Лазанья

Понадобиться :
~ 8 листов лазаньи
------------------------
Мясной соус:
1 столовая ложка растительного масла
1 большая луковица
1-2 зубчика чеснока
250-400г фарша
1 баночка (400мл) измельчённых помидор в своём соку
1 мясной кубик
белый молотый перец
орегано
-------------------------
Сырный соус:
40г масла
4 столовые ложки муки
800мл молока
соль
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
150г тёртого сыра

Порезать лук и чеснок.


Налить растительное масло.


Положить фарш и лук, чеснок.


Обжарить.


Добавить мяснок кубик.


Томаты в собственном соку.


Добавить приправы ( белый молотый перец и орегано ).


Хорошо перемешать и прожарить.


Растопить масло на сковороде.


Добавить муку.


Добавить молоко тонкой струйкой, чтоб не образовалось комков. Варить на медленном огне помешивая, пока соус не станет густеть.


Добавить мускатный орех, соль.


Я всегда для точности прицеживаю соус черес сито, чтоб уж 100% не было комков.


Добавить сыр в соус. Размешать.


Смазать форму маслом.


Наливаем слой сырного соуса на дно формы.


Потом слой листов лазаньи.


Потом слой мясного соуса.


Повторить тоже самое. На верх налить сырного соуса.


Посыпать сыром.


Поставить в духовку на 30 минут 225 градусов.


Готово .


СОВЕТ!!!
Чтобы получить более нежный вкус у лазаньи, надо заранее замочить листы лазаньи в кипятке на пару минут. Тогда они станут более мягкими

Подскажите пожалуйста, а можно ли приготовить тесто для лазаньи в домашних условиях, а то у нас в магазинах не продаётся?

у меня рецепта нет, но тут есть..

http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html



предлагаю вот такой рецепт теста для листов лазаньи:
мука,
3 яйца,
100 мл молока,
соль
В просеянную муку добавить яйца, соль и молоко. Замесить тесто. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Дать тесту полежать 30-40 минут, затем тонко раскатать (примерно до толщины 2-3 мм). Разрезать тесто на прямоугольники. Вскипятить воду, добавить 2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла (для того, чтобы при варке пласты теста не склеивались). Когда вода закипит, опустить туда нарезанные прямоугольники и варить 5 минут. Готовое тесто вынуть и обсушить.

А мясной кубик в мясо зачем? Там же одни усилители вкуса?
А в общем и целом вкусно получается

Я кладу вместо соли и приправ... Так как совсем не солю..

REFLEX
очень вкусно и сытно. Спасибо за рецепт

Аня, спасибо большое за фото !!! очень приятно !!!

Ой девочки, я тут новенькая, но тут таааааак все вкусно, я тоже завтра буду делать лазанью своим любимым мужчинам по этому рецепу, большое спасио за подробное описание)))

КАМЕЛИЯ писал(а):

я тут новенькая

добро пожаловать

REFLEX писал(а):

добро пожаловать

спасибо большое)))

REFLEX писал(а):

СОВЕТ!!! Чтобы получить более нежный вкус у лазаньи, надо заранее замочить листы лазаньи в кипятке на пару минут. Тогда они станут более мягкими

Спасибо за совет !
Попробую

Уже второй раз делаю лазанью по этому рецепту, но есть одно но Я делаю из слоеного теста и мешаю помидоры в банках и свежие. Очень привкусно получается!!! Спасибо огромное за рецепт. Немного не досмотрела за лазаньей, но на вкус не отразилось
Отчетик:

спасибо, за такой приятный отзыв