Малосольные огурцы без рассола

Люси, Настя и все поклонники этих чудо-огурчиков!
У меня вопрос: во время засолки из огурчиков выделяется сок, и те огурчики, которые лежат снизу уж даже слишком просаливаюся, становятся не малосольными, а огурцами "экспресс-засолки", мне они соленые очень даже ничего, а вот домашние говорят, что уж слишком соленые, пробовала добавлять меньше соли - сутуацию это не спсает...Как вы все думаете, можно ли эту жидкость по мере образования сливать? Спасибо!

P.S Люсик и Настик я вас так люблю за єти огурцы!