Oвощные биточки с грибным соусом по-французски

Моя подруга не ест цветную капусту ,так как считает ,что блюда с ней не вкусны...
И вот мы с ней поспорили ,что я приготовлю что-нибудь с ней (капустой),а она оценит!Мне очень хотелось ,что бы она попробовала и я стала искать подходящий рецепт и таки нашла!Могу сказать ,что ей оооочень понравилось и она отказывалась верить ,что там присутствовала цветная капуста!
Делаю регулярно ,особенно кто придерживаетва вегитарианства или просто так - очень рекомендую !!! попробовать!
слова автора:

Делаю пол порции и у меня выходит 7-8 шт


Продукты:

картофель 400 г
капуста цветная 400 г
желток 2 шт.
соль
перец
мускатный орех тёртый 1/6 ч. л.
мука
грибы (шампиньоны) 300 г
лук 1шт.
сливки (10% ) 100 мл
вино сухое белое 80 мл
сыр моцарелла 100 г
зелень
Приготовление:
Картофель почистить, порезать кусочками, отварить до готовности. Добавить масло, истолочь в пюре.
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить 7-10 мин. в подсоленной воде.Измельчить блендером или с помощью толкушки, соединить скартофельным пюре.
Добавить желтки, соль перец, мускатный орех.Размешать до получения пышной массы.Сформировать круглые битки, обвалять в муке.Обжарить битки в масле до румяной корочки На неподгораемой сковороде!!!!(Можно запекать , будет даже вкуснее и диетичней) Грибы нарезать кусочками и обжарить с луком.Добавить сливки, размешать.Всыпать тёртый сыр, помешивать до полного его растворения.Влить вино,размешать до однородности, довести соус до кипения, помешивая, варить, пока не загустеет.
Подавать биточки полив соусом ( посыпав зеленью).
Надеюсь вам понравится !!!
источник кисуля

Ой, просто обалдеть можно! Красиво и вкусно!!!! Обязательно сделаю, как увидела, даже не засомневалась!

Вот и я с цветной капустой не очень дружу.Виктория, Вы просто волшебница,теперь думаю в таком варианте буду пробовать.Гениально просто.
Обязательно сделаю.Внешне очень красиво и аппетитно.Спасибище огромное!!!!

Марти

NBW

Девочки надеюсь вам понравится!Это очень вкусно!

Тори.я писал(а):

Надеюсь вам понравится !!!

Как такое может не понравиться?
Прям слюнки потекли....
Спасибо дорогая хозяюшка!!!!

Вика, какие у тебя биточки ладненькие , ровненькие , очень аппетитные!!!!!
спасибо!!!!

что вкусно - не сомневаюсь, а вот ссылаться на систему Минус 60 - некрасиво!!! Панировка в муке и зажаривание до корочки??? Хммм... Не вводите в заблуждение начинающих системщиков!!!

Ania-SCANIA

Ania-SCANIA писал(а):

что вкусно - не сомневаюсь, а вот ссылаться на систему Минус 60 - некрасиво!!! Панировка в муке и зажаривание до корочки??? Хммм... Не вводите в заблуждение начинающих системщиков!!!

На обед вполне сойдёт .....Можно не жарить , а запекать



Katrin03

Ирочка

Спасибо ,безумно рада ,что вам понравился рецепт!!!

вполне сойдёт

девушка, это кулинарный форум, где просто вкусные рецепты, и не надо говорить о том, о чём Вы ничего не знаете! По системе муку на обед НЕЛЬЗЯ ВООБЩЕ, а ваше ВПОЛНЕ СОЙДЁТ может стоить кому-то больших разочарований на пути к хорошей фигуре! А убрать муку из Вашего рецепта и как тогда эту кашу запечь?.. Вкус будет явно далёк от жареного в масле... Вкусно так, как в Вашем рецепте указано, но нельзя вешать чужих лэйблов,лишь бы привлечь к своему "товару" внимание... Любой системщик может съесть это на завтрак ничего не нарушая

Ania-SCANIA

вполне сойдёт

Ania-SCANIA писал(а):

