Пирог - запеканка из кабачков

ПИРОГ - ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ



- 2 средних кабачка
- пакет кефира (~ 750 г)
- 3 помидора
- 2 – 3 яйца
- укроп, петрушка
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец
- 100 – 150 г тёртого сыра



Пропорции меняются в зависимости от размера противня или формы.
Кабачки нарезать тонкими кружками. Уложить на смазанный растительным маслом противень.





Сверху – кружками или полукружьями - разложить помидоры.



В миске взбить яйца, добавить кефир, измельчённый чеснок, зелень, соль, перец.





Всё смешать, равномерно залить кабачки. Присыпать тёртым сыром.





Поставить в нагретую заранее духовку ~ на полчаса.


Дать немного остыть и нарезать на кусочки.

ДА......вот "избалованные" мы стали...
Фотку бы глянуть.....
Рецепт-класс
Но вот, меня смущает 2-3 яйца на 750гр. кефира....
Ал, хорошо "схватывает"? Конечно ещё сыр....
Но ответь пожалуйста.

Рит, "схватывает" хорошо.
750 г кефира - это на большой противень; если брать маленький или форму (сковороду), достаточно и 500 г
Смесь получается довольно густая, может быть, еще и за счет нарубленной зелени. Если нет кефира, можно использовать простоквашу или разведённую водой сметану

Понятно, спасибо

А у меня уже в духовке !!!

Барбацуца писал(а):

Фотку бы глянуть.....

Риточка, не прошло и года...

Извините, но к сожалению, моей семье не понравилось. Внешний вид изумительный, но на вскус очень пресно. Кабачки пропеклись, но запах сырого кабачка присутствует. Мне кажется если кабачки предварительно обжарить - будет гораздо лучше. Но, безусловно, менее диетично. В любом случае, спасибо за рецепт.

Аллочка, а мне очень понравилось))))) СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!

Аллочка, выглядит очень аппетитно! Обязательно попробую! Спасибо!

Умничка писал(а):

Извините, но к сожалению, моей семье не понравилось. Внешний вид изумительный, но на вскус очень пресно. Кабачки пропеклись, но запах сырого кабачка присутствует

Очень жалко...
Людочка, кабачки, конечно, можно предварительно обжарить, но это будет уже совершенно другое блюдо, и при соединении с заправкой получится не запеканка, а тушеные кабачки в сырно-кефирном соусе...
Спасибо за отзыв! Удачи!

Фелечка, Танюша, спасибо!