Хоммус по-ливански. Классический рецепт.

Jez писал(а):

Это перчик острый который здесь водится - очень популярный

Теперь ясно

Jez писал(а):

еще есть с кедровыми орешками, с кинзой, с печеным сладким красным перцем, с перцем чипотле (острый красный перец, но копченый), с сушеными помидорами и базиликом, с авокадо, с мятой, с артишоками, с карамелизованным луком, с грибами... короче традиционалисты могут содрогнуться

Вот это даааа сколько видов Ну и как на вкус ??? Вы их все пробовали ???

Алина, спасибо за разъяснения

LeDi WaDa
Лера, да ты красавица! Новая аватарка просто супер

LeDi WaDa писал(а):

Ну и как на вкус ???

У тоже продают готовый хуммус с разными добавками, но на вкус совсем не то. Лично мне гораздо больше нравится по твоему рецепту

Majajan писал(а):

Новая аватарка просто супер

Спасибо, Женечка Очень приятно

Majajan писал(а):

У тоже продают готовый хуммус с разными добавками, но на вкус совсем не то

А я вот и не знала раньше, что столько видов бывает и не пробовала конечно

Majajan писал(а):

Лично мне гораздо больше нравится по твоему рецепту

Спасибо, дорогая Готовь с удовольствием
Жень, последнее твоё сообщения пропустила сорррри Очень рада, что все волнения в Англии кончились и у вас всё хорошо
Буду ждать тебя в гости с блюдами по моим рецептам
И ещё, всё забываю спросить, кошак на аватарке твой ???

ЛеДи ЩаДа писал(а):

Ну и как на вкус ??? Вы их все пробовали ???

нea, не все... но с баклажаном и со сладким красным перцем пробовала, ну и обычный конечно-же... но покупные все какие-то слишком кислые... видно консервантов навалом

И со мной пожалуйста на ты

Маяян писал(а):

Лера, да ты красавица! Новая аватарка просто супер

я согласна!

Jez писал(а):

но покупные все какие-то слишком кислые...

Точно, а еще мне там крупинки неразмолотые не нравятся, они хоть и очень мелкие все равно чуствуются. Кстати если дома готовить из консервированного нута, сколько его в блендере не измельчай - все равно крупинки есть, так что лучше не полениться и самой сварить.

LeDi WaDa писал(а):

кошак на аватарке твой ???

Нее, у меня с кошаками виртуальная любовь У меня на них аллергия и еще болезнь кошачей царапины
А твой котейко красивый был на старой аватарке, но новая мне больше нравится

Jez писал(а):

но покупные все какие-то слишком кислые... видно консервантов навалом

Да уж, Домашнее конечно лучше

Jez писал(а):

И со мной пожалуйста на ты

Договорились

Jez писал(а):

я согласна!

Большое спасибо

Majajan писал(а):

Нее, у меня с кошаками виртуальная любовь У меня на них аллергия и еще болезнь кошачей царапины

У меня тоже проба показала, что на кошек аллергия, но как-то это не замечалось особо Авот на счёт царапин - это вроде реко у кого бывает, если не ошибаюсь ????

Majajan писал(а):

А твой котейко красивый был на старой аватарке

Ага, был

Лерочка, я к тебе в очередной раз с благодарностью за рецепт! Это наш любимый вариант приготовления хоммуса, я уже по другим и не пробую Очень вкусно.

Оксана 74 писал(а):

Лерочка, я к тебе в очередной раз с благодарностью за рецепт! Это наш любимый вариант приготовления хоммуса, я уже по другим и не пробую Очень вкусно

КСЮНЧИК !!! Привет, рада тебя видеть !!!! И между прочим я тебя сегодня вспоминала и даже хотела тебе в личку писать Но об этом позже
Фотоочёт, как всегда - суперский и очень аппетитный
Я очень реда, что этот рецепт нравится тебе и твоей семье Спасибо тебе, дорогая за доверие
В личку тоже написала

