Творожная запеканка-суфле

Эта запеканка получается очень нежная благодаря взбитым отдельно белкам.


Творожная запеканка-суфле





400 гр творога
2-3 яица
около 150 гр сахара
изюм
ваниль
2 ст.л сметаны
2 ст.л манки
цедра лимона

Желтки отделить от белков.
Творог смешиваем в блендере с желтками,сахаром,сметаной, и ванилином.
Затем добавляем изюм,цедру и манку и перемешиваем уже ложкой.
Белки взбиваем в пену и вводим с помощью деревянной ложки в творог,аккуратно размешав.
Накладываем в смазанную форму или несколько маленьких и ставим в горячую духовку.
Получается очень вкусная,воздушная и нежнейшая запеканка,благодаря взбитым белкам.
Теплую посыпаем сахарной пудрой.

nata69
Огромное спасибо за рецептик! Оооооооооочень люблю запеканки, обязательно в ближайшие дни сделаю....
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-553251399.html][/URL]

Наташенька, казалось бы простая запеканка, а выглядит так изысканно !
Спасибо, дорогая, за красоту !

очень красивая подача в порционных формочках не сомневаюсь, что и вкус очень хорош
спасибо

nata69
Наташенька, сегодня делала твою запеканку!!!!!!!!! Это отрыв башки! У меня если все и мама и папа и ребенок и даже муж, который к творогу относится (точнее ни как не относится). Огромное спасибо за рецептик, теперь он будет у меня одним из самых любимых!!!!! Это тебе [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1067387175.html][/URL]

огооо!!!!какой рецепт в закладочки сохраню и приготовлю,как только съем кексы Ингуличка рекламу целую устроила и я прибежала

Девочки,спасибо вам!

Ингулечка,спасибо и тебе!
Ужасно рада,что всем членам твоей семьи понравилась запеканка,особенно мужу,равнодушному к творогу.

Вот класс! Надо обязательно эту вкуснятину попробовать!

Наташа! Это опять я! Принимай фотоотчет! Запеканка очень вкусная, нежная получилась! Только очень-очень приторно сладкая, хотя я сахара положила не 150, а 100гр. Вообще я сладкоежка, но даже для меня это много. В следующий раз положу максимум 2 столовых ложек.
за рецепт!

Марисанна
Маша,спасибо за отчет и фотографию.
Сладкая,говоришь,получилась?
А мы когда едим еще и сахаром посыпаем сверху.
Надеюсь сахар не испортил и вы ее съели?

Конечно съели! Мужу запеканка вообще без оговорок понравилась! Доченьку тоже покормила запеканочкой, ей она пришлась по вкусу!
Наташа, спасибо, еще раз, за чудесный рецепт!

Сколько манки добавлять? Сколько времени запекать и при какой температуре?

Lerborne писал(а):

Сколько манки добавлять? Сколько времени запекать и при какой температуре?

количество манки написано в рецепте
выпекать,как и пирог,с температурой около 180-200 гр до готовности,которую определяем спичкой в серединке

Ингульчик писал(а):

Наташенька, сегодня делала твою запеканку!!!!!!!!! Это отрыв башки!

Присоединяюсь к словам Инги!!! дорогая тезка, нам тоже очень-очень понравилась запеканка-суфле! долго хотела получить что-то подобное, а сегодня СЛУЧАЙНО это вышло Случайно, т.к. делала пирог от Мили http://forum.say7.info/topic32738.html, и остался творог, жалко ж Порывшись на любимом сайте, нашла твой рецепт....все ингредиенты в наличии делала, првда, меньшую порцию. Результат - вот



В обедах-ужинах уже отчиталась, спасибочки!!!! теперь запеканочка эта займет достойное мето в нашем семейном меню
А это тебе за освежающий вкус

Дочь Бориса
Натуля,как я рада,что запеканка пришлась по вкусу!
А какая она у тебя аппетитная и формочка такая классная!В силиконовй пекла,а потом перевернула?
Красивая очень получилась.
Спасибо тебе за доверие к рецепту,за изумительные фотографии и увлекательный отчет.

Дочь Бориса писал(а):

это тебе за освежающий вкус

спасибочки и тебе взаимно

nata69 писал(а):

В силиконовй пекла,а потом перевернула? Красивая очень получилась.

Да, Наташа, точно Пекла в силиконовой форме....
Сегодня на завтрак - снова твоя запеканка-суфле Я снова восхищаюсь....такая вкуснаяяяяяяяяяяяяяя

Дочь Бориса писал(а):

Сегодня на завтрак - снова твоя запеканка-суфле Я снова восхищаюсь....такая вкуснаяяяяяяяяяяяяяя

здорово,что запеканка настолько понравилась
спасибо Наташ за отчетик!

Ингульчик писал(а):

вводим с помощью деревянной ложки

глупый наверное вопрос, но почему деревянной?
сегодня делала запеканочку, только крахмал забыла, но все равно оооочень хорошо покушали. вкусненько, фоточка одна завтра поправлю и вставлю.

14anna08 писал(а):

глупый наверное вопрос, но почему деревянной?

да просто мне деревянной ложкой всегда легче все размешивать,если миксер не нужен
она с длинной ручкой,поэтому очень удобно

14anna08 писал(а):

только крахмал забыла

а зачем крахмал?

14anna08 писал(а):

вкусненько, фоточка одна завтра поправлю и вставлю.

отлично,жду фоточку!

Наташа, большое спасибо за рецепт. Запеканка выглядит очень апетитной. Я большая любительница творожных запиканок, и вашу обязательно попробую.

nataliats
Наталь,спасибо,что зашла в гости.
Рада буду,если эта запеканка придется по вкусу.

мы с мужем очень любим творожные запеканки, на этом замечательном сайте много разных рецептов. Мы решили попробовать несколько и выбрать наиболее понравившийся. Сегодня приготовила вашу запеканку. Действительно получилось нежно и вкусно, но сахара в следующий раз буду добавлять немного меньше,а то для нас очень сладко. Спасибо за рецепт

крошка кот
Катя,спасибо за доверие к этому рецепту. Очень рада,что рецепт не разочаровал.
Насчет сахара...лучше конечно всегда пробовать массу перед отправкой в духовку,и добавлять не сразу весь сахар.
Я всегда так делаю,если по рецепту пишут,к примеру,200 гр,я кладу половину,а потом постепенно ввожу остальной сахар и пробую на вкус.

Рецептик хороший.
Только вот я совсем новичек в творожных запеканках.
Вот читала про чизкейки с крем-сыром, водяные бани и все такое.
Если можно вопросик: вот у Вас такая керамическая формочка, наверное в ней как-то более воздошное все получается....
И ставите ли Вы все это в воду когда запекаете, чтобы получить именно суфле?
Спасибо.

Alenka1c писал(а):

Рецептик хороший. Только вот я совсем новичек в творожных запеканках. Вот читала про чизкейки с крем-сыром, водяные бани и все такое. Если можно вопросик: вот у Вас такая керамическая формочка, наверное в ней как-то более воздошное все получается.... И ставите ли Вы все это в воду когда запекаете, чтобы получить именно суфле? Спасибо.

Аленка,эта запеканка получается более воздушной только благодаря взбитым отдельно белкам
формочки роли не играют,хоть в сковорое пеки
водяная баня тоже не нужна
это не суфле в чистом виде,а творожная запеканка,только более нежная