девушка, это кулинарный форум, где просто вкусные рецепты, и не надо говорить о том, о чём Вы ничего не знаете! По системе муку на обед НЕЛЬЗЯ ВООБЩЕ, а ваше ВПОЛНЕ СОЙДЁТ может стоить кому-то больших разочарований на пути к хорошей фигуре! А убрать муку из Вашего рецепта и как тогда эту кашу запечь?.. Вкус будет явно далёк от жареного в масле... Вкусно так, как в Вашем рецепте указано, но нельзя вешать чужих лэйблов,лишь бы привлечь к своему "товару" внимание... Любой системщик может съесть это на завтрак ничего не нарушая

Девушка ,вы правильно заметили ,что это кулинарный форум!!!
Вы высказали своё мнение и будьте этому довольны!Привлекать мнинание к рецепту мне не нужно , т.к. он сам по себе хорош и кому нужно ,тот оценит! А говорить мне ,что я ни чего не знаю , уж простите не ваше право!!!Тем более что я ни кого не заставляю и у каждого есть свой выбор и своя голова!!!!
Убрала не из-за вашего недовольства , а из-за своих соображений!

Тори.я писал(а):

Убрала не из-за вашего недовольства , а из-за своих соображений!

И разумно поступили. Потому что если Вы действительно знакомы с системой, то должны знать, что "у каждого своя голова" - это звучит хорошо, но очень часто люди, загруженные работой, бытовыми проблемами, не будут дотошно перечитывать список продуктов, а поверят Вам на слово.
А рецепт Ваш, кстати, у меня в закладках! Обязательно приготовлю!

Ania-SCANIA

Ania-SCANIA писал(а):

Тори.я писал(а): Убрала не из-за вашего недовольства , а из-за своих соображений! И разумно поступили. Потому что если Вы действительно знакомы с системой, то должны знать, что "у каждого своя голова" - это звучит хорошо, но очень часто люди, загруженные работой, бытовыми проблемами, не будут дотошно перечитывать список продуктов, а поверят Вам на слово.

я кстате действительно накладываю на перманент и запекаю 15 мин в духовке, грибы на сухой сковороде ,как пустят сок к ним лук и немного сметаны ммммммммм

Ania-SCANIA писал(а):

А рецепт Ваш, кстати, у меня в закладках! Обязательно приготовлю!

Надеюсь понравится!

Виктория, спасибо огромное за рецепт Буду теперь для мужа так цветную капусту прятать

kolibri/ru

kolibri/ru писал(а):

Виктория, спасибо огромное за рецепт Буду теперь для мужа так цветную капусту прятать

Мария хороший способ,думаю он не почует подвоха!!!!

Вкуснятина! Утащила!

НастюшкаПусеночек

НастюшкаПусеночек писал(а):

Вкуснятина! Утащила!

Настенька , спасибо, на здоровье!

Тори.я
Красота!

Имбирь

Имбирь писал(а):

Тори.я Красота!

спасибо

Виктория! Спасибо за замечательный рецептик!
Цветную капусту, в отличие от твоей подруги, я обожаю, а вот семья - не очень!
А так хочеться все угодить! Так что рецептик, думаю, пригодится!

Малгося

Малгося писал(а):

Виктория! Спасибо за замечательный рецептик! Цветную капусту, в отличие от твоей подруги, я обожаю, а вот семья - не очень! А так хочеться все угодить! Так что рецептик, думаю, пригодится!

На здоровье Малгося ,надеюсь понравится, я соус этот ну просто обажаю , я его если так выходит ,что он к моему ожиданию остаётся ,то я его просто ложкой ем , или просто на цветную капусту ,ну оооочень вкусно!

Спасибо за рецепт. А вино должно быть десертным? Я в винах не разбираюсь. Спасибо.

Леди_Леди

Леди_Леди писал(а):

Спасибо за рецепт.

На здоровье! !!!

Леди_Леди писал(а):

А вино должно быть десертным? Я в винах не разбираюсь. Спасибо

Десертное это сладкое вино!Для французских блюд используется сухое вино ,в Итальянских ещё столовое вино красное и белое, ну вообщем ни стоит заморачиваться, на этот случай у меня например есть сухое белое вино ,и обыкновеннея красная Марсала - для говядины
в основном и соусов к мясу или рыбе...

Вика, надеюсь, подружка проиграла этот спор?? Очень вкусно! в закладки, как-нибудь на обед попробую

Дочь Бориса

Дочь Бориса писал(а):

Вика, надеюсь, подружка проиграла этот спор?? Очень вкусно! в закладки, как-нибудь на обед попробую

без сомнений.... Она даже и не хотела верить ,что там капуста есть!

А куда белки девать?