Огурчики малосольные (мой вариант)

Хочу показать свой вариант малосольных огурчиков. Может кому-нибудь пригодится рецепт. Огурчики получаются очень вкусными и хрустящими. Готовы такие огурчики через сутки.
Попробуйте!







Ингредиенты: 1кг. огурцов, 3 зубчика чеснока, 6 горошин черного перца, 6 горошин душистого перца, листики вишни, смородины, хрена, 3-4 зонтика укропа.
Маринад: 1л. воды, 1,5ст.л соли, 2 лавровых листа.

Огурчики помыть и обрезать с обеих сторон.



Вскипятить 1л. воды, добавить соль и лавровый лист. Проварить 10мин.
В 1,5л банку (или кастрюлю) на дно положить лист хрена, чеснок, вишневые и смородиновые листики.



Добавить перец душистый и горошком, зонтики укропа.



Сложить огурчики в банку, перекладывая их листиками вишни. Сверху положить зонтик укропа.



Залить кипящим маринадом до краев банки, предварительно убрав лавровый лист.







Закрыть банку, оставить остывать. Потом убрать в холодильник. Через сутки огурцы готовы. Если огурчики мелкие, то будут готовы быстрее.



Приятного аппетита!!!!!

Многие спрашивают про заготовку таких огурчиков на зиму. Вот, что пишет Вика:

Витуня писал(а):

А я такие огурчики закатываю в баночки на зиму. Получаются очень ароматные и вкусные. Все точно по твоему рецепту, только баночки предварительно стерилизую, потом заливаю кипящим рассолом и оставляю на два дня в тепле. Затем сливаю рассол в кастрюльку и кипячу минут 5. Заливаю обратно огурцы кипящим рассолом и закатываю стерильными крышками. Баночки чудесно стоят зиму в подвале. В этом году хватило огурчиков только до января месяца....

Оленька, очень красивые огурчики!!! Спасибо за рецепт!!!

А сколько они могут хранится?

ИмбирьОленька, классные огурчики. Обязательно сделаю. Только на рынок нужно съездить. Спасибо. Беру.

anja-73
Анечка, спасибо, дорогая!!!!! В холодильнике огурчики могут храниться несколько дней (3-4 дня), но у нас они на столько не задерживались!!!!!
NatalyS
Наташенька, на здоровье!!!! Очень надеюсь, что огурчики понравятся!!!!!! Спасибо!!!!!!!!

Олечка, я даже запах почувствовала! Такие на вид огурчики аппетитные!

Яна
Танечка, большое спасибо!!!!!!! Рада, что огурчики понравились!!!!!

Олечка, очень правильные огурчики Молодец

Ольга К.
Олечка, спасибо огромное!!!!! Мне оооочень приятно, что огурчики понравились!!!!!

Оленька, ой, как вовремя !!! Я хотела уже маме звонить, чтобы узнать, как делать огурчки малосольные. Теперь буду по твоему рецепту делать. Только вот нет листиков, попробую так... Спасибо!!!

Naranja
Олечка, вместо листиков можно положить свежую зелень - укроп и базилик. Удачи!!! И большое спасибо за отзыв!!!!!

Оленька, спасибо за рецепт!!!
Очень вкусные и скороспелые огурчики!!! Именно так всегда делала мама и я тоже до Люсиного рецепта ещё более скороспелого.
Такие огурчики всегда хрустят, прекрасно сохраняются три дня, хотя редко такое бывает!

Суперский рецепт!!!

Vintage
Инночка, ты появилась!!!!! Ура!!!
Рада, что у меня такой же рецепт, как у твоей мамы!!!! Здорово!!! Большое спасибо!!!!!

У меня, так же как и у Naranja-Ольга, листиков нет. Попробую без них. Буду делать на следующей неделе сынульке на день рождения

Jez
Алина, удачи!!! Без листиков тоже будет вкусно. Спасибо большое!!!

огурчики на 5 с плюсом

Вот это мастер -класс!!! Оленька,огурчики-обалдеть! Но у меня тоже листиков нет,а хотелось бы в точности как у тебя... Но-будем искать.. Спасибо большое за потрясные огурчики!

ludok12
Лилия
Людочка, Лилечка, спасибо большое!!!!! Я оооочень рада, что огурчики понравились!!!! Надеюсь, что рецепт пригодится!!! Удачи, девочки!!!!

Имбирь писал(а):

листики вишни, смородины, хрена, 3-4 зонтика укропа.

и где я в Израиле это найду? ХОЧУ ОГУРЧИКИ!!!!!!!
раздразнила......теперь шли посылку
а если серьезно то можно ли без вишни и смородины?

Оленька, ну ты как всегда на высоте. Ну очень вкусно, тоже ХОЧУ прямо сейчас. Спасибо тебе за рецептик уже в закладках.
Аватарка у тебя очень красивая.

Милая Оля, так приятно увидеть рецепт, по которому готовит МАМА (как и у Инночки), именно - вишневые и смородиновые листья!!! Это придает цимус!

Daenur
Илона, заменить листики можно свежей зеленью - укроп, петрушка, базилик, эстрагон (тархун), а вот хрен желателен т.к он придает огурчикам крепость и хрусткость. Можно положить не лист хрена, а корень. (кусочек)
Unika12
Танечка, спасибо большое!!!! И за отзыв, и за комплимент.
irisa1
Ирочка, мы без цимуса никуда!!!!! Рада, что рецепт схож с Вашим! Ура!!! Большое спасибо за внимание!!!

Имбирь-Оля, ну спешу отчитаться, хотя огурцы уже съедены
Это значит, что они у меня получились Спасибо за рецепт! Теперь у меня есть два способа молосолить огурчики-Твой и Люсин!

Рецепт действительно очень удачный, у меня присутствуют все нужные листики, т.к. всё под рукой,т.е. во дворе(живу в частном доме)!Лето-чудесная пора!!!

Вита
Викуся, как здорово!!!! Красавчики!!!!!! Огромное тебе спасибо!!!!!! Я ооочень-ооочень рада!!!!

Имбирь
Здесь огурцы малосольные ?Хочу, хочу, хочу ..Рецептик прихватила .
Спасибо, Олечка за рецепт !

Ивановна
Танечка, на здоровье!!!! Буду рад, если рецепт пригодится!!!! Спасибо!!!!