За почти 20 лет жизни в Израиле я к хумусу не привыкла и не полюбила .
Ну не мое это , авсе члены семьи- любят и едят хумус.
После очередного повышения цен - я разозлилась ирешила поискать рецепт - ну не боги же горшки обжигают !
И конечно я взяла Ваш рецепт , кому как не Вам знать настоящий рецепт Так сказать, обратилась к первоисточнику !
И я почуствовала (как говорят в Одессе ) РАЗНИЦУ !
НО , и уВас в рецепте есть одна неточность -хумуса получается много- а дальше еще хуже - можно взять половину(!!!) нормы !
Короче - теперь и я ем хумус. Готовлю регулярно двойную норму !
Сюда-же забежала сказать спасибо !

kickassshef писал(а):

За почти 20 лет жизни в Израиле я к хумусу не привыкла и не полюбила . Ну не мое это , авсе члены семьи- любят и едят хумус.

Я тоже особой любви к нему не питаю, а все родственники обажают

kickassshef писал(а):

После очередного повышения цен - я разозлилась ирешила поискать рецепт - ну не боги же горшки обжигают !

Ну и правильно, своё всегда вкуснее

kickassshef писал(а):

И конечно я взяла Ваш рецепт , кому как не Вам знать настоящий рецепт Так сказать, обратилась к первоисточнику !

Вот спасибо

kickassshef писал(а):

И я почуствовала (как говорят в Одессе ) РАЗНИЦУ ! НО , и уВас в рецепте есть одна неточность -хумуса получается много- а дальше еще хуже - можно взять половину(!!!) нормы !

Не поняла, это хорошо или плохо ?

kickassshef писал(а):

Короче - теперь и я ем хумус. Готовлю регулярно двойную норму ! Сюда-же забежала сказать спасибо !

Уф, ну значит хорошо
Ну а если серьёзно, то я очень рада, что угодила Вам этим рецептом Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье

LeDi WaDa
Лерочка, вот с запозданием выставляю фотку твоего хоммуса.

Хоммус по твоему рецепту я приготовила еще летом прошлого года. Очень понравился Готовила его уже ни раз. А первый раз вообще в своей жизни я попробовала хоммус в ливанском ресторане в Ашхабаде. И хоммус и другие блюда, включая самбусики (ты наверняка знаешь эти маленькие пирожки с разными начинками). И пирожки и название мне настолько понравились, что именно так мы и назвали нашего котика (который умер) Самбусик!

ТЕН писал(а):

Лерочка, вот с запозданием выставляю фотку твоего хоммуса

Ух ты, какой он у тебя красочный

ТЕН писал(а):

Хоммус по твоему рецепту я приготовила еще летом прошлого года.

Долго ж ты его мне несла

ТЕН писал(а):

Очень понравился Готовила его уже ни раз. А

Очень этому рада, Леночка

ТЕН писал(а):

А первый раз вообще в своей жизни я попробовала хоммус в ливанском ресторане в Ашхабаде.

Ну надо же, где только нет ливанцев

ТЕН писал(а):

И хоммус и другие блюда, включая самбусики (ты наверняка знаешь эти маленькие пирожки с разными начинками).

Да, знаю, конечно

ТЕН писал(а):

И пирожки и название мне настолько понравились, что именно так мы и назвали нашего котика (который умер) Самбусик!

И правда, очень оригинальное имя для кота
Леночка, спасибо тебе, что заглянула, за аппетитный фотоотчёт и приятный отзыв

Лерунь, я к тебе опять с благодарностью Как видишь, уже тазиками готовлю

Очень вкусный хоммус, перепробовав несколько рецептов окончательно и бесповоротно выбираю твой Спасибо огромное!!!!!!

Оксана 74 писал(а):

Лерунь, я к тебе опять с благодарностью

Ксюнчик Рада тебя видеть

Оксана 74 писал(а):

Как видишь, уже тазиками готовлю

Хороший тазик И фотки - супер, спасибо

Оксана 74 писал(а):

Очень вкусный хоммус, перепробовав несколько рецептов окончательно и бесповоротно выбираю твой Спасибо огромное!!!!!!

