Сообщение |
Автор |
Закуска из моркови с кальмарами 09 Июл 2008 11:48
|
Имбирь
Ольга
Сибирь
|
Потрясающая закуска!!! Быстро, просто и вкусно! В интернете много подобных рецептов, но я решила показать Вам свой вариант. Делаю такую закуску практически на каждый праздник, съедается мигом! Очень надеюсь, что рецепт кому-нибудь пригодится!!!! Рекомендую!
Ингредиенты: 600гр. кальмаров, 4 средние моркови, 1 большая луковица, 2ст.л уксуса, 3ст.л соевого соуса, 4зубчика чеснока, 2ч.л кунжута, красный и черный молотый перец, соль, сахар по вкусу, 1ч.л хмели-сунели, растительное масло.
Кальмары очистить от красной шкурки, промыть и залить кипятком на 1-2мин. Промыть холодной водой и нарезать соломкой. Залить соевым соусом и дать постоять ~30мин.
Морковь натереть на специальной терке (или корейской), чтобы получилась длинная соломка.
Добавить в морковь уксус (я брала винный), соль и сахар по вкусу (я положила 1ст.л соли и 1ч.л сахара). Перетереть руками.
Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле, добавить 1ч.л хмели-сунели. Подержать еще несколько минут на огне, чтобы специи прогрелись в масле.
Морковь отжать от образовавшегося сока, смешать с кальмарами.
Добавить кунжут, чеснок через пресс, красный и черный перец. Залить горячим маслом с луком и специями.
Перемешать. Можно есть сразу, но лучше дать настояться в холодильнике ~ 2-3ч.
Приятного аппетита!!!!!
|
09 Июл 2008 13:36
|
Лиза
Германия - Украина
|
|
09 Июл 2008 14:16
|
Имбирь
Ольга
Сибирь
|
|
09 Июл 2008 14:21
|
еленка
Елена
г.Москва и с.Кудиново МО
|
Имбирь Оля, я делала похожую закуску,только рецепт был из журнала (какой-то глянцевый). Вот вроде продукты все схожи, но получилась такая ерунда. Доедали мы вдвоем с мужем...
Но рецепт именно похож,но немного другой. Попробую по твоему рецепту, очень хочется чтобы получилось,ведь должно же быть вкусно!
|
09 Июл 2008 14:29
|
Имбирь
Ольга
Сибирь
|
еленка писал(а): | ведь должно же быть вкусно! |
Не то слово - объедение!!!
Даже если рецепт был аналогичный, не знаю, что надо сделать, чтобы ерунда получилась.
|
09 Июл 2008 14:34
|
Ирочка
Ирина
Россия
|
|
09 Июл 2008 14:36
|
Имбирь
Ольга
Сибирь
|
|
09 Июл 2008 14:44
|
Ольга К.
Ольга
71 год Россия, Санкт-Петербург
|
Олечка, мне вот тоже захотелось попробовать Хотя морских гадов я не очень жалую Но фото так аппетитны Спасибо, Олечка
|
09 Июл 2008 14:48
|
еленка
Елена
г.Москва и с.Кудиново МО
|
Имбирь писал(а): | Не то слово - объедение!!!
Даже если рецепт был аналогичный, не знаю, что надо сделать, чтобы ерунда получилась. |
нет,не аналогичный, лук был не жареный.... сама удивляюсь почему не получилось? Оля,твой попробую обязательно!
|
09 Июл 2008 15:21
|
Имбирь
Ольга
Сибирь
|
|
09 Июл 2008 17:34
|
Лилия
Лілія
Греция
|
|
09 Июл 2008 18:12
|
Имбирь
Ольга
Сибирь
|
|
09 Июл 2008 18:55
|
Лилия
Лілія
Греция
|
Спасибо,Оленька! Сделаю по твоему рецепту,я тоже не люблю жесткие кальмары,но я их жарю,а варить здесь не принято...
|
09 Июл 2008 19:39
|
tatiana
Taня
49 лет Deutschland
|
Ольга, не перестаёшь меня удивлять!!!
Какая красивая закуска
Спасибо за интересный и простой рецепт.
Теперь осталось только кальмары найти.
|
09 Июл 2008 20:14
|
Имбирь
Ольга
Сибирь
|
|
09 Июл 2008 20:44
|
Акварель
Ирина
64 года Германия,Лейпциг
|
|
09 Июл 2008 21:18
|
Имбирь
Ольга
Сибирь
|
|
26 Июл 2008 17:53
|
Люси
Порт пяти морей
|
|
26 Июл 2008 17:58
|
Имбирь
Ольга
Сибирь
|
|
26 Июл 2008 21:12
|
Люси
Порт пяти морей
|
Имбирь писал(а): | Люсечка, если рецепт пригодится - буду счастлива!!!! |
Ещё как пригодится!
|
26 Июл 2008 21:20
|
Dusya
Olga
66 лет Россия, Австралия, Австрия, Англия
|
Имбирь
Олечка...рецептик отменный
У меня есть подобный и я очень люблю такой салатик....
Ты несомненно права, что такое блюдо съедается очень быстро и имеет успех.. :
Спасибо за рецептик
|
26 Июл 2008 21:40
|
Имбирь
Ольга
Сибирь
|
|
04 Фев 2009 21:00
|
natysik
Наталья
49 лет Россия,Новосибирск
|
Оленька большое спасибо.Я просто обожаю кальмары а потому всегда рада узнать новый рецепт в составе которого они присутствуют .Очень вкусно .
|
04 Фев 2009 21:37
|
Имбирь
Ольга
Сибирь
|
|
06 Фев 2009 1:18
|
Ni-na
Nina
USA CA
|
Оль, я давно смотрю на твои кальмары. Очень нравится твой салат-закуска!
Я кальмары очень люблю, но никогда сама не делала. И боюсь!...Готовить боюсь, а вдруг не получится!
Оль, как зараннее его можна делать? Не портится ли морковь, если сделать салат на 1,5 - 2 дня раньше?
|