрюлю, довела до кипения. Порезанный перчик ложила так, что бы рассол его покрывал полностью.

Как только перчик становился мягким, а у меня перец попался толстошкурым, то варился он 45-50 мин Я его выкладывала в стерилизованные баночки, заливала рассолом по горлышко и закатывала.
Переворачиваем банку вверх дном и укутываем полотенцем.

Действительно перчик "Пальчики оближеш"

SwissElena писал(а):

Действительно перчик "Пальчики оближеш"

Я очень его люблю,в этом году буду делать.

Девочки!Делала этот перец в прошлом году очень понравился, в этом году буду делать еще .Спасибо за рецепт.

Александра,скажи пожалуйста,а стаканчик у тебя какой:200 или 250мл?

Это правда очень вкусный перчик!!! Я делаю точно как SwissElena, только перчик режу соломкой!!! Сплошное разноцветие!!!