Ой, Оксаночка, ну очень приятно
Очень рада, что тебе нравится мой хоммус
Спасибо, дорогая, за доверие

Валерия, огромное спасибо за рецепты! На днях посетити ливанский ресторан и очень понравилось блюдо мхамара, ингредиенты записала(панировочные сухари, тахина, томатная паста, чеснок, орехи, оливковое масло), а что в каких пропорциях найти нигде не могу..может быть Вы слышали об этом рецепте?
Заранее спасибо!

ptruhina писал(а):

Валерия, огромное спасибо за рецепты!

На здоровье

ptruhina писал(а):

На днях посетити ливанский ресторан и очень понравилось блюдо мхамара, ингредиенты записала(панировочные сухари, тахина, томатная паста, чеснок, орехи, оливковое масло), а что в каких пропорциях найти нигде не могу..может быть Вы слышали об этом рецепте?

Честно говоря - не слышала Сейчас просмотрела все свои ливанские кулинарные книжки - и там ничего подобного нет. Но я ещё поспрашиваю и обязательно Вам напишу. Самой теперь стало интересно, что же это за блюдо.

ptruhina писал(а):

Заранее спасибо!

Пока не за что.

Лерочка, я опять со спасибой к тебе Надоела уже, наверное Но очень вкусно, семейство требует

Оксана 74 писал(а):

Лерочка, я опять со спасибой к тебе

Ксюнчик !!! На здоровье

Оксана 74 писал(а):

Надоела уже, наверное Но очень вкусно, семейство требует

Да ты что ??? Я всегда тебе рада Заходи в любое время
Тарелочка очень вкусная и аппетитная у тебя И так ты её красиво оформила - супер
Спасибо, дорогая
Кстати, посмотрела в обедах твой десерт с другого сайта, а та ссылка которую ты дала у меня почему-то не открывается

Валерия-LeDi WaDa писала:

Цитата:

Тарелочка очень вкусная и аппетитная у тебя И так ты её красиво оформила - супер

Спасибо!

Цитата:

Кстати, посмотрела в обедах твой десерт с другого сайта, а та ссылка которую ты дала у меня почему-то не открывается

И у меня, даже не знаю - почему Но ты просто набери в поисковике - Regina1611 хороший сайт, и красивый, даже просто поглядеть интересно

Оксана 74 писал(а):

И у меня, даже не знаю - почему Но ты просто набери в поисковике - Regina1611 хороший сайт, и красивый, даже просто поглядеть интересно

Так и сделаю

LeDi WaDa Спасибо за рецепт от большого любителя хуммуса! Теперь я делаю хуммус сама и когда захочу!!

Irina F. писал(а):

LeDi WaDa Спасибо за рецепт от большого любителя хуммуса!

На долгое здоровье

Irina F. писал(а):

Теперь я делаю хуммус сама и когда захочу!!

А вот это правильно Своё всегда вкуснее

Лера, я твои рецепты запоминаю, запоминаю в запоминалках, а сегодня пришла мысль: Как бы тебя всю занести туда? Сразу со всеми твоими рецептами!


Вот у меня вопрос: кто-нибудь сейчас делает этот тахинный соус дома?

Splattie писал(а):

Как бы тебя всю занести туда?

Всю меня не получится

Splattie писал(а):

Вот у меня вопрос: кто-нибудь сейчас делает этот тахинный соус дома?

Думаю у нас никто. Купить спокойно можно. А вот кто очень любит, но нет возможности купить, тот наверное делает.

Я такое наверное в Израиле кушала,но там называется ХУМУС и блюдо по-моему из фасоли.Скажите,а что,если вместо Нута взять обычный горох,может кто пробовал???Поделитесь,а то в нашем городке никто даже и не знает, что такое горох нут,у нас даже супермаркета нет!!! Во как!!!А рецепт классный,я попробую приготовить для разнообразия!!!Только соус закажу в Киеве!!