Жареные пирожки из творожного теста

- 500 граммов творога
- 4 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соды




Две пачки творога соединить с яйцами, добавить сахар и смешать все в блендере. Можно и не манерничать, а замесить прямо руками, но тогда есть вероятность того, что в тесте будут присутствовать крупинки творога. Муку просеять и добавить к ней соду. Cделать в муке ямку и понемногу выливая туда творог с яйцами, замесить тесто. Начинка может быть любая сладкая и несладкая. У меня в этот раз была капуста + картошка+ грибы. Тесто будет некрутое, его надо отщипывать руками или ложкой. Слепить шарик, раскатать в лепешку не очень тонкую, начинить и слепить пирожок. Жарить в растительном масле. При жарке пирожки прилично растут. Тесто по вкусу и виду очень похоже на дрожжевое, творог совсем не чувствуется. Из этого количества теста получается 20 средних пирожков. Рецепт этого теста у нас в семье уже очень-очень много лет.


Пирожки из такого творожного теста можно испечь в духовке. На этом фото печёные пирожки с яблоками.

Оленька, а соду гасить не нужно?

Нет, Женечка, здесь я не гашу. Но если хочешь погаси, большой беды , я думаю, не будет

Очень интересно попробовать такое тесто

Попробуй. Очень быстро , а некоторые даже удивляются :" А когда ты тесто успела поставить ?" Очень похоже на дрожжевое

Ольга К.Ой , а как же я такие пирожочки пропустила ? Обязательно сделаю ... Надо же... тесто с творогом !

Оленька, какие интересные пирожочки!
Спасибо!

Девочки, попробуйте, думаю вам понравится !

Ольга К. писал(а):

Девочки, попробуйте, думаю вам понравится !

Обязательно понравятся, как и многие другие блюда по твоим рецептам!

Ольга, как хорошо, что все твои замечательные рецепты собрались под одной крышей!

А у нас в студенческой столовой в прошлом году из такого же теста пирожки жарили. Обычно с творогом, или со сгущеным молоком, или с сахаром. Вот только рецепт теста повар никак выдавать не хотела. Говорила: "Секрет. И очень большой".
Но вот крупинки творога в тесте различались. Впрочем, это придает пирожкам даже какую-то неповторимость.
Оленька, спасибо большое! Обязательно своих домашних порадую такими пирожками.

Лиза, спасибо на добром слове ! Феюшка, я очень рада, что могу сделать для тебя приятное А от крупинок можно избавиться в блендере

Оленька, сегодня сделала пирожки с твоим тестом, просто обалденные, большое спасибо от семьи

Ольга К.
А я такого рецепта теста никогда не слышала. Спасибо, Оля, обязательно попробую!

Василиса, и я думаю, что не пожалеешь

Девочки, а выпекать такие пирожки можно? А то мне жареное нельзя, а пирожков таких хочется.

Чего не зню, того не знаю

Ольга К. ,спасибо за рецепт !!!
Пирожки практически не делаю,из-за дрожжевого теста ,я с ним не дружу!) А ,так ,обязательно попробую!!!

ЖЕНЕЧКА я очень рада , что ты приготовила пирожки и главное, что семье понравились. Мне очень приятно
ВАСИЛИСА озадачила ты меня Мне этот рецепт достался от сотрудницы моей мамы, лет 25 назад, но я всегда жарю , а печь никогда не пробовала А может стоит в следующий раз испечь парочку пирожков на пробу ?
ОКСАНОЧКА я хоть и дружу, но это под настроение. Не знаю почему, вроде и недолго и несоложно, а вот надо мне как-то собраться внутренне для дрожжевого И чем чаще делаешь, тем быстрее и легче выходит, рука набивается

Оленька,тесто сказочное!!!
Я представляю какие,вкусные пирожки с него получаются!!!
Очень ,аппетитно смотрятся ваши пирожочки!!!
Я опять пропустила,такой замечательный рецептик?!!!
Завтра же буду,печь с картошкой+лук(жаренный)

Ольга К.с дрожжевым тестом дружу но и что то новенькое тоже люблю буду пробовать

Inna_29 писал(а):

Завтра же буду,печь с картошкой+лук(жаренный) wink3

Инночка, удачи, очень хочу , чтобы тебе понравилось

перчик писал(а):

дрожжевым тестом дружу но и что то новенькое тоже люблю girl_in_love буду пробовать girl_in_love

Наташенька, да я аналогично Но иногда побыстрее хочется. очень надеюсь, что тебе пригодится
СПАСИБО за отзывы, девочки

Оленька сегодня напекла ,пирожков-Это просто бьеденье!!!
моим домашним,всем понравились тесто очень нежное и мягкое(действительно как дрожжевое!)
Теперь буду,частенько печь,по-вашему рецептику!!!
Ещо раз,СПАСИБО!!!

Инночка, ты меня очень порадовала СПАСИБО тебе большое ! Пеки и кушайте на здоровье

Оленька, уже, наверное, неделю на твои пирожки смотрю, а сегодня всё-таки решила пожарить. Только не с картошкой, капустой и грибами, а с творожной массой.
Принимай отчёт.

Пирожки получились очень вкусными

Спасибо за интересный рецепт!!! Уже в закладках