Печенье «Апельсиновая нежность»

Предлагаю вашему вниманию нежное ароматное печенье !!! Рецепт взят с интернета. Сразу хочу сказать, что апельсин используется весь, может для кого-то покажется много вкуса корки и будет чуть-чуть горчить, можно не всю корку использовать. Тесто очень вкусное !!! Может кого-то и заинтересует этот рецепт !!!





250 г муки
1 яйцо
50 г сл. масла или маргарина
3 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки сметаны
80 г сахара
1/2 ч. ложки соды
щепотка соли

Начинка:
1 небольшой апельсин
160 г сахара
1 ст. ложка крахмала

1. Растопленное или размягченное масло (в рецепте не было точно указано) взбить с сахаром и яйцом. Добавить растительное масло, сметану, размешать. Добавить муку с солью и содой. Замесить тесто и подержать его 30 минут в холодильнике.

2. Для начинки апельсин с кожурой порезать на кусочки, убрать косточки и взбить его в блендере вместе с сахаром и крахмалом. Если получается жидко, добавить еще ложку крахмала или подержать начинку в холодильнике. Может кто-то воспользуется идеей Лайты, она апельсиновую массу "запекла 10 мин. в жаропрочной емкости в духовке, и та стала как джем".

3. Тесто разделить на 2 части, каждую тонко раскатать, намазать начинку и завернуть рулетом. Переложить на противень, застеленный бумагой, и там нарезать на кусочки. Я не стала резать (подумала, что не нарежу в сыром виде ровненько), испекла целыми рулетами, но когда готовые рулеты нарезала на куски, корочка частенько ломалась, так что наверно лучше будет следовать рецепту. У меня кусочки толщиной 1 см, но можно и толще делать.

4. Выпекать при 180 градусах минут 15 (у меня дольше) до легкого подрумянивания. Остывшие печеньки можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита !!!

Спасибо дорогая, ооочень аппетитно!!!!

Супер Иринка

fatimadg писал(а):

Спасибо дорогая, ооочень аппетитно!!!!

Очень приятно, Айнур, что тебе понравилось !!! Спасибо за такие приятные эмоции !!!


Anet
Очень рада отзыву !!!

античная роза писал(а):

Супер Иринка

Иришик, счастлива, что ты оценила !!!

супер, уже в закладках А красиво то как

Ocean писал(а):

супер, уже в закладках А красиво то как

Анечка, я очень рада, что тебе понравилось !!! Спасибо за отзыв !!!

Ириш, ну оооооочень нравится твое печенье
Очень мы любим, чтоб все с начинкой было
Ириш, как думаешь, Если апельсина под рукой нет, может можно и повидло густое положить?

Ирочка! Какие же у тебя всегда хорошие рецепты!!! Обязательно буду печь, как только спадёт жара И скажи, пожалуйста, а если рулетик порезать сырым, то кусочки укладывать на срез? или нет? Спасибо, дорогая, за рецепт!!!

Марина0909 писал(а):

Ириш, ну оооооочень нравится твое печенье Очень мы любим, чтоб все с начинкой было

Мариш, готовь на здоровье и на радость !!! А я буду этому очень рада !!!

Марина0909 писал(а):

Ириш, как думаешь, Если апельсина под рукой нет, может можно и повидло густое положить?

Думаю, что да !!!

graNATKA писал(а):

Ирочка! Какие же у тебя всегда хорошие рецепты!!!

Спасибо большое, Натали !!!

graNATKA писал(а):

И скажи, пожалуйста, а если рулетик порезать сырым, то кусочки укладывать на срез? или нет?

В рецепте не сказано (и не показано), но я думаю, что можно разрезать и так прям оставить, не разделять и не раскладывать, чтобы ровненькие остались.

graNATKA писал(а):

Спасибо, дорогая, за рецепт!!!

Буду счастлива, если рецепт пригодится !!!

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ! доступно и легко

Ирина,печенье очень красивое солнечное и аппетитное

Ирина, так же не могу пройти мимо и этого, действительно, солнечного печенья!!! Такая красота, и подача, и внешний вид - всё на высшем уровне!!! Спасибо, Ирина, громадное, за то, что поделились такими блестящими рецептами!!!

Какие изысканные и нежные печеньица! Просто загляденье!

blirise
Ириша, прелестные печенюшки Здорово, что апельсин используется полностью (люблю цукаты из апельсиновых корок). Спасибо

Ирина, бесподобно

Ириша, я очень люблю цитрусовую выпечку!!! Просто обожаю...И особенно те рецепты, куда нужна и мякоть апельсина, и цедра - мне чем больше, тем вкуснее!!!
Спасибо тебе большое за замечательный рецепт!!! Забираю с удовольствием!!!

pandora111
Акилежна
Molize
Марти
Keily
katinka
Miuda

Спасибо большое, дорогие, за ваше внимание !!! Я очень-очень рада, что рецепт приглянулся !!! Надеюсь, что печеньки придутся по вкусу и порадуют !!! Готовьте с удовольствием !!!

blirise
Очень красивое печенье!! Спасибо за рецепт!!

Ирочка, увидела в "обедах" твои новые рецепты и спешу выразить свой восторг ими! Мне таак захотелось чайку с такими сдобно-нежными печеньками с солнечно-цитрусовой начинкой Фото просто изумительные Ирочка, спасибо за рецепт! Так всегда приятно любоваться твоей выпечкой!

Joolasja писал(а):

Очень красивое печенье!! Спасибо за рецепт!!

Юленька, спасибо !!! Мне очень приятно, что печеньки понравились !!!

loranas писал(а):

Мне таак захотелось чайку с такими сдобно-нежными печеньками с солнечно-цитрусовой начинкой

Ой, Ларочка, с удовольствием угостила бы тебя печеньками с моим любимым ароматным зеленым чайком , я его как раз заварила !!!

loranas писал(а):

Фото просто изумительные

Спасибо большое !!! Так хотелось передать этот восхитительный цвет !!!

loranas писал(а):

Ирочка, спасибо за рецепт! Так всегда приятно любоваться твоей выпечкой!

Ларушка, я так счастлива это слышать !!! Спасибо огромное !!!

Красиво, нежно, аппетитно! Как всегда!!!

корделия писал(а):

Красиво, нежно, аппетитно! Как всегда!!!

Леночка, а мне как всегда очень и очень приятно от твоих отзывов !!!

Шикарная выпечка обязательно попробую спасибки за рецептик

Ирина, спасибо за рецепт! Печенье заинтересовало, думаю, что понравится ! Буду делать без корок, не оч. люблю вкус цедры. Меня интересует вопрос на счёт масла. Его надо обязательно топить? Что вообще даёт растопленное масло? Я во всех рецептах, где масло надо топить использую комнатной температуры. Вот и интересуюсь.. зачем топить, может оно суше получается или более рассыпчатым становится? В чём